Презентация на тему по химии на темуАминокислоты (10 класс)

Аминокислоты – это гетерофункциональные соединения.
В молекуле аминокислоты содержится

несколько функциональных групп: аминогруппа – NH2, карбоксильная группа – СООН и радикалы, имеющие различное строение.

8 являются незаменимыми. Они не могут синтезироваться в самом

организме или образуются в недостаточном количестве.

В детском возрасте также необходимы аргинин и гистидин.

вызывая нормальный сон; помогает при лечении головных болей, при

мигренях; укрепляет иммунную систему; вместе с лизином борется за понижение уровня холестерина.

Триптофан распадается до серотонина - нейромедиатора, который погружает нас в сон.

и синтезе тканей тела.
Помогает предотвратить неврологические заболевания и лечить

множественный склероз, так как защищает миелиновую оболочку, окружающую нервные волокна в головном и спинном мозге.
Вместе с лейцином и изолейцином служит источником энергии в мышечных клетках, а также препятствует снижению уровня серотонина.
Понижает чувствительность организма к боли, холоду и жаре.

из которого затем формируются хрящи и соединительные ткани; активно

участвует в выработке антител, гормонов и ферментов.
Лизин служит в организме исходным веществом для синтеза карнитина (витамина В1).
Дефицит лизина неблагоприятно сказывается на синтезе протеина, что приводит к появлению чувства усталости, неспособности к концентрации, раздражительности, повреждению сосудов глаз, потере волос, анемии и проблемам в репродуктивной сфере.

ткани, синтеза протеина организмом, для укрепления иммунной системы.
Понижает содержание

сахара в крови и способствует быстрейшему заживлению ран и костей.
Лейцин, как и изолейцин, может служить источником энергии на клеточном уровне.
Он также предотвращает перепроизводство серотонина и наступление усталости, связанное с этим процессом.

в формировании мышечной ткани.
Дефицит изолейцина выражается в потере мышечной

массы.
Поскольку он играет значительную роль в получении энергии за счет расщепления гликогена мышц, недостаток изолейцина также приводит к проявлению гипогликемии (понижения уровня сахара в крови), выражающейся в вялости и сонливости.
Поставляется всеми продуктами, содержащими полноценный белок.

лецитина печенью; понижает уровень жиров в печени; участвует в

выводе тяжелых металлов из организма; регулирует образование аммиака и очищает от него мочу.
Это важное пищевое соединение, действующее против старения, так как оно участвует в образовании нуклеиновой кислоты - регенерирующей составной части белков коллагена.
Цистеин (аминокислота, в больших количествах встречающаяся в мускулатуре сердца и скелетных мышцах, а также в центральной нервной системе) синтезируются из метионина.

норэпинефрина и тироксина. Эта аминокислота играет важную роль в

синтезе гормона инсулина и гормона эпифиза меланина, а также способствует выведению почками и печенью продуктов метаболизма. Кроме того, фенилаланин играет важную роль в синтезе тироксина – этот гормон щитовидной железы регулирует скорость обмена веществ (нарушение деятельности железы – болезнь олигофрения). У некоторых людей отмечается сильнейшая аллергия на фенилаланин, причиной которой является дефицит фермента фенилаланингидроксилазы и как следствие – заболевание фенилкетонурия, так что эта аминокислота должна быть названа на этикетке продовольственных товаров.

необходим для синтеза иммуноглобулинов и антител.
Важная составляющая коллагена, эластина

и протеина эмали зубов, участвует в борьбе с отложением жира в печени, поддерживает более ровную работу пищеварительного и кишечного трактов.
Регулирует передачу нервных импульсов нейромедиаторами в мозгу и помогает бороться с депрессией.
Известно, что глицин и серин синтезируются в организме из треонина.

в синтезе гемоглобина, красных и белых кровяных телец, является

одним из важнейших регуляторов свертывания крови.
В большом количестве содержится в гемоглобине, используется при лечении ревматоидных артритов, аллергий, язв и анемии, способствует росту и восстановлению тканей.
Недостаток гистидина может вызвать ослабление слуха.
Из гистидина за счет декарбоксилирования синтезируется гистамин:

образований, очищает печень, помогает выделению гормона роста, укрепляет иммунную

систему.
Также полезен при расстройствах печени, таких, как цирроз.
Известно, что аргинин участвует в связывании аммиака, ускоряя восстанавливаемость после больших нагрузок.
Наличием аргинина обусловлена высокая биологическая ценность молочного белка.
В организме из аргинина быстро получается орнитин, и наоборот.