Презентация на тему Молекулы жизни

Нас заинтересовала телевизионная реклама

кубиков «Магги». Мнение учеников в классе разделилось, одни считали, что такие добавки полезны. Другие с ними не соглашались. Чтобы определить, кто прав, мы решили узнать как можно больше о белках.

тебе, кто ты

реальность или миф?

Можно ли заменить белковую пищу?

то можно не варить мясной бульон

продуктом питания
Задачи:
1.Изучить строение белков
2.

Выяснить, какие продукты сдержат белки
3. Провести анкетирование среди учеников нашей школы
4. Научится определять белки в пищи

Анализ и сравнение.

и биологической роли белков.
Вторая группа провела социологическое исследование (анкетирование)

Практический
Третья группа, используя качественные реакции на белки, исследовала содержание белка в пищевых продуктах и добавках.

биологической ролью белков, способами определения их в продуктах питания. Мы

собрали материал по нашей теме, используя различные источники. Ознакомившись с данной литературой мы пришли к выводу о том, что белки являются важнейшими веществами организма. Узнали при помощи каких реакций можно определить белки. Самый интересный материал мы оформили в бюллетене«Белки = жизнь» и « Знаете ли Вы?»

классов
Цель: выяснить, насколько широко используются различные пищевые добавки. Считают

ли школьники их полезными
В анкетировании приняло участие 80 человек
Выводы: Мы установили, что многие покупают и широко применяют кубики «Магги», «Галина Бланка», « Вегету». 16 учащихся считают их полезными продуктами питания. Результаты нашей работы мы представили в виде таблицы и диаграмм.

продуктах и добавках. Для доказательства нашей гипотезы мы провели качественную

реакцию на белки – биуретовую реакцию.

рыбном бульоне
Для проведения эксперимента мы используем растворы исследуемых продуктов,

гидроксида натрия и сульфата меди(II)

яко- синего цвета, что указывает на наличие белка

Раствор окрасился в ярко- синий цвет, что является доказательством

наличия белка

опыта, раствор не приобрел характерное ярко – синее окрашивание,

что свидетельствует об отсутствии белка в данном растворе

мы доказали, что белок содержится в продуктах питания- мясных

и рыбных бульонах, курином яйце.
В кубиках «Магги» и других добавках белка нет.

о том, что человеку необходимо полноценное белковое питание, которое

можно получить только из продуктов растительного и животного происхождения.
Всевозможные пищевые добавки имеют ароматизаторы и вкусоимитаторы, но не являются источниками белка.
Изучение этих добавок станет следующей темой наших исследований.