веществ
Проектный институт
Химический завод
Химическая лаборатория
Отдел охраны здоровьяАптека
- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Аминокислоты
Содержание
- 2. Фирма «Химикон»Исторический отдел Управление
- 3. АминокислотыИсторическая справка1820 г. А. Брокконо была получена
- 4. АминокислотыСтроение-NH2 - аминогруппа-СООН - карбоксильная группа
- 5. Природные аминокислотыанимации\din1.gif
- 6. АминокислотыИзомерия и номенклатура СН33
- 7. Аминокислоты Цель исследования: Выяснить наличие аминокислот
- 8. Ход работы
- 16. Результаты
- 17. Выводы:В молоке содержатся аминокислотыВ процессе хранения количество
- 18. АминокислотыПолучение аминокислот
- 19. Аминокислоты Химические свойства 1.Амфотерность
- 20. АминокислотыСуточная потребность человека в незаменимых аминокислотах
- 21. Содержание незаменимых аминокислот в различных белках
- 22. АминокислотыВ 1909 г. японский К. Икеда открыл
- 23. АминокислотыАминокислоты как лекарственные средства:
- 24. Ответы:1) 4 – аминопентановая кислота2)
- 25. Критерии, оценки«5» - нет ошибок«4» - одна ошибка«3» - две ошибкиБолее двух ошибок Вам стоит постараться
- 26. Скачать презентацию
- 27. Похожие презентации
Фирма «Химикон»Исторический отдел Управление химических веществ Проектный институтХимический заводХимическая лаборатория Отдел охраны здоровья Аптека
Слайд 3
Аминокислоты
Историческая справка
1820 г. А. Брокконо была получена первая
аминокислота, названная клеевым сахаром.
1846 г. Была установлена структурная формула
аминокислоты.К 1902 г. Было известно 17 аминокислот входящих в состав белка.
Слайд 4
Аминокислоты
Строение
-NH2 - аминогруппа
-СООН - карбоксильная группа
Н2N – CH – COOH
lR
Общая формула аминокислот
Слайд 6
Аминокислоты
Изомерия и номенклатура
СН3
3
2l 1
СН2
– СН – СООН 3 амино – 2 метилпропановая кислотаl
NH2
γ β α
СН3 – СН2 – СН – СООН α – аминомасляная кислота
l
NH2
1. Изомерия углеродной цепи.
2. Изомерия положения функциональной группы.
Слайд 7
Аминокислоты
Цель исследования:
Выяснить наличие аминокислот в
молоке
Проследить изменение концентрации аминокислот в молоке с течением времени
Сделать
выводы о пищевой ценности молока и молочнокислых продуктов
Слайд 17
Выводы:
В молоке содержатся аминокислоты
В процессе хранения количество аминокислот
в молоке увеличивается, т.е. протекает процесс гидролиза белка
В молочнокислых
продуктах (простокваше) концентрация аминокислот больше, чем в молоке
Слайд 18
Аминокислоты
Получение аминокислот
+CI2
+ NH3СН3 – СООН → CН2 – СООН →
уксусная кислота l
CI хлоруксусная кислота
→ СН2 – СООН
l
NH2 аминоуксусная кислота
Слайд 19
Аминокислоты
Химические свойства
1.Амфотерность
+ _
а) Н2N – CH2 – COOH + HCI → [ H3N - CH2 – COOH]CI
б) Н2N – CH2 – COOH + NaOH → H2N –CH2 –COONa + H2O
2.Внутримолекулярная нейтрализация
+ _
Н2N – CH2 – COOH ↔ H3N – CH2 – COO
Слайд 22
Аминокислоты
В 1909 г. японский К. Икеда открыл пищевые
добавки усиливающие вкус продукта
глутаминовая кислота (Е629)
глутаминат натрия (Е621)
глутаминаты
других металлов (Е622 – 625).
Слайд 23
Аминокислоты
Аминокислоты как лекарственные средства:
Глицин
Метионин
ТауфонГлютаминовая кислота
Слайд 24
Ответы:
1) 4 – аминопентановая кислота
2)
γ β α
СН3-СН-СН2-СН2-СООН׀
NH2
3) в)
4) Амфотерность
5) СН2-СН2-СООН
׀
CI
Слайд 25
Критерии, оценки
«5» - нет ошибок
«4» - одна ошибка
«3»
