Слайд 2
Цель работы Исследовать влияние этилового спирта на различные вещества
и на организм человека.
Слайд 3
Задачи работы Доказать отрицательное влияние этилового спирта на белок,
содержащийся в различных продуктах. Выяснить растворимость этилового спирта. Доказать непригодность этилового
спирта для развития жизни организмов. Показать отрицательное действие этилового спирта на организм человека.
Слайд 4
Теоретическая часть исследования При попадании в организм человека этилового
спирта происходит снижение болевой чувствительности и блокировка процессов торможения
в коре головного мозга – наступает состояние опьянения. На этой стадии действия этанола увеличивается водоотделение в клетках и, следовательно, ускоряется мочеотделение, в результате чего происходит обезвоживание организма. Кроме того, этанол вызывает расширение кровеносных сосудов. Усиление потока крови в кожных капиллярах приводит к покраснению кожи и ощущению теплоты.
Слайд 5
Теоретическая часть исследования В больших количествах этанол угнетает деятельность
головного мозга (стадия торможения), вызывает нарушение координации движений. Промежуточный
продукт окисления этанола в организме – ацетальдегид – ядовит и вызывает тяжёлые отравления. Систематическое употребление этилового спирта и содержащих его напитков приводит к стойкому снижению продуктивности работы головного мозга, гибели клеток печени и замене их соединительной тканью – циррозу печени.
Слайд 6
Практическая часть.
Опыт № 1 Для опыта взяли белок яйца
и 98% этиловый спирт.
Слайд 7
Опыт № 1 Под действием этилового спирта белок свернулся
– произошла денатурация белка.
Слайд 8
Опыт № 2 Для исследования поместили фасоль в