Слайд 2
Описание работы:
Определить действие энергетических
напитков на организм человека.
Определить
на основании опыта состав напитков, и
доказать отрицательное влияние его
на
человека. На основе социологического опроса
популярность энергетиков. Сделать анализ
результатов и предложить практические
советы по данной теме.
Слайд 3
Оборудование и приборы: пробирки, колбы, спиртовка, штатив, держатели
для пробирок, прибор для йодометрического метода определения.
Реактивы: индикаторы, раствор
йода, раствор Фелинга (щелочной раствор медного алкоголята сегнетовой соли, азотная кислота (концен.), хлорид железа(+3),
раствор сульфата железа(+2).
Слайд 4
Введение
Актуальность:
Энергетические напитки с невиданной скоростью начинают набирать популярность,
особенно в среде молодёжи и школьников.
Сегодня энергетические напитки продаются
в любом киоски, клубах ,их нередко можно увидеть в тренажерных залах и на спортплощадках.
Реклама позиционирует их как средства борьбы с усталостью.
Слайд 5
Но так ли все хорошо и безоблачно
в употреблении энергетиков? Откуда берётся чудодейственная энергия?
Врачи вновь
ставят под сомнение безопасность энергетиков и уверяют их вреде здоровья: исследования установили, что энергетики с высокими концентрациями кофеина повышает частоту сердцебиения, артериальное давление и чреваты опасностью образования тромбов в артериях.
Слайд 6
Качественный состав энергетических напитков и влияние их на
организм
Слайд 7
Цель работы:
Исследовать воздействие ингредиентов, содержащихся в
энергетических напитках, на ткани и органы живых организмов.
Слайд 8
Задачи
определить действие энергетических напитков на организм человека;
определить на
основании опыта состав напитков, и доказать отрицательное влияние его
на человека;
на основе социологического опроса популярность энергетиков;
сделать анализ результатов и предложить практические советы по данной теме
Слайд 9
Гипотеза
Если подростки ознакомятся с результатами опытов по исследованию
влияния энергетических напитков и их негативном воздействии на органы
и ткани, то они реально оценят опасность их употребления.
Слайд 10
История появления энергетиков
В 1984 г герр Матешиц основал
компанию Red Bull GmbH,разработал рецепт и маркетинговую концепцию напитка
и через три года стал продавать Red Bull Energy Drink в Австралии. В 1992 г новый энергетический напиток впервые начали экспортировать в Венгрию. В настоящее время герр Матешиц продает более 1 млрд. банок ежегодно в 70 странах.
Слайд 18
Вред энергетических напитков
Энергетические напитки можно употреблять в
строгом соответствии с дозировкой: максимальная доза-1 банка в сутки.
Витамины
которые содержатся в напитках, не могут заменить мультивитаминный комплекс.
Людям, страдающими от сердечных заболеваний не следует употреблять энергетики.
Кофеин, который содержится в энергетических напитках, приводит нервную систему к истощению. Кофеин вызывает привыкание.
Слайд 19
Энергетический напиток ,содержащий сочетание глюкозы и кофеина,
очень вредно для молодого организма.
Большое количество витамина В
вызывает учащённое сердцебиение и дрожь в конечностях.
Кофеин мочегонный препарат, поэтому напитки нельзя употреблять после тренировок.
При утомлении употребление энергетиков могут возникать галлюцинации.
Слайд 22
Определение кофеина
Помещаем в фарфоровую чашку 5 мл энергетического
напитка, добавили 2-3 капли азотной кислоты кон.. Смесь высушили
досуха. В результате окисления кофеина образуется амалиновая кислота (тетраметилаллоксантин) оранжевого цвета. При реакции с концентрированным раствором аммиака это вещество превращается в пурпурат аммония.
Слайд 23
Определение кислотно-щелочного баланса
В пробирку с энергетическим напитком опускаем
индикаторную бумажку для определения рН.
рН=3
Слайд 24
Определение витамина С в напитках йодометрическим методом
Налили в
колбу 2мл. энергетического напитка, затем немного раствора крахмала. Далее
по каплям добавляем раствор йода до появления устойчивого синего окрашивания, не исчезающего в течение 10-15с. Техника определения основана на том, что молекула аскорбиновой кислоты легко окисляется йодом. Как только йод окислит всю аскорбиновую кислоту, следующая же капля окрасит раствор в синий цвет.
Слайд 25
Определение глюкозы
Поместили в пробирку 1мл. Энергетического
напитка и 1 каплю реактива Фелинга (щелочной раствор медного
алкоголята сегнетовой соли). При этом нагретая часть раствора окрашивается в оранжево-желтый цвет вследствие образования гидроксида меди (I), который в дальнейшем переходит в красный осадок меди (I).
Слайд 26
Ксантопротеиновая реакция на циклические аминокислоты (таурин)
Наливают в пробирку
1мл энергетического напитка, добавляют 2-3 капли концентрированной азотной кислоты
и нагревают. При наличии таурина жидкость окрасится в лимонно желтый цвет . После охлаждения добавляют 10 капель гидроксида натрия. Окраска переходит в оранжевую.
Слайд 27
Определение танина.
Наливают в пробирку 2мл энергетического напитка и
добавляют 5 мл раствора хлорида железа (+3) При наличии
танина содержание пробирки окрасится в зелено-черный цвет.
В другую пробирку наливают 2мл напитка и 5мл свежеприготовленного раствора сульфата железа (+2).Появляется фиолетовое окрашивание.
Слайд 29
Вывод
1. При изучении различных источников информации мы выявили,
что в состав энергетических напитков входят ингредиенты, которые
оказывают не только вредное, но и зачастую опасное воздействие на организм человека.
2. Все энергетики имеют кислую среду, большое количество красителей и сахара, что при чрезмерном употреблении сказывается негативно на здоровье.
Слайд 30
Пейте дети
молоко
будете
здоровы!!!!!
