Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Исследование биосинтеза инвертазы при ферментации гидролизата помола зерна ржи штаммом Aspergillus niger Л-4

САХАРОЗАГЛЮКОЗАФРУКТОЗАинвертазаинвертаза Инвертаза – представляет собой гликопротеин с оптимальным рН 4,5 и стабильность при 50°С. Он широко распространен в биосфере, особенно в растениях и микроорганизмах. Основная функция
Исследование биосинтеза инвертазы при ферментации гидролизата  помола зерна ржи штаммом САХАРОЗАГЛЮКОЗАФРУКТОЗАинвертазаинвертаза	Инвертаза – представляет собой гликопротеин с оптимальным рН 4,5 и стабильность при ФУНКЦИИ ИНВЕРТАЗЫ	Инвертаза является важным ферментом для развития подсластителей. Этот фермент очень важен С 1917 года Aspergillus niger стал образцовым организмом для твердотельной биотехнологии. Этот Методы и материалы	Ферментацию проводили в 36º С – на стадии получения посевного Рожь – одна из основных зерновых культур в России, по сбору зерна Рис.1 Динамика инвертазной активности при International Students and Scholars RockВЫВОД Заключение Спасибо за внимание!
Слайды презентации

Слайд 2 САХАРОЗА
ГЛЮКОЗА
ФРУКТОЗА

инвертаза

инвертаза
Инвертаза – представляет собой гликопротеин с оптимальным рН

САХАРОЗАГЛЮКОЗАФРУКТОЗАинвертазаинвертаза	Инвертаза – представляет собой гликопротеин с оптимальным рН 4,5 и стабильность

4,5 и стабильность при 50°С. Он широко распространен в

биосфере, особенно в растениях и микроорганизмах.

Основная функция


Слайд 3 ФУНКЦИИ ИНВЕРТАЗЫ
Инвертаза является важным ферментом для развития подсластителей.

ФУНКЦИИ ИНВЕРТАЗЫ	Инвертаза является важным ферментом для развития подсластителей. Этот фермент очень

Этот фермент очень важен в пищевой промышленности, особенно в

качестве каталитического агента для получения искусственного подсластителя.

этот фермент обладает фруктозилтрансферазной активностью, что важно для синтеза короткоцепочечных фруктолигосахаридных соединений. Этот факт улучшает микрофлору кишечника и может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, рак толстой кишки и остеопороз.



Слайд 4 С 1917 года Aspergillus niger стал образцовым организмом

С 1917 года Aspergillus niger стал образцовым организмом для твердотельной биотехнологии.

для твердотельной биотехнологии. Этот микроорганизм способен продуцировать ферменты с

промышленным применением, включая инвертазу. В настоящее время для ферментации сахарсодержащих сред используют специальные штаммы Aspergillus niger. При использовании любого вида сырья наряду с оптимальными составом питательной среды и режимом ферментации эффективность производства определяется применяемым штаммом A. niger.

Целью данной работы является исследование биосинтеза инвертазы при ферментации гидролизата помола зерна ржи штаммом Aspergillus niger Л-4.


Слайд 5 Методы и материалы
Ферментацию проводили в 36º С –

Методы и материалы	Ферментацию проводили в 36º С – на стадии получения

на стадии получения посевного мицелия, при 32 ºС –

на стадии ферментации.
Для исследований в качестве углеводного субстрата использовали помол зерна ржи. Гидролиз помола зерна ржи проводили с применением ферментных препаратов целлюлолитического и амилолитического действия.

Слайд 6 Рожь – одна из основных зерновых культур в

Рожь – одна из основных зерновых культур в России, по сбору

России, по сбору зерна она занимает третье место после

пшеницы и ячменя, а для производства хлеба – второе место. Химический состав зерна ржи несколько отличен от химического состава пшеницы. Содержание белка колеблется в пределах 12-17%. Рожь содержит 56-63% крахмала, который характеризуется более легкой клейстеризацией, чем у пшеницы. Рожь богата сахарами (4-8%), содержит 1,5-2,5% слизей, образующих с водой вязкие растворы. Наличие водорастворимых веществ у ржи также значительно выше (12-17%), чем у пшеницы (5-7%).

И хотела добавить эту слайд если можно то немного изменю и оставлю


Слайд 7 Рис.1

Рис.1 Динамика инвертазной активности при культивировании штамма

Динамика инвертазной активности при культивировании штамма Aspergillus niger Л-4

на гидролизате помола зерна ржи

Слайд 8 International Students and Scholars Rock
ВЫВОД Заключение

International Students and Scholars RockВЫВОД Заключение

  • Имя файла: issledovanie-biosinteza-invertazy-pri-fermentatsii-gidrolizata-pomola-zerna-rzhi-shtammom-aspergillus-niger-l-4.pptx
  • Количество просмотров: 114
  • Количество скачиваний: 0