Презентация на тему по химии Альдегиды (10 класс)

H O

R C C
H H

нуклеофильный
центр

кислотный
центр

альдегидов:

1 вариант
этаналь, пропаналь,
2-метилбутаналь

2 вариант
метаналь, бутаналь,
2-метилпропаналь

Дополнительно
пропанон

Выдающийся немецкий химик.

1824—52 профессор университета в

Гисене.
1830 — иностранный член-корреспондент Петербургской академии наук.
1852 - профессор университета в Мюнхене,
1860— президент Баварской академии наук.

Изучил процесс образования серебряного зеркала, впервые получил хлороформ (1831) и уксусный альдегид.

Усовершенствовал методику определения в органических соединениях углерода и водорода и, пользуясь этим методом, сохранившемся в основном до настоящего времени, установил точный состав органических соединений.

Связь с историей

свет монография "Солигаличские солено-минеральные воды".
1861 - Синтезировал первое фторорганическое

сое-динение — фтористый бензоил.
1861 — Предложил способ получения алкилгалогенидов, действуя галогенами на соли жирных кислот. Реакция получила название реакции Бородина:
1872 — Одновременно с Вюрцем и независимо от него осуществил реакцию альдольной концентрации.
1876 — Создал прибор для определения азота в продуктах обмена человеческого организма и с его помощью разработал метод определения этого
элемента, которым пользуются до сих пор ("способ Бородина").

Музыкальные достижения
К 1867 г. относится сочинение Бородиным Первой симфонии.
К концу 1860-х гг. им был написан цикл романсов на собственные тексты, начата работа над Второй (Богатырской) симфонией и оперой "Князь Игорь".
В 1890 г. опера "Князь Игорь" была поставлена на сцене Мариинского театра.

Связь с историей

таят
В землянике и кокосе
И в жасмине и в малине
И

в духах и в еде
Альдегидов след везде.
Что за запах, что за прелесть,
И откуда эта свежесть?
Это высший альдегид
Аромат вам свой дарит.

важна роль запаха и в жизни животных. Обоняние в

мире животных играет чуть ли не большую роль, чем зрение или слух. Муравьи по запаху могут определить не только природу предмета, но и его размеры и форму. Для многих видов животных запах – это основная сигнальная система. Насекомые общаются между собой, выделяя ничтожные количества органических веществ – феромонов. Чувствительность насекомых к феромонам просто поразительна: самец ночной бабочки чувствует половой феромон самки на расстоянии до 10 км! Такая реакция обусловлена соседством центра обработки обонятельных сигналов в головном мозге с лимбической системой, связанной с эмоциями. В этом случае химия непосредственно влияет на наши эмоции и поведение. Синтетические феромоны используют для борьбы с вредными насекомыми, заманивая их в ловушки.

СН3 – СН2 – СН2 – СН = СН - СОН
Гексен-2-аль

- H2O
Ag2O
в аммиаке
- Ag↓
Получение гидроксида меди (II)
Сu 2+

+ 2ОН - = Сu(ОН)2↓

Признак реакции – изменение цвета
осадка с голубого на кирпично-красный.

Получение аммиачного раствора
оксида серебра.

Ag2O + 4NH3 + H2O = 2[Ag(NH3)2]OH

Качественные реакции на альдегиды

Признак реакции – образование серебра на стенках колбы или выпадение чёрно-бурого осадка.