Презентация на тему Свойства поваренной соли

конечно, всем нужна
Без меня не сваришь ужин
Не засолишь огурца
Не

заправишь холодца
Но не только лишь в еде
Я живу в морской воде. .

вредное действие на организм,
узнать об использовании поваренной соли.
Цель:

изученные свойства применяются;
3.Собрать полезные советы по применению поваренной соли.

Задачи

:

соль – не только необходимый продукт, но и опасный,

а так же интересный материал для практической и творческой деятельности

важным компонентом человеческой пищи. Имеются свидетельства того, что добыча

поваренной соли осуществлялась еще за 3-4 тысячи лет до нашей эры в Ливии. Соль выпаривают из воды, добывают из недр земли, из морской воды. Мировые геологические запасы соли практически неисчерпаемы.

протяжении многих веков. Это кристаллическое минеральное вещество, встречающееся в

природе, оно растворяется в воде. Соль состоит из ионов хлора и натрия. Соль бывает разной: поваренная соль крупного и мелкого помола, очищенная и неочищенная, чистая и с примесями, йодированная и морская.

Что такое соль?

солёная, состоит из кристаллов

пламени.
Ион Clֿ – с помощью раствора AgNО3.
AgNО3 +NaCl →

AgCl↓ + Na NО3
Ag+ + Clֿ → AgCl↓
Выделяется белый творожистый осадок

Изучаем свойства соли

пищу в «естественном» виде, практически без переработки.
Очень широко люди

используют соль в быту, при консервировании и солении пищевых продуктов: рыбы, мяса, овощей, грибов и т. д. Дело в том, что соль имеет уникальное свойство - убивать бактерии и микробы, которые вызывают гниение и порчу продуктов. На этом же свойстве основано производство мясных и рыбных консервов. Такие продукты очень долго не портятся, долго хранятся и могут применяться в пищу даже через несколько недель после их приготовления.

Использование соли в быту

получается йодированная соль.

ванн, как правило, используется морская соль. Такие процедуры хорошо

очищают кожу и тонизируют ее. Морская соль хорошо влияет на нервную систему человека.

животных

организмах
Поваренная соль служит источником образования в желудке соляной кислоты,

которая является составной частью желудочного сока.
Не получая NaCl извне, организм отдает его из крови и тканей. При недостатке ионов Na+ у животных – мышечные боли, слабость; у растений - торможение образования хлорофилла.

болезни, ожирении, отеках врачи рекомендуют снижать суточное потребление поваренной

соли.
Доза в 100 раз превышающая суточную норму потребления, является смертельной. Летальная доза составляет 3 грамма на 1 килограмм массы тела.
По мере роста интенсивности стрессовых нагрузок увеличивается потребность человека в солёной пище.

Это традиционное пожелание добра, достатка, хорошего аппетита, выражение гостеприимства.

Встреча гостей хлебом-солью имела ещё одно важное значение – соль была своеобразным оберегом, наши предки верили, что соль защищает от враждебных сил.

целебными свойствами, и потому соль активно применялась в различных

обрядах, заговорах и заклинаниях, использовалась в качестве оберега. «Четверговая» соль (прокаленная на жару в Великий четверг перед Пасхой) обладала очистительными и целебными свойствами. Многие люди и сейчас верят примете: рассыпать соль – к ссоре.

Смесь соли и скипидара избавит ванну и раковину от

желтых пятен, смесь соли и уксуса вернет прежний блеск меди и жести, смесь лимонного сока и соли очищает пятна ржавчины. Крепкий соляной раствор, слитый в раковину, предотвращает накопление жира на стенках водопроводных труб на кухне и избавляет от неприятного запаха.

соль в хозяйстве

чтобы люди не падали, и не случались аварии.

будешь;

Соль ешь, а правду режь.


Хлеб соль есть, да

не про вашу честь.


Без соли стол кривой.

Соль также широко используется в пословицах:

соленое тесто, которое высушивается и раскрашивается.

удивительное вещество. Она может приносить и пользу, и вред.

А чтобы применять ее с пользой, нужно знать ее свойства. Вот для этого я и проводила свои исследования, знакомились с фактами, изложенными в литературе и Интернете.

- Благодаря исследовательской работе, я узнала, что соль действительно не только необходимый продукт, но и интересный материал для творчества.

Выводы: