- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Пищеварение - это
Содержание
- 2. Пищеварение - этоСовокупность физико-химических процессов, происходящих в
- 3. Система пищеваренияСистема органов, обеспечивающая пищеварение.
- 4. Состав системы пищеваренияПищеварительный тракт: ротовая
- 6. Функции пищеварительной системыПищеварительные функции: секреция пищеварительных
- 7. Конвейерный принцип организации пищеваренияПреемственность биотехнологических процессов:
- 8. Конвейерный принцип организации пищеварения2. Органная преемственность пищеварения: пищеварение в полости рта, желудочное пищеварение, кишечное пищеварение
- 9. Конвейерный принцип организации пищеварения3. Преемственность стадий кишечного
- 10. Последовательность процессов пищеварительного конвейера
- 11. Значение пищиПластическая рольЭнергетическая рольИнформационная роль (источник химической информации)Источник наслаждения (удовольствия)
- 12. Питательные веществаБелкиЖирыУглеводыМинеральные веществаВитамины Вода
- 13. Передний отдел пищеварительной системыОрганы ротовой полости –
- 14. ЗубыУ человека 2 генерации: временные (молочные) –
- 15. Строение зубовКоронкаШейка Корень Ткани зуба.Твердые:Эмаль,Цемент,Дентин.Мягкие:Пульпа,Периодонт.
- 16. Эмаль (enamelum) Толщина 1-3 мм. Химический состав:
- 17. ДентинНеорганические соединения – 72%.Органические соединения – 28%.Пронизан
- 18. Цемент2
- 19. ПульпаИмеет несколько слоев:Периферический – клетки одонтобласты. Секретируют
- 20. Секреторная функция слюнных желез0.5-2.0 л./сут.Состав слюны:
- 21. Общий план строения стенки пищеварительного канала
- 22. Железы пищеварительной системыСлюнные железыПеченьПоджелудочная железаЖелезы слизистой оболочки желудкаЖелезы слизистой оболочки кишечника
- 23. Секреторная функция системы пищеваренияСекреция – процесс внутриклеточного образования и выделения в полость пищеварительного тракта пищеварительного сока.
- 24. Состав пищеварительного сока: Вода (смачивает,
- 25. Пищеварительные ферментыБиологически-активные вещества, обеспечивающие гидролиз (расщепление, деполимеризацию)
- 26. ЖелудокНакопление пищи при глотанииПеремешивание, перевариваниеи эвакуация пищиКардиальный отделКардиальный отделФундальный отделТело желудкаПилорический отдел
- 27. Железы желудка
- 28. Желудочный сок2-3 л в суткиОсновные компоненты:Вода 98-99%Соляная
- 29. Строение стенки тонкой кишкиВОРСИНКИ: толщина 0,1 мм,
- 30. Железы тонкого кишечника Кишечный сок:2.5 л./сут.Вода - 99.5ПротеазыЛипазыАмилазыБикарбонатыСреда - слабощелочная
- 31. Поджелудочная железа
- 32. Поджелудочный сок2-2.5 лВода 98%Ферменты:Протеазы: трипсин, химотрипсин пептидазыЛипазыАмилазыЛизоцим
- 33. Печень
- 34. Состав желчи Количество: 0.5 – 0.8
- 35. Особенности слизистой оболочки толстой кишки Меньше складок крупных и мелкихНет ворсинокМного клеток, образующих слизь
- 36. Железы толстого кишечника0.4-0.6 л./сут.Мало ферментовМного слизи
- 37. Основные функции пищеварительных соковСлюна: разжижение, растворение, ослизнение,
- 38. Типы моторики тонкого кишечника
- 39. Конец лекции
- 41. Двигательная функция пищеварительной системы обеспечивается:Поперечно-полосатой скелетной мускулатурой:
- 42. Ворсинки и микроворсинки
- 43. Полостное пищеварениеПод ним понимают переваривание (гидролиз) питательных веществ в толще пищевого кома или химуса
- 44. Пристеночное пищеварениеПереваривание (гидролиз) питательных веществ в пристеночном
- 45. Полостное и пристеночное пищеварение в тонком кишечникеСлизьГликокаликсМембрана энтнроцитаПолость
- 46. Последовательность процессов пищеварительного конвейера: гидролиз белковЖелудок:Денатурированные НClбелки
- 47. Последовательность процессов в пищеварительном конвейере: гидролиз углеводовПолость
- 48. Последовательность процессов пищеварительного конвейера: гидролиз жировЖелчныекислотыПанкреатическаялипазаКлишечнаялипазаТонкий кишечник(пристеночная область)Триглицериды дожирных кислот имоноглицеридовПолость тонкогокишечникаЭмульгирование Триглицериды дожирных кислот имоноглицеридов
- 49. Особенности поперечно-полосатой скелетной мускулатуры Иннервируется соматической нервной системой.Регулируется произвольно и рефлекторно.Развивает большую силу.
- 50. Особенности гладкой мускулатурыИннервируется вегетативной нервной системой. Регуляция рефлекторная и гуморальная.Способна к автоматии.Обладает пластичностью.Не утомляется.
- 52. Основной вид движений - перистальтика ПеристальтикаВыше пищевого
- 53. РЕГУЛЯЦИЯ секреции и моторики ЖКТ (пищевод, желудок,
- 54. Парасимпатическая иннервация желудочно-кишечного трактаСтимулирует секрецию и моторику, уменьшает тонус сфинктеров
- 55. Симпатическая иннервация желудочно-кишечного трактаТормозит секрецию и моторику, увеличивает тонус сфинктеров
- 56. Нервная регуляция пищеварения Условные (приобретённые) рефлексы с
- 57. Энтеральная (метасимпатическая) нервная системаОсуществляет местную регуляцию секреции и моторики
- 58. Местная регуляция пищеваренияМетасимпатическая система и местные гормоны
- 59. Гуморальная регуляция. Гормоны ЖКТГАСТРИНХОЛЕЦИСТОКИНИНСЕКРЕТИНОбразуются эндокринными клетками слизистой
- 60. Всасывание питательных веществБелки: в виде аминокислотЖиры: в
- 61. Всасывание в пищеварительном тракте
- 62. Регуляция всасыванияВлияние ВНС на всасываниеСНС - тормозит
- 63. Пищевой центр расположен в гипоталамусе
- 64. ГолодОсобое состояние человека, связанное с недостатком питательных
- 65. Механизмы голодаГипоталамус Центр голода1. Пустой желудок2. Закрытие
- 66. Насыщение Особое состояние состояние организма, возникающее после
- 67. Виды насыщенияСенсорное = чувственное, эмоциональное насыщение. Формируется
- 68. Механизм сенсорного насыщенияГипоталамус Центр насыщения2.Наполнение желудка3.Открытие депо
- 70. Пищеварение в ротовой полостиПребывание пищи в полости
- 71. Физиологическая роль слюныОблегчает жевание и глотание, формирует
- 72. Нервная регуляция - эфферентный путь рефлексовПарасимпатическая и симпатическая иннервация ЖКТАхНа
- 73. ИНТРАМУРАЛЬНЫЙ ГАНГЛИЙ ЖКТ (подслизистое и межмышечное сплетения ЖКТ)
- 75. ФАЗЫ РЕГУЛЯЦИИМОЗГОВАЯ - СЛОЖНОРЕФЛЕКТОРНАЯЖЕЛУДОЧНАЯ - НЕЙРОГУМОРАЛЬНАЯКИШЕЧНАЯ -
- 76. РЕГУЛЯЦИЯ СЕКРЕЦИИ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКАглавные – пепсин; обкладочные HCl; добавочные - мукоид
- 77. РЕГУЛЯЦИЯ СЕКРЕЦИИ ПОДЖЕЛУДОЧНОГО СОКА
- 78. РЕГУЛЯЦИЯ СЕКРЕЦИИ КИШЕЧНОГО СОКАПРАКТИЧЕСКИ НЕ ВЛИЯЮТМАЛО ВЛИЯЮТМАЛО ВЛИЯЮТ
- 79. РЕФЛЕКТОРНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ МОТОРИКИ КИШЕЧНИКАЗАКОН РЕФЛЕКТОРНОЙ РЕГУЛЯЦИИ- ПЕРИСТАЛЬТИЧЕСКИЕ
- 80. Фазы глотанияРотовая (произвольная)Глоточная (быстрая непроизвольная) – 1сПищеводная (медленная непроизвольная) – 8-9 с.
- 81. Пищеварение в желудке «Здоровье всего тела куется
- 83. ОТДЕЛЫ ЖЕЛУДКА EsophagusFundus CorpusDuodenumAntrumCurvatura maiorPylorusCardia
- 84. Железы желудка и их основные функции
- 85. ФУНКЦИИ HCL ЖЕЛУДКА- ДЕНАТУРАЦИЯ И НАБУХАНИЕ БЕЛКОВ-
- 86. Ферменты желудочного сокаПепсины:Пепсин А - оптимум рН
- 87. МОТОРИКА РАЗНЫХ ОТДЕЛОВ ЖЕЛУДКА Проксимальный отдел Дистальный отдел
- 88. Функции тонкого кишечникаПеремешивание химуса с секретами поджелудочной
- 89. Секреты двенадцатиперстной кишки:Собственно кишечный сокПанкреатический сокЖелчь
- 90. Ферменты, секретируемые поджелудочной железой
- 91. Схема строения гепато-билиарной системыПечень(выработка желчи –
- 93. Состав желчи человека (в перерасчете на сухой остаток) Соли желчныхкислот(67%)Фосфо-липиды(22%)Холестерол(4%)Билирубин(0.3%)Протеины(4.5%)2.2%- жирные кислоты, муцин, ионы
- 94. Состав печеночной и пузырной желчи
- 95. Кишечно-печеночная рециркуляция желчных солей
- 96. Типы моторики тонкого кишечника
- 97. Функции толстого кишечникатолстый кишечник выполняет функцию депо
- 98. Моторика толстой кишкиСокращения, направленные на сегментацию и
- 99. Функции тонкого кишечникаПеремешивание химуса с секретами поджелудочной
- 100. Схема строения стенки кишечника
- 101. Секреты двенадцатиперстной кишки:Собственно кишечный сокПанкреатический сокЖелчь
- 102. Ферменты, секретируемые поджелудочной железой
- 103. Функции желчиЭмульгирование жировОбразование комплекса с жирными кислотами,
- 104. Состав желчи человека (в перерасчете на сухой остаток) Соли желчныхкислот(67%)Фосфо-липиды(22%)Холестерол(4%)Билирубин(0.3%)Протеины(4.5%)2.2%- жирные кислоты, муцин, ионы
- 105. Схема строения гепато-билиарной системыПечень(выработка желчи –
- 106. Состав печеночной и пузырной желчи
- 107. Кишечно-печеночная рециркуляция желчных солей
- 108. Функции толстого кишечникатолстый кишечник выполняет функцию депо
- 109. Моторика толстой кишкиСокращения, направленные на сегментацию и
- 110. Основные принципы регуляции работы пищеварительного конвейера
- 111. Основные гастроинтестинальные гормоны и их эффекты
- 112. Более 18 типов эндокринных клетокРецептивный полюс эндокриноцитов
- 113. Градиент нервно-гуморальных влияний в ЖКТ начальные отделы
- 114. Пища является важнейшим регуляторным фактором работы пищеварительного
- 115. Основные характеристики регуляции процесса слюноотделенияЛегко тормозимый процесс.
- 116. Регуляция выделения слюны
- 117. Регуляция процесса жеванияРецепторы слизистой оболочки рта Чувствительные
- 118. Регуляция процесса глотанияРецепторы корня языка, неба, задней
- 119. Фазы секреции желудочного сока1. Мозговая (цефалическая) фаза2. Желудочная фаза3. Кишечная фаза
- 120. Мозговая фазаМеханизмы: n. vagus + гастрин
- 121. «Мнимое кормление» по И.П. Павлову (1890)
- 122. «Недостатки» 1 фазы: Время выделения желудочного сока ограничено приемом пищиНеспецифический характерЛегко тормозится
- 123. Желудочная фазаСтимул – растяжение желудка поступающей пищей и химическое воздействие компонентов пищи.
- 124. Местные механизмы регуляции желудочной секреции эндокриннопаракринно
- 125. Схема операций маленького желудочка по И.П. Павлову и Гейденгайну
- 126. Кишечная фазаСтимулирующаяИнгибирующая
- 127. Изолированная петля кишки по Тири-Веллу
- 129. Регуляция слюноотделения
- 130. ФУНКЦИИ ЖЕВАНИЯ«Хорошо пережевывая пищу –ты помогаешь обществу»
- 131. Моторика ЖКТ:Общий план строения: 1) внутренний слой
- 134. Основные пищеварительные процессы
- 135. Время опорожнения отдела пищеварительного такта от момента поступления в него пищи
- 136. Схема строения стенки кишечника
- 137. Моторика желудка
- 138. Типы моторики кишечникаПеремешивание и продвижениеПеремешиваниеКонтакт химуса со слизистой Функциональное разделение отделовТонкий и толстый кишечник
- 139. Слюнные железы
- 140. Количество соков, выделяемых железами пищеварительной системы0.5 – 0.6 л
- 141. Слабощелочная КислаяСлабощелочнаяСлабощелочная СлабощелочнаяСлабощелочнаяХарактер среды пищеварительного сока
- 142. Скачать презентацию
- 143. Похожие презентации
Пищеварение - этоСовокупность физико-химических процессов, происходящих в пищеварительном тракте, в результате которых из пищи образуются питательные вещества, пригодные для всасывания в кровь и лимфу.
Слайд 4
Состав системы пищеварения
Пищеварительный тракт:
ротовая полость,
глотка, пищевод, желудок, тонкий, толстый кишечник
Пищеварительные железы:
слюнные
железы, печень, поджелудочная железа
Слайд 6
Функции пищеварительной системы
Пищеварительные функции:
секреция пищеварительных
соков,
моторика (движения),
всасывание
Непищеварительные функции:
защитнаяэндокринная
экскреторная
иммунная
Слайд 7
Конвейерный принцип организации пищеварения
Преемственность биотехнологических процессов:
измельчение, смачивание, набухание, растворение пищи и её компонентов,
денатурация, гидролиз полимеров до олигомеров, затем - мономеров, их транспорт в кровь и лимфу
Слайд 8
Конвейерный принцип организации пищеварения
2. Органная преемственность пищеварения: пищеварение
в полости рта, желудочное пищеварение, кишечное пищеварение
Слайд 9
Конвейерный принцип организации пищеварения
3. Преемственность стадий кишечного пищеварения:
полостное, пристеночное, сопряжение мембранного пищеварения и всасывания
Слайд 11
Значение пищи
Пластическая роль
Энергетическая роль
Информационная роль (источник химической информации)
Источник
наслаждения (удовольствия)
Слайд 13
Передний отдел пищеварительной системы
Органы ротовой полости – участвуют
в механической обработке пищи: размельчение, дегустация, смачивание слюной, ослизнение,
превращение пищи в пищевой комок.
Слайд 14
Зубы
У человека 2 генерации:
временные (молочные) – 20,
постоянные – 32.
В челюстных лунках зубы укрепляются при
помощи плотной соединительной ткани – периодонт. Обеспечивает фиксацию зуба в челюсти, образует связку зуба в области шейки.
Слайд 15
Строение зубов
Коронка
Шейка
Корень
Ткани зуба.
Твердые:
Эмаль,
Цемент,
Дентин.
Мягкие:
Пульпа,
Периодонт.
Слайд 16
Эмаль (enamelum)
Толщина 1-3 мм.
Химический состав:
95-96%
неорганических веществ: Са10(РО4)6(ОН)2, СаF2, Са3РО4, СаСО3. Образуют кристаллы, эмалевые
призмы.1,2% - органические соединения: белки – энамелины, для склеивания эмалевых призм; липиды, жирные кислоты, углеводы.
3,8% - вода.
У детей после прорезывания эмаль с поверхности покрыта кутикулой, быстро стирается.
У взрослых покрыта пелликулой. С поверхности эмали формируется зубной камень.
Эмаль способна к деминерализации (разрушение), и реминерализации (восстановление).
Слайд 17
Дентин
Неорганические соединения – 72%.
Органические соединения – 28%.
Пронизан дентинными
трубочками – в них находятся отростки одонтобластов, направляющихся к
эмали.Между дентином и одонтобластами находится предентин – необызвествленный.
Слайд 19
Пульпа
Имеет несколько слоев:
Периферический – клетки одонтобласты. Секретируют коллаген.
Промежуточный
– клетки –предшественники одонтобластов.
Центральный – образован соединительной тканью, расположено
много кровеносных сосудов, нервных волокон и нервных окончаний.
Слайд 20
Секреторная функция слюнных желез
0.5-2.0 л./сут.
Состав слюны:
Вода:
99.5 %
Муцин (слизь)
Ферменты:
Амилаза, мальтаза
лизоцим
гормоноподобные вещества, регулирующие фосфорно-кальциевый
обмен и регенерациюминеральные вещества: бикарбонаты , фосфаты и др.
рН в покое = 5,45-7,8
(слабощелочная)
Слайд 22
Железы пищеварительной системы
Слюнные железы
Печень
Поджелудочная железа
Железы слизистой оболочки желудка
Железы
слизистой оболочки кишечника
Слайд 23
Секреторная функция системы пищеварения
Секреция – процесс внутриклеточного образования
и выделения в полость пищеварительного тракта пищеварительного сока.
Слайд 24
Состав пищеварительного сока:
Вода (смачивает, разжижает, растворяет): 98-99,5%
от всего количества сока
Электролиты (создают осмотическое давление, поддерживают рН)
Пищеварительные
ферменты (деполимеризация белков, жиров и углеводов)Защитные вещества (слизь, лизоцим)
Слайд 25
Пищеварительные ферменты
Биологически-активные вещества, обеспечивающие гидролиз (расщепление, деполимеризацию) полимеров:
белков, жиров и углеводов
Раличают: протеазы, липазы, амилазы
Свойства ферментов:
высокая специфичность в отношении гидролизуемых веществактивны при определённой рН
Слайд 26
Желудок
Накопление пищи
при глотании
Перемешивание, переваривание
и эвакуация
пищи
Кардиальный отдел
Кардиальный
отдел
Фундальный отдел
Тело желудка
Пилорический отдел
Слайд 28
Желудочный сок
2-3 л в сутки
Основные компоненты:
Вода 98-99%
Соляная кислота
- 0,3-0,5% (денатурация и набухание белков, активация пепсинов, бактерицидное
действие)Протеазы: пепсины
Слизь
Внутренний фактор Касла (гликопротеин) – обеспечивает всасывание витамина В12.
рН – 1,5 – 1,8 (кислая)
Слайд 29
Строение стенки тонкой кишки
ВОРСИНКИ: толщина 0,1 мм,
высота
от 0,2 мм, количество - до 20-40 на 1
мм2
Слайд 30
Железы тонкого кишечника
Кишечный сок:
2.5 л./сут.
Вода -
99.5
Протеазы
Липазы
Амилазы
Бикарбонаты
Среда - слабощелочная
Слайд 32
Поджелудочный сок
2-2.5 л
Вода 98%
Ферменты:
Протеазы: трипсин, химотрипсин пептидазы
Липазы
Амилазы
Лизоцим
Слайд 34
Состав желчи
Количество: 0.5 – 0.8 л.
Вода:
86-96%
Желчные кислоты (эмульгируют жиры)
Желчные пигменты (продукт распада гемоглобина)
Холестерол
Бикарбонаты
Слизь
Лизоцим
Среда
- слабощелочная
Слайд 35
Особенности слизистой оболочки толстой кишки
Меньше складок крупных
и мелких
Нет ворсинок
Много клеток, образующих слизь
Слайд 37
Основные функции пищеварительных соков
Слюна: разжижение, растворение, ослизнение, начальный
гидролиз крахмала.
Желудочный сок: растворение, разжижение, денатурация белков, гидролиз белков
до полипепетидов.Жёлчь: эмульгирование жиров.
Поджелудочный сок: гидролиз углеводов, жиров, белков до олиго- и мономеров
Тонкокишечный сок: гидролиз олигомеров до мономеров
Толстокишечный сок: ослизнение и склеивание каловых масс.
Слайд 41
Двигательная функция пищеварительной системы обеспечивается:
Поперечно-полосатой скелетной мускулатурой:
Ротовая
полость и глотка: жевательные и мимические мышцы.
Начальный отдел
пищевода.Прямая кишка: наружный сфинктер.
Гладкой мускулатурой:
Вся остальная часть пищеварительного тракта
Слайд 43
Полостное пищеварение
Под ним понимают переваривание (гидролиз) питательных веществ
в толще пищевого кома или химуса
Слайд 44
Пристеночное пищеварение
Переваривание (гидролиз) питательных веществ в пристеночном слое:
слизи, гликокаликсе и на мембране тонкокишечного эпителия
Гликокаликс – нити
полисахаридов, гликолипидов и гликопротеинов, закреплённых на поверхности мембран энтероцитов. Это сито для молекул.
Слайд 45
Полостное и пристеночное пищеварение в тонком кишечнике
Слизь
Гликокаликс
Мембрана энтнроцита
По
лос
ть
Слайд 46
Последовательность процессов пищеварительного конвейера: гидролиз белков
Желудок:
Денатурированные НCl
белки до
полипептидов
Пепсины
Трипсин,
пептидазы
Пептидазы
Пристеночная
область
тонкого кишечника
слизь и гликокаликс:
олигопептиды до
дипептидов
На мембране:
Дипептиды до
аминокислотПолость тонкого
кишечника:
Полипептиды до
олигопептидов
(2-10 мономеров)
Слайд 47
Последовательность процессов в пищеварительном конвейере: гидролиз углеводов
Полость рта
Крахмал
До
полисахаридов
Амилаза
Панкреатическая
Амилаза
Мальтаза
Сахараза
Пристеночная область
тонкого кишечника
Слизь: олигосахара до
дисахаров
На мембране:
Дисахара до
глюкозы
Полость тонкого
кишечника
Полисахариды
доОлигосахаров
(2-10 мономеров)
Слайд 48
Последовательность процессов пищеварительного конвейера: гидролиз жиров
Желчные
кислоты
Панкреатическая
липаза
Клишечная
липаза
Тонкий кишечник
(пристеночная область)
Триглицериды
до
жирных кислот и
моноглицеридов
Полость тонкого
кишечника
Эмульгирование
Триглицериды до
жирных кислот и
моноглицеридов
Слайд 49
Особенности поперечно-полосатой скелетной мускулатуры
Иннервируется соматической нервной системой.
Регулируется
произвольно и рефлекторно.
Развивает большую силу.
Слайд 50
Особенности гладкой мускулатуры
Иннервируется вегетативной нервной системой.
Регуляция рефлекторная
и гуморальная.
Способна к автоматии.
Обладает пластичностью.
Не утомляется.
Слайд 52
Основной вид движений - перистальтика
Перистальтика
Выше пищевого комка:
сокращение циркулярного слоя и расслабление продольного- высокое давление
Ниже пищевого
комка: расслабление циркулярного и сокращение продольного слоя – низкое давление
Слайд 53
РЕГУЛЯЦИЯ секреции и моторики
ЖКТ (пищевод, желудок, кишечник)
НЕРВНАЯ
регуляция осуществляется ВНС посредством условных и безусловных.
ГУМОРАЛЬНАЯ осуществляется
ГОРМОНАМИ ЖЕЛУДКА И КИШЕЧНИКА.МЕСТНАЯ – осуществляется метасимпатической нервной системой и местными гормонами.
Слайд 54
Парасимпатическая иннервация желудочно-кишечного тракта
Стимулирует секрецию и моторику, уменьшает
тонус сфинктеров
Слайд 55
Симпатическая
иннервация
желудочно-кишечного
тракта
Тормозит секрецию и моторику, увеличивает
тонус сфинктеров
Слайд 56
Нервная регуляция пищеварения
Условные (приобретённые) рефлексы с
дистантных рецепторов :
на вид, запах, звуки, разговор,
воспоминания, время приема пищи. Могут быть парасимпатическими (стимулирующими)и симпатическими (тормозящими).
Безусловные рефлексы (врождённые) на раздражение пищей рецепторов пищеварительного тракта. Могут быть парасимпатическими (стимулирующими)и симпатическими (тормозящими).
Слайд 57
Энтеральная (метасимпатическая) нервная система
Осуществляет
местную
регуляцию
секреции и
моторики
Слайд 58
Местная регуляция пищеварения
Метасимпатическая система и местные гормоны (гистамин,
серотонин)регулируют секрецию и моторику в конкретном органе или в
части органа в зависимости от свойств пищи в этом локусе.
Слайд 59
Гуморальная регуляция. Гормоны ЖКТ
ГАСТРИН
ХОЛЕЦИСТОКИНИН
СЕКРЕТИН
Образуются эндокринными клетками слизистой оболочки.
Всасываются
в кровь и влияют на секрецию и моторику
Гастрин образуется
в желудке, стимулирует секрецию и моторику егоСекретин образуется в 12-перстной кишке. Стимулирует секрецию поджелудочной железы и желчеобразование
Холецистокинин образуется в 12-перстной кишке. Стимулирует моторику желчного пузыря.
Слайд 60
Всасывание питательных веществ
Белки: в виде аминокислот
Жиры: в виде
моноглицеридов и жирных кислот
Углеводы: в виде моносахаридов – глюкозы,
галактозы, фруктозыВитамины, минеральные вещества, вода всасываются в неизменном виде
Слайд 62
Регуляция всасывания
Влияние ВНС на всасывание
СНС - тормозит всасывание
ПСНС
– стимулирует всасывание
Гормональная регуляция осуществляется различными гормонами эндокринной системы
Слайд 64
Голод
Особое состояние человека, связанное с недостатком питательных веществ
в крови.
Субъективное проявление: «сосание под ложечкой», слабость ,
тошнота, головная боль, головокружение, плохое настроение.Объективные проявления: поиск и приём пищи.
Слайд 65
Механизмы голода
Гипоталамус
Центр голода
1. Пустой желудок
2. Закрытие депо
питательных веществ
3. Голодная кровь
4. Активация РФ и лимбической системы
5.
Активация лобной коры6. Поиск и употребление пищи
Слайд 66
Насыщение
Особое состояние состояние организма, возникающее после приема
пищи.
Субъективное проявление: ощущение удовольствия и наполненности желудка.
Объективное проявление: прекращение
приёма пищи.
Слайд 67
Виды насыщения
Сенсорное = чувственное, эмоциональное насыщение. Формируется за
обеденным столом.
Метаболическое насыщение = поступление принятых питательных веществ в
кровь из ЖКТ для нужд метаболизма и восполнения депо питательных веществ. Формируется через 1 час после принятия пищи.
Слайд 68
Механизм сенсорного насыщения
Гипоталамус
Центр насыщения
2.Наполнение желудка
3.Открытие депо питатель-ных
веществ
4. Сытая кровь
Активация РФ и лимбической системы
Активация лобной коры
Поиск
и употребление пищи1.Употребление пищи
Слайд 70
Пищеварение в ротовой полости
Пребывание пищи в полости рта
15-18 с
Основные процессы:
жевание, смачивание
слюной, формирование
пищевого комка, глотание
Начальное переваривание
углеводов
Слайд 71
Физиологическая роль слюны
Облегчает жевание и глотание, формирует пищевой
комок
Растворяет пищевые вещества для вкусовых ощущений.
Поддерживает влажность слизистой
ротовой полости для речевой функцииЗащитная функция: секреция слизи, лизоцима
Буферная функция: поддерживает рН в ротовой полости
Способствует разложению остатков пищи вокруг зубов
Способствует регенерации эпителия слизистой оболочки
Участие в терморегуляции (испарение)
У грудных детей -герметизирующая роль, облегчающая акт сосания молока
Поддержание фосфорно-кальциевого обмена зубов
Начальные этапы гидролиза углеводов
Слайд 72
Нервная регуляция - эфферентный путь рефлексов
Парасимпатическая и симпатическая
иннервация ЖКТ
Ах
На
Слайд 75
ФАЗЫ РЕГУЛЯЦИИ
МОЗГОВАЯ - СЛОЖНОРЕФЛЕКТОРНАЯ
ЖЕЛУДОЧНАЯ - НЕЙРОГУМОРАЛЬНАЯ
КИШЕЧНАЯ - НЕЙРОГУМОРАЛЬНАЯ
ОСНОВНЫЕ
ПРИНЦИПЫ РЕГУЛЯЦИИ: РАЗДРАЖЕНИЕ ВЫШЕЛЕЖАЩИХ ОТДЕЛОВ СТИМУЛИРУЕТ ПРОЦЕССЫ В НИЖЕЛЕЖАЩИХ
НАИБОЛЬШАЯ
СТИМУЛЯЦИЯ ИМЕЕТ МЕСТО ПРИ НЕПОСРЕДСТВЕННОМ РАЗДРАЖЕНИИ ПИЩЕЙ ДАННОГО ОТДЕЛА
Слайд 79
РЕФЛЕКТОРНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ МОТОРИКИ КИШЕЧНИКА
ЗАКОН РЕФЛЕКТОРНОЙ РЕГУЛЯЦИИ- ПЕРИСТАЛЬТИЧЕСКИЕ ВОЛНЫ
ВСЕГДА РАСПРОСТРАНЯЮТСЯ В ОРАЛЬНО-АНАЛЬНОМ НАПРАВЛЕНИИ (Закон Кеннона)
ВИДЫ РЕФЛЕКСОВ
Желудочно-кишечные
(активирующие)Кишечно-кишечные (возбуждающие при адекватном раздражении и тормозные при неадекватном)
Прямокишечные (тормозные)
Слайд 80
Фазы глотания
Ротовая (произвольная)
Глоточная (быстрая непроизвольная) – 1с
Пищеводная (медленная
непроизвольная)
– 8-9 с.
Слайд 81
Пищеварение в желудке
«Здоровье всего тела куется в
кузнице
нашего желудка»
М.Сервантес
1. Депонирование пищи.2. Механическая, физико-химическая и химическая обработка пищевых масс, в результате которой образуется химус.
3. Дробная эвакуация химуса в двенадцатиперстную кишку.
4. Всасывание некоторых веществ.
Слайд 85
ФУНКЦИИ HCL ЖЕЛУДКА
- ДЕНАТУРАЦИЯ И НАБУХАНИЕ БЕЛКОВ
- СОЗДАНИЕ
ОПТИМУМА РН ДЛЯ ПЕПСИНОГЕНОВ, ПРЕВРАЩЕНИЕ ПЕПСИНОГЕНОВ В ПЕПСИН
-
ПОДАВЛЕНИЕ РОСТА ПАТОГЕННЫХ БАКТЕРИЙ - РЕГУЛЯЦИЯ ЭВАКУАЦИИ ХИМУСА В ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНУЮ КИШКУ
- СТИМУЛЯЦИЯ СЕКРЕЦИИ ЭНТЕРОКИНАЗЫ И ГАСТРОИНТЕСТИНАЛЬНЫХ ГОРМОНОВ
Слайд 86
Ферменты желудочного сока
Пепсины:
Пепсин А - оптимум рН =
1,5-2
Пепсин В (желатиназа) - оптимум рН = 3-4
Пепсин С
(гастриксин) - оптимум рН=3,2-3,5Пепсин Д (реннин, казеиназа) – оптимум рН = 4- 5
Липаза – оптимум рН = 5,9-7,9
Слайд 88
Функции тонкого кишечника
Перемешивание химуса с секретами поджелудочной железы,
печени и слизистой кишечника;
Переваривание пищи
Всасывание гомогенезированного и переваренного материала
Дальнейшее
продвижение оставшегося материала по ЖКТСекреция гормонов
Иммунологическая защита
Слайд 91
Схема строения
гепато-билиарной системы
Печень
(выработка желчи –
0,4 мл/мин)
Желчный пузырь
(накопление желчи)
Общий
печеночный
проток
Общий
желчный
проток
Проток
желчного пузыря
Двенадцатиперстная
кишка
Проток
поджелудочной
железы
желчь
Сфинктер
Люткенса
Сфинктер Одди
Слайд 93
Состав желчи человека
(в перерасчете на сухой остаток)
Соли
желчных
кислот
(67%)
Фосфо-
липиды
(22%)
Холестерол
(4%)
Билирубин
(0.3%)
Протеины
(4.5%)
2.2%- жирные кислоты, муцин, ионы
Слайд 97
Функции толстого кишечника
толстый кишечник выполняет функцию депо непереваренных
и неусвоенных остатков пищевого химуса;
концентрирование химуса за счет всасывания
воды;всасывание электролитов, водорастворимых витаминов;
симбионтное пищеварение, связанное с микрофлорой;
формирование каловых масс.
Слайд 98
Моторика толстой кишки
Сокращения, направленные на сегментацию и перемешивание
для поглощения воды и электролитов
Сокращения, направленные на продвижение массы
вперед (перистальтические броски Холцкнехта)
Слайд 99
Функции тонкого кишечника
Перемешивание химуса с секретами поджелудочной железы,
печени и слизистой кишечника;
Переваривание пищи
Дальнейшее продвижение оставшегося материала по
ЖКТВсасывание гомогенезированного и переваренного материала
Секреция гормонов
Иммунологическая защита
Слайд 103
Функции желчи
Эмульгирование жиров
Образование комплекса с жирными кислотами, обеспечение
их всасывания
Повышение активности панкреатических и кишечных ферментов
Бактериостатический эффект
Регуляция моторики
кишечника
Слайд 104
Состав желчи человека
(в перерасчете на сухой остаток)
Соли
желчных
кислот
(67%)
Фосфо-
липиды
(22%)
Холестерол
(4%)
Билирубин
(0.3%)
Протеины
(4.5%)
2.2%- жирные кислоты, муцин, ионы
Слайд 105
Схема строения
гепато-билиарной системы
Печень
(выработка желчи –
0,4 мл/мин)
Желчный пузырь
(накопление желчи)
Общий
печеночный
проток
Общий
желчный
проток
Проток
желчного пузыря
Двенадцатиперстная
кишка
Проток
поджелудочной
железы
желчь
Сфинктер
Люткенса
Сфинктер Одди
Слайд 108
Функции толстого кишечника
толстый кишечник выполняет функцию депо непереваренных
и неусвоенных остатков пищевого химуса;
концентрирование химуса за счет всасывания
воды;всасывание электролитов, водорастворимых витаминов;
симбионтное пищеварение, связанное с микрофлорой;
формирование каловых масс.
Слайд 109
Моторика толстой кишки
Сокращения, направленные на сегментацию и перемешивание
для поглощения воды и электролитов
Сокращения, направленные на продвижение массы
вперед (перистальтические броски Холцкнехта)
Слайд 112
Более 18 типов эндокринных клеток
Рецептивный полюс эндокриноцитов обращен
в полость пищеварительного канала – влияние состава химуса.
Слайд 113
Градиент нервно-гуморальных влияний в ЖКТ
начальные отделы
ЖКТ – преимущественно нервно-рефлекторные влияния со стороны ЦНС;
средние
отделы ЖКТ - большое значение гуморальных влияний;дистальные отделы ЖКТ – толстый кишечник – локальные механизмы.
Слайд 114
Пища является важнейшим регуляторным фактором работы пищеварительного конвейера
Адаптация
к пище
Видовая Индивидуальная
Медленная Быстрая
Слайд 115
Основные характеристики регуляции процесса слюноотделения
Легко тормозимый процесс.
Ведущее значение имеет нервная регуляция.
Выраженная реакция на
условнорефлекторные стимулы. Метасимпатическая нервная регуляция отсутствует.
Влияние гуморальных факторов регуляции практически не выявляется.
Слайд 117
Регуляция процесса жевания
Рецепторы слизистой оболочки рта
Чувствительные волокна
тройничного нерва
Центр жевания в продолговатом мозге
Двигательные волокна тройничного
нерваЖевательная мускулатура
Нисходящие пути
от КБП
Слайд 118
Регуляция процесса глотания
Рецепторы корня языка, неба, задней стенки
глотки
Языкоглоточный нерв
Центр глотания в продолговатом мозге
Подъязычный, языкоглоточный, тройничный, блуждающий
нервыМышцы полости рта, языка, глотки, гортани, пищевода.
Слайд 119
Фазы секреции желудочного сока
1. Мозговая (цефалическая) фаза
2.
Желудочная фаза
3. Кишечная фаза
Слайд 120
Мозговая фаза
Механизмы: n. vagus + гастрин
Секрецию
в первую фазу блокируют:
- перерезка блуждающего нерва
-
денервация антрального отделаОбъем секреции 40-50% от максимальной
Слайд 122
«Недостатки» 1 фазы:
Время выделения желудочного сока ограничено
приемом пищи
Неспецифический характер
Легко тормозится
Слайд 123
Желудочная фаза
Стимул – растяжение желудка поступающей пищей и
химическое воздействие компонентов пищи.
Слайд 130
ФУНКЦИИ ЖЕВАНИЯ
«Хорошо пережевывая пищу –
ты помогаешь обществу»
И.А.Ильф, Е.П.Петров
Механическое измельчение пищи для облегчения
действия пищеварительных ферментовСмешивание пищи со слюной с целью формирования пищевого комка для глотания
Слайд 131
Моторика ЖКТ:
Общий план строения:
1) внутренний слой –
циркулярный;
2) наружный слой - продольный
Способствует перемешиванию и транспорту
пищи, обеспечивает проксимодистальную направленностьСвойства гладких миоцитов – возбудимость, проводимость, сократимость, пластичность, эластичность, автоматия.
Слайд 138
Типы моторики кишечника
Перемешивание и продвижение
Перемешивание
Контакт химуса со
слизистой
Функциональное разделение отделов
Тонкий и толстый кишечник
Слайд 141
Слабощелочная
Кислая
Слабощелочная
Слабощелочная
Слабощелочная
Слабощелочная
Характер среды пищеварительного сока
