Презентация на тему Комплексное соединение гемоглобин. Обратимые и необратимые реакции.

жизненно важного комплексного соединения с точки зрения обратимых и

необратимых реакций.

изучить строение и классификацию комплексного соединения – гемоглобина;
• исследовать

биохимические свойства комплексного соединения – гемоглобина;
• провести качественные реакции;
• получить комплексные соединения гемоглобина и сравнить их прочность;
• исследовать обратимые и необратимые реакции, лежащие в основе биохимических свойств комплексного соединения гемоглобина крови.

исследования:
строение и свойства гемоглобина.
Методы исследования:
анализ, синтез, аналогия, моделирование,

обобщение, вывод, эксперимент, наблюдение.

может вступать в обратимые и необратимые реакции с различными

веществами.

гемоглобин, какие изменения происходят с гемоглобином под воздействием различных

факторов и какое влияние эти изменения оказывают на жизнедеятельность организмов. Решение этой проблемы можно ярко показать на примере комплексного соединения – гемоглобина крови, что и определяет выбор темы исследования.

проводились исследования по данной тематике;
гемоглобин, как комплексное соединение, представляет

интерес при изучении отдельных тем биологии и химии;
в открытом доступе мало или вообще отсутствуют теоретические и практические данные по изучаемой тематике.

дать рекомендации по соблюдению здорового образа жизни, по рациональному

отношению к своему здоровью и раннему выявлению заболеваний, употреблению продуктов питания повышающих уровень гемоглобина в организме.

и до начала 18 века ученые и ремесленники использовали

и даже синтезировали комплексные соединения, хотя и неосознанно.
С начала 18 века до 1893 года идет целенаправленный синтез комплексных соединений.
С 1893 года по 1940 год – создание, обоснование и победа координационной теории А. Вернера.
С 1940 года и по настоящее время – современный период укрепления и всестороннего развития координационной теории.

гемоглобина
буферные свойства гемоглобина, поддержание кислотно –щелочного равновесия в организме

участие в газообмене между организмом и внешней средой

стакан сырой гречневой крупы перемолоть, добавить стакан меда, все

перемешать, каждый день есть по столовой ложке.
Грецкие орехи, курага, мед, изюм – все в пропорции 1:1 – перемолоть и тщательно перемешать, есть по 1-3 столовые ложки в день(один из лучших рецептов не только для поднятия гемоглобина, но и для обеспечения организма необходимыми витаминами).
По 1 стакану чернослива, кураги, грецких орехов, изюма перемолоть, добавить мед, добавить 1-2 лимона со шкуркой (вместо лимона можно добавить сок алоэ), есть по 1-3 столовые ложки в день.

и оборудование:
Спирт 96%-ный, 40%-ный раствор спирта, кровь теленка;

пробирки химические или пробирки химические для микрореакций.
В две пробирки помещаем 3 мл крови теленка. В первую приливаем 96%-ный спирт, во вторую – 40% спирт. В обеих пробирках наблюдается коагуляция белка. Однако с чистым спиртом коагуляция идет сильнее и красная пигментация почти исчезает, в отличие от второй пробирки, где красная пигментация сохраняется.

кислоты.
Реактивы и оборудование: 10%-ная кислота соляная, 0,5 %-ная кислота

соляная, кровь теленка; пробирки химические или пробирки химические для микрореакций.
В три пробирки помещаем по 1 мл крови теленка. Первую пробирку оставляем для контроля, во вторую пробирку добавляем 0,5 %-ный раствор соляной кислоты, в третью – 10%-ный раствор соляной кислоты. При добавлении 10%-ного раствора наблюдается полная коагуляция белка гемоглобина с исчезновением кроваво-красного окрашивания. При использовании соляной кислоты, разбавленной в 20 раз, также наблюдается коагуляция белка и изменения окраски, но в значительно меньшей степени.

тяжелых металлов.
Реактивы и оборудование: 1%-ный раствор ацетата свинца, 1%-ный

раствор сульфата меди (II), 1%-ный раствор хлорида бария, кровь теленка; пробирки химические или пробирки химические для микрореакций.
В три пробирки помещаем по 5 мл крови теленка. Первую пробирку добавляем ацетат свинца, во вторую - соль хлорида бария, в третью – соль сульфата меди (II). При добавлении растворов солей меди и свинца, наблюдается полная коагуляция белка гемоглобина. При действии раствора соли бария коагуляция не наблюдается

и оборудование: 1%-ные растворы: KSCN, К3[Fe(CN)6], К4[Fe(CN)6], кровь теленка;

пробирки химические или пробирки химические для микрореакций.
В три пробирки помещаем по 1 мл крови теленка. Первую пробирку добавляем раствор KSCN, во вторую - К4[Fe(CN)6], в третью – К3[Fe(CN)6]. В первых двух пробирках не происходит изменение окраски раствора. В третьей наблюдается появление сине-зеленого окрашивания.

наличия свободного от гемоглобина железа.
Реактивы и оборудование: Кровь теленка,

1%-ный раствор К3[Fe(CN)6]; пробирки химические или пробирки химические для микрореакций.
В две пробирки наливаем одинаковое количество крови. Первую пробирку оставляем как контрольную, а вторую добавляем соляную кислоту. Свернувшийся белок гемоглобина отделяем от жидкости. Проводим качественную реакцию на ионы Fe (II), не связанные с гемоглобином крови. Изменение окраски в типичную темно-синюю для ионов Fe (II) не наблюдается.

артериальная кровь.
Реактивы и оборудование: Кровь теленка; пробирки химические или

пробирки химические для микрореакций.
В две пробирки наливаем одинаковое количество крови. Первую пробирку оставляем как контрольную, а вторую интенсивно встряхиваем. При встряхивании пробирки с кровью в течение 5 минут, кровь приобретает алую окраску, характерную для артериальной крови. Через 30 минут после встряхивания, кровь вновь приобретает темную окраску, характерную для венозной крови.

Для получения кислорода СО (конц. Н2SO4 и муравьиная кислота),

кровь теленка; пробирки химические или пробирки химические для микрореакций.
В две пробирки помещаем кровь теленка. Через одну пробирку с кровью пропускаем газ СО в течении 5 минут, а другую оставляем для сравнения. В пробирке образуется комплекс вишневого цвета карбоксигемоглобин HbCO.

Для получения кислорода O2 (Н2О2 и MnO2), карбоксигемоглобин (получен

в опыте 7), кровь теленка; пробирки химические или пробирки химические для микрореакций.
Через карбоксигемоглобин, полученный в опыте 7, пропускаем кислород в течении 10 минут. Вторая пробирка с кровью теленка - для контроля. В первой пробирке наблюдается восстановление до цвета контрольного образца крови в течении 3 часов.

препарата мальтофер.
Реактивы и оборудование: Мальтофер (активное вещество железо (III)

гидроксид полимальтозат), 10%-ный раствор НCl, 1%-ные растворы: KSCN, К3[Fe(CN)6], К4[Fe(CN)6]; пробирки химические или пробирки химические для микрореакций.
В три пробирки наливаем одинаковое количество препарата мальтофера. В первую пробирку добавляем KSCN, вторую - К4[Fe(CN)6], в третью - К3[Fe(CN)6]. Никаких видимых изменений окраски не наблюдается

2. Изучили строение и классификацию комплексного соединения – гемоглобина.

Строение комплекса гемоглобина соответствует основным положениям теории Вернера. В составе гемоглобина отсутствует ион Fe3+. Наличие белка подтверждено в опытах с соляной кислотой и этиловым спиртом: коагуляция белка – глобина.
3. Исследовали биохимические свойства гемоглобина, его взаимодействие с кислородом, оксидом углерода (II), углекислым газом, этиловым спиртом, соляной кислотой, солями тяжелых металлов.
4. Качественные реакции, проведенные с гемоглобином, подтвердили, что в состав гемоглобина входит белок, а двухвалентное железо прочно связано с белковой частью.
5. В ходе работы были получены комплексные соединения гемоглобина: оксигемоглобин (HbO2), карбогемоглобин (HbCO2), карбоксигемоглобин (HbCO).
Устойчивость комплексов возрастает в ряду: HbO2→HbCO2→HbCO.
6. Необратимыми являются реакции гемоглобина с спиртом, кислотами и соединениями меди и свинца. Реакции гемоглобина с кислородом, оксидом углерода (II) и оксидом углерода (IV) являются обратимыми.

теоретических знаний и проведенных исследований, нами были проведены обратимые

и необратимые реакции комплексного соединения – гемоглобина крови. Полученные результаты исследования хорошо коррелируются с теорией комплексных соединений Вернера.