Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Влияние содержания нитратов в продуктах питания на здоровье человека

Содержание

Цель:Выяснить взаимосвязь содержания нитратов в продуктах питания со здоровьем человека.
Влияние содержания нитратов в продуктах питания на здоровье человекаАвтор:ученица 11 «б» класса Цель:Выяснить взаимосвязь содержания нитратов в продуктах питания со здоровьем человека. Мы предположили:Наши продукты безопасны для организма человека, их можно свободно употреблять в пищу. Задачи:изучить литературу по данному вопросу;найти методику определения нитратов;провести эксперимент: определить содержание нитратов Пользуясь литературой, мы выяснили: чтобы урожай был хорошим, необходимо удобрять почвуНитраты – Классификация азотных удобренийНатриевая селитраАммиачная селитраКальциевая селитра Содержание нитратов в с/х культурахНедозрелые овощи (кабачки, баклажаны, картофель) содержат нитратов больше, Содержание нитратов в овощах и Вред нитратов для здоровья человекаВ желудочно-кишечном тракте нитраты превращаются в соли азотной Откуда поступают нитраты в организм человека? Наши исследования: Эксперимент:Мы взяли: яблоко, апельсин и огурец, купленные в магазине.Приготовили по По цвету полученного раствора мы определяем содержание нитратов: светло-голубая окраска свидетельствует о Как уменьшить содержание нитратов?Зелень – петрушку, укроп, сельдерей и др. – необходимо Проведя исследование, я сделала вывод, что фрукты, купленные в магазине, не содержат Приглашаем к сотрудничеству!Спасибо за внимание!!!
Слайды презентации

Слайд 2 Цель:
Выяснить взаимосвязь содержания нитратов в продуктах питания со

Цель:Выяснить взаимосвязь содержания нитратов в продуктах питания со здоровьем человека.

здоровьем человека.


Слайд 3 Мы предположили:
Наши продукты безопасны для организма человека, их

Мы предположили:Наши продукты безопасны для организма человека, их можно свободно употреблять в пищу.

можно свободно употреблять в пищу.


Слайд 4 Задачи:
изучить литературу по данному вопросу;
найти методику определения нитратов;
провести

Задачи:изучить литературу по данному вопросу;найти методику определения нитратов;провести эксперимент: определить содержание

эксперимент: определить содержание нитратов в продуктах питания;
сделать вывод о

пользе или вреде купленных овощей и фруктов.

Слайд 5 Пользуясь литературой, мы выяснили: чтобы урожай был хорошим,

Пользуясь литературой, мы выяснили: чтобы урожай был хорошим, необходимо удобрять почвуНитраты

необходимо удобрять почву
Нитраты – прекрасные азотные удобрения.
При недостатке

азота в почве у растений наступает азотное голодание.
Азотные удобрения вносят под все культуры, они увеличивают урожай.
На интенсивность поглощения нитратов влияет почвенно-экологические, наследственные факторы сбалансированность удобрений.

Слайд 6 Классификация азотных удобрений
Натриевая селитра

Аммиачная селитра

Кальциевая селитра

Классификация азотных удобренийНатриевая селитраАммиачная селитраКальциевая селитра

Слайд 7 Содержание нитратов в с/х культурах
Недозрелые овощи (кабачки, баклажаны,

Содержание нитратов в с/х культурахНедозрелые овощи (кабачки, баклажаны, картофель) содержат нитратов

картофель) содержат нитратов больше, чем зрелые.
Содержание нитратов в различных

частях растений неодинаково.



Слайд 8 Содержание нитратов в овощах и

Содержание нитратов в овощах и      фруктах (по исследованиям учёных)

фруктах

(по исследованиям учёных)

Слайд 10 Вред нитратов для здоровья человека
В желудочно-кишечном тракте нитраты

Вред нитратов для здоровья человекаВ желудочно-кишечном тракте нитраты превращаются в соли

превращаются в соли азотной кислоты - нитриты.
Признаки отравления: слабость,

головокружение, расстройство желудка снижается работоспособность, возможна потеря сознания.
Смертельная доза для человека – 8-15 г, допустимое суточное потребление – 5 мг/кг.
70% нитратов поступает с овощами,20% с водой, 6% с мясными продуктами.

Слайд 11 Откуда поступают нитраты в организм человека?

Откуда поступают нитраты в организм человека?

Слайд 12 Наши исследования:

Эксперимент:
Мы взяли: яблоко, апельсин и огурец,

Наши исследования: Эксперимент:Мы взяли: яблоко, апельсин и огурец, купленные в магазине.Приготовили

купленные в магазине.
Приготовили по несколько капель сока каждого.
Сделали серно-кислотный

раствор дифениламина.
Добавили по капле полученного раствора к соку каждого объекта

Слайд 13 По цвету полученного раствора мы определяем содержание нитратов:

По цвету полученного раствора мы определяем содержание нитратов: светло-голубая окраска свидетельствует

светло-голубая окраска свидетельствует о небольшом количестве нитратов, а тёмно-

синяя – об избытке нитратов.






Слайд 14 Как уменьшить содержание нитратов?
Зелень – петрушку, укроп, сельдерей

Как уменьшить содержание нитратов?Зелень – петрушку, укроп, сельдерей и др. –

и др. – необходимо поставить, как букет, в воду

на прямой солнечный свет.
Свёклу, кабачки, капусту, тыкву и др. перед приготовлением необходимо нарезать мелкими кубиками и 2-3 раза залить теплой водой, выдерживая по 5-10 минут.
Варка овощей снижает содержание нитратов на 50 и даже 80%.
Также снижает содержание в овощах квашение, соление, маринование.
А вот сушка, приготовление супов и пюре, наоборот, повышают!!!

Слайд 15 Проведя исследование, я сделала вывод, что фрукты, купленные

Проведя исследование, я сделала вывод, что фрукты, купленные в магазине, не

в магазине, не содержат избытка нитратов. Их можно употреблять

в пищу. А вот от овощей, лучше воздержаться и тем самым не наносить вред своему здоровью!!!

  • Имя файла: prezentatsiya-vliyanie-soderzhaniya-nitratov-v-produktah-pitaniya-na-zdorove-cheloveka.pptx
  • Количество просмотров: 196
  • Количество скачиваний: 0