которой рассказывается, об истории молока;
выяснить причину скисания молока;
исследовать, что
может замедлить скисание молока;подготовить презентацию работы.
- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Проект Почему скисает молоко
Содержание
- 2. Цель: выяснить, почему скисает молоко.Задачи:подобрать и изучить литературу,
- 3. Актуальность: из питательных веществ, которые есть в молоке,
- 4. Проблемный вопрос:«Почему молоко скисает?»
- 5. Гипотеза: молоко скисает из-за того, что в нём размножаются бактерии и другие микроорганизмы.
- 6. Молоко пили еще в глубокой древности, о
- 7. В свежем молоке содержится много важных питательных
- 8. Если свежее молоко постоит какое-то время, то
- 9. Откуда же молочнокислые бактерии попадают в
- 10. Оказывается, молоко можно предварительно обработать, прежде
- 11. Творог — ещё один кисломолочный продукт. Творог представляет
- 12. Сыр — высокопитательный пищевой продукт, изготовляемый из свернувшегося (кислого) молока.
- 13. Но всегда ли это хорошо когда
- 14. Давно известна польза хранения пищевых продуктов на
- 15. Ну и как не вспомнить о
- 16. Я решила проверить, в какой среде молоко
- 17. Молоко скисало в следующем порядке:1.Комнатная температура (+20
- 18. Цели и задачи исследования были достигнуты.-Узнала, что
- 19. Кипячение может замедлить скисание молока.-Поэтому сформулировала рекомендацию:
- 20. В ходе исследования подтвердила гипотезу: молоко скисает из-за
- 21. Скачать презентацию
- 22. Похожие презентации
Цель: выяснить, почему скисает молоко.Задачи:подобрать и изучить литературу, в которой рассказывается, об истории молока;выяснить причину скисания молока;исследовать, что может замедлить скисание молока;подготовить презентацию работы.
Слайд 2
Цель: выяснить, почему скисает молоко.
Задачи:
подобрать и изучить литературу, в
которой рассказывается, об истории молока;
может замедлить скисание молока;подготовить презентацию работы.
Слайд 3 Актуальность: из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся
мускулы, кожа, кости, зубы. Кроме того, молоко — еще
и лекарство, потому что благодаря набору в нем полезных веществ, врачи прописывают его многим больным. А уж детям его и подавно следует пить каждый день.
Слайд 5
Гипотеза: молоко скисает из-за того, что в нём размножаются
бактерии и другие микроорганизмы.
Слайд 6 Молоко пили еще в глубокой древности, о чем
свидетельствуют найденные при археологических раскопках в пещерах первобытных людей
сосуды для молока
Слайд 7
В свежем молоке содержится много важных питательных веществ.
Но самое замечательное вещество, которое содержится в молоке, -
это молочный сахар. Его название - лактоза. «Защищает» молоко от прокисания именно лактоза.
Слайд 8
Если свежее молоко постоит какое-то время, то оно
начинает приобретать кислый вкус. Почему так происходит? Кто «ворует»молочный
сахар?Это молочнокислые бактерии!
Слайд 9
Откуда же молочнокислые бактерии попадают в молоко?
Оказывается, они живут в тех местах, где молоко образуется,
- на поверхности молочных желез, где задерживаются капельки молока.
Слайд 10
Оказывается, молоко можно предварительно обработать, прежде чем
оно начнёт скисать. Если взять наиболее жирную часть молока
– сливки, то те же самые виды молочнокислых бактерий превратят их в сметану.
Слайд 11
Творог — ещё один кисломолочный продукт. Творог представляет собой
белковый продукт, получаемый в результате сквашивания молока с последующим
удалением сыворотки.
Слайд 13
Но всегда ли это хорошо когда скисает
молоко? Нет! Если нужно сохранить молоко в неизмененном виде,
то для уничтожения микробов можно применять простое кипячение молока. Одна из наиболее распространенных технологий – пастеризация молока.
Слайд 14
Давно известна польза хранения пищевых продуктов на холоде.
При температуре чуть ниже нуля бактерии продолжают размножаться, но
очень медленно. Поэтому, молоко можно заморозить и хранить в таком виде довольно долго.
Слайд 15
Ну и как не вспомнить о любимом
многими сгущённом молоке? А ведь «засахаривание» - это тоже
один из способов сохранения молокаСлайд 16 Я решила проверить, в какой среде молоко киснет
быстрее? Чтобы определить это я поставила молоко для скисания
в следующих условиях:1.В комнате - кипяченое;
2. В комнате - некипяченое;
3. В комнате - некипяченое, добавив в качестве закваски кефир;
4. В холодильник – некипяченое.
Молоко было налито в одинаковые стаканы, объёмом 250 мл.
Слайд 17
Молоко скисало в следующем порядке:
1.Комнатная температура (+20 С)
+ кефир
2.Комнатная температура (+20 С)
3. Холодильник (+4 С)
4. Кипяченое
Слайд 18
Цели и задачи исследования были достигнуты.
-Узнала, что в
состав молока входят: вода, жир, сахар, белок, соли, витамины.
Слайд 19
Кипячение может замедлить скисание молока.
-Поэтому сформулировала рекомендацию: чтобы
молоко не скисало, надо его кипятить. От кипячения бактерии
погибают.
Слайд 20
В ходе исследования подтвердила гипотезу: молоко скисает из-за того,
