Слайд 2
Витамины - это низкомолекулярные органические соединения, которые необходимы
в малых количествах для нормальной жизнедеятельности организма. пРИ этом
человеческий организм большинство таких веществ синтезировать не может. до недавнего времени он получал их только с пищей а теперь и
Слайд 3
История открытия витаминов.
Именно с наблюдения за процессом питания
подопытных животных и связана история открытия витаминов. В конце
XIX века русский учёный Николай Лунин кормил одну группу мышей всеми известными элементами, из которых состоит молоко, по отдельности, а другую поил натуральным коровьим молоком. Мыши из первой группы умирали, и учёный сделал вывод, что цельный продукт содержит какие-то неизвестные, но необходимые для жизни элементы.
Слайд 4
Роль витаминов в обеспечении нормальной жизнедеятельности организма человека
очень значительна. Они являются биокатализаторами химических реакций, происходящих при
построении и постоянном обновлении живых структур организма и при регулировании обмена веществ.
Слайд 5
Человеческому организму необходимо 13 витаминов. Растворимые в жирах
А, D, E и K, растворимые в воде 8
витаминов группы В и витамины группы С. Это жизненно необходимые витамины, роль, которую играет каждый из них, специфична (например, А, D, E регулируют работу генетической системы клетки), но все вместе они обеспечивают нормальное функционирование организма на клеточном уровне.
Слайд 6
Недостаток витаминов ведет к гиповитаминозу, избыток чреват гипервитаминозом.
Если витамины совсем не поступают в организм, то возникающий
при этом авитаминоз ведёт к тяжёлым заболеваниям, самое "знаменитое" из которых, цинга - это отсутствие в организме витамина С.
Слайд 8
Водорастворимые и жирорастворимые витамины
Слайд 9
Жирорастворимыми являются витамины А, Е, D и К.
Слайд 10
Водорастворимые витамины включают витамин С и витамины группы
В: низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для
нормальной жизнедеятельности организмов.
Слайд 11
Витамины – это не лекарство, которое необходимо только
во время болезни. Витамины нужны всегда, ежедневно. Без них
не будут правильно использоваться организмом белки, жиры, углеводы и минеральные вещества, а также может нарушиться обмен веществ.
Слайд 12
Авитаминоз
Авитаминоз ― заболевание, как следствие продолжительного неправильного питания, в
котором отсутствуют какие-либо витамины.
Симптомы авитаминоза
— Бледная вялая кожа склонна
к сухости и раздражению;
— безжизненные сухие волосы с тенденцией к сечению и выпадению;
— потрескавшиеся уголки губ, на которые не действуют ни крема, ни помады;
— кровоточащие при чистке зубов десны;
— частые простуды с трудным и долгим восстановлением;
— постоянное чувство усталости, апатии, раздражения;
— обострение хронических заболеваний (рецидивы герпеса, псориаза и грибковые инфекции).