Слайд 2
Задачи:
1. Иследовать предпочтения покупателей (относительно упоковки, жирности).
2.
Изучить наиболее популярную марку молока.
3. Узнать как часто покупают
молоко и где.
Цель исследования:
Выявить информацию о том, какая торговая марка и вкусовые предпочтения о молоке пользуются спросом у жителей Н.Новгорода
Слайд 3
Предметом исследования является анкета с перечнем вопросов с
предлагаемыми ответами о продукте
Респондентами являются мужчины и женщины в
возрасте от 9 до 70 лет, в количестве 110 человек
Способ исследования – анкетирование. Путем распространения анкет среди родных и друзей.
Слайд 4
Молоко́ —питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Естественное предназначение молока — вскармливание детёнышей (в том
числе у человека ), которые ещё не способны переваривать другую пищу. В настоящее
время молоко входит в состав многих продуктов, используемых человеком, а его производство стало крупной отраслью промышленности.
Слайд 5
Интересные факты о молоке
Одна из жен Нерона по
имени Поппея Сабина во время длительных путешествий брала в
дорогу более пяти сотен поголовья ослиц. Она очень любила принимать молочные ванны, которые улучшали ее кожу и позволяли сохранить «вечную» молодость.
Скисает ли молоко во время грозы? Это явление до сих пор до конца не исследовано. Некоторые специалисты отмечают, что молоко при грозе скисает из-за «присутствия» в окружающей среде длинноволновых электромагнитных импульсов.
Употребляйте молоко для пополнения уровня кальция. Один стакан молока содержит столько кальция, сколько содержит в себе семь сардин, три стакана капусты брокколи, столько же стаканов арахиса или черной фасоли.
В составе этого напитка содержатся, фосфор, магний, кальций, витамины группы A и D, а также витамин B12. Ежедневное употребление молока обезопасит вас от рака толстой кишки, а также повышенного давления. Но многие специалисты говорят о том, что польза молока еще не доказана. Мол, оно может таить в себе и опасность.
Слайд 6
Виды молока
Козье молоко По своему химическому составу оно
не уступает коровьему, а по биологической ценности даже выше
него, так как в козьем молоке содержится больше высокодисперсных белков.
Овечье молоко в полтора раза питательнее коровьего и содержит в 2-3 раза больше витаминов А, В, В2. Широко используется для приготовления простокваши, кефира, сыра, масла и других продуктов.
Кобылье молоко - белое, с голубоватым оттенком, сладкое и немного терпкое на вкус. В нем в 2 раза меньше жира, чем в коровьем.
Коровье молоко Это белая вязкая жидкость приятного вкуса и без запаха. Биологическая и пищевая ценность его очень высока. В нем содержится больше жира, белка, кальция, фосфора, витаминов А, С и группы В, чем в коровьем молоке.
Верблюжье молоко отличается специфическим вкусом. В нем много жира, солей фосфора, кальция.
Молоко самки яка по своему составу близко к коровьему,
но содержит несколько больше жира, белка и минеральных
веществ и немного меньше лактозы.
Оленье молоко, используемое северными народами,
является самым калорийным молоком. Оно в 4 раза
калорийнее коровьего, содержит в 3 раза больше белка и
в 5 раз больше жира.
Слайд 7
Анкета
« Потребительские предпочтения у населения Н.Новгорода о
молоке»
Слайд 8
Вашему вниманию представлена анонимная анкета пожалуйста отвечайте честно
на поставленные вопросы
Вопрос №1
Ваш пол?
а)мужской б) женский
Вопрос
№2
Ваш возраст?
а) от 9 до 17 б) от 18 до 25 в) от 26 до 55 г) старшее 55
Вопрос №3
вы употребляете молоко?
а) да б) нет в) иногда
Вопрос №4
Как часто вы употребляете молоко?
а)Каждый день б)раз в 2 дня в)Раз в неделю
г) раз в месяц д) реже е) чаще
Слайд 9
Вопрос № 5
Как вы его употребляете?
а) пью б)
использую в приготовлении
в) оба варианта
Вопрос №6
Какой жирности вы
пьете молоко?
а) 2,5% б) 3,2 % в) 1 %
Вопрос №7
В какой упоковке вы покупаете его?
а) разливное б) в полиэтиленовом пакете в) в картонной каробке г)в пластмассовой бутылке д)в стеклянной бутылке
Вопрос №8
Где вы его покупаете?
а) на рынке б)в супермаркете в) в гипермаркете г)в продуктовом магазине
Вопрос №9
Какое молоко вы употребляете?
а) Северная долина б) ЭГО в) Домик в деревне г) Городецкое д) Другое________
Спасибо за внимание !
Слайд 14
Заключение
В ходе исследования и анализа полученных данных я
выявила, что большинство респондентов предпочитаю Городецкое молоко, жирностью 3,2%
в пакете.
Все поставленные задачи выполнены.