Презентация на тему Творческий отчет работы кружка Территория аппетита презентация к уроку

в колледже особо важное значение имеет создание кружков профессиональной

направленности. О техническом творчестве в нашем учебном заведении судят не только как о способе организации активного досуга учащихся, но и как о самом эффективном средстве развития интеллектуальных способностей, как о методе воспитания активности, самостоятельности и интереса к своей профессии и специальности, и как о возможности повышения профессиональной квалификации наших обучающихся.

Цели работы кружка:
1.Воспитывать у учащихся устойчивый интерес к методам оформления и моделирования кондитерских изделий и тортов.
2.Воспитывать интерес к содержанию работ мастеров АРТ класса.
3.Развивать техническое мышление учащихся, прививать культуру труда.
4.Уметь применять полученные знания и навыки для решения задач.
5.Уметь пользоваться современными инструментами, инвентарем.
6.Научить самостоятельно работать с технической и дополнительной литературой и документацией.

Основные задачи:
 Развитие технического творчества и декоративно-прикладного искусства и создание условий для творческого общения учащихся;
Знакомство с новыми технологиями формирования умений и навыков и внедрения их в практику работы;
Обобщение и применение лучшего педагогического опыта работы преподавателя и мастера производственного обучения;
Углубленное изучение спец предметов;
Сформировать творческие способности будущего специалиста.
Удовлетворить интерес учащихся к конкретным темам.
Научить, осмысливая, запоминать наиболее оригинальные приемы и методы творческой деятельности.
Дать возможность учащимся почувствовать себя творцами, созидателями.

карвинга.
Ка́рвинг (от английского carving — «вырезание») в кулинарии — искусство художественной резки по овощам

и фруктам.
Фруктовый букет — это связка нарезанных фруктов, гармонично сочетающихся друг с другом. В нём могут быть собраны не только фрукты, овощи и конфеты, но и цветы или другие лиственно-декоративные растения, а также игрушкии прочие декоративные элементы.

древности еду подавали в глиняной посуде, которую покрывали листьями

для сервировки. Позднее повара осознали, что удачное расположение листьев и их нарезка могут придать блюду дополнительную привлекательность. Искусство раскладки листьев получило название «мукимоно». Официальное признание оно завоевало в XVI веке, когда Токио стал столицей страны.
Согласно распространённой легенде, на королевский фестиваль  1240—1350 (по другим данным, в 1364 году) девушка по имени «Нанг»представила плавучую лампу, украшенную цветком и фигуркой птицы, вырезанными из овощей и фруктов. Королю так понравилась композиция, что он объявил, что каждая женщина обязана владеть этим искусством. Позднее искусство вырезания по фруктам и овощам «кэсалак»  распространилось по всему Дальнему Востоку и стало традиционным для многих стран. После революции 1932 года карвинг стал менее популярным в Тайланде. Для поддержки исчезающего искусства были проведены курсы. В настоящее время карвинг преподаётся в школах с 11 лет.
Позже карвинг стал постепенно проникать в Европу. Однако изначально здесь он не получил большой популярности. Предполагают, что причины этого следует искать в различии «стола» Азии и Европы: азиатский стол нуждался в разнообразии, поскольку в нём преобладала растительная пища и хотелось придать родной кухне «красок»; европейский же стол от этого не страдал, здесь было и мясо, и рыба, и овощи. Однако с появлением ресторанов появилась потребность в красивой сервировке блюд и оригинальном оформлении помещений.

декорирование.»

с карамелью и изомальтом»