органические вещества, которые извлекаются из клеток животных, растений и
микроорганизмов неполярными растворителями.Жиры и жироподобные вещества - производные высших жирных кислот, высших жирных спиртов или высших жирных альдегидов.
- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Липиды
Содержание
- 2. Липиды.Липиды (греч. lipo – жир) –это низкомолекулярные
- 3. Основные источники липидов: молоко, растительные масла (оливковое,
- 4. Из различных источников выделено 600 различных видов жиров, их них – 420 растительного происхождения …
- 5. и более 180 животного происхождения.
- 6. Основные биологические функции липидов: главные компоненты биологических мембран;
- 7. По функциям липиды подразделяют на:а) структурные липиды;
- 8. Классификация липидовЛипиды можно подразделить на
- 9. азотистые основания, фосфорная кислота, углеводы, аминокислоты, белки и т.п.
- 11. Составные части липидов - жирные кислотыИзвестно более
- 12. Общие структурные признаки:•
- 13. Составные части липидов – ненасыщенные жирные кислотыЛинолевая,
- 14. Линетол, представляющий собой смесь этиловых эфиров
- 16. -номенклатура
- 17. Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты, ПЖК(Eicosapentaenoic acid)18:3 ω-3 альфа-линоленовая кислота (АЛК) all-cis-9,12,15-octadecatrienoic acid
- 18. Омега-3-ненасыщенные жирные кислотыДокозагексаеновая кислота, (ДГК) 22:6 ω−3 all-cis-4,7,10,13,16,19-docosahexaenoic acid
- 19. - помогает сохранять кровеносные сосуды здоровыми и
- 20. Структурные компоненты
- 21. жирные спирты
- 22. Сфингозин – ненасыщенный длинноцепочечный двухатомный аминоспирт: 2-аминооктадецен-4-диол-1,3
- 23. Простые липиды – воски.Воски состоят из сложных
- 24. Воски широко распространены в природе - Перья
- 25. Воски
- 26. Простые липиды – жиры.Жиры и масла (триацилглицерины) - сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот.
- 27. Жиры, триглицеридыполностью ацилированный глицерин.
- 29. Калиевые соли высших жирных кислот — жидкие мыла, натриевые соли — твердые мыла. Гидролиз
- 30. Гидрогенизация жиров
- 32. Степень ненасыщенности триглицеридов
- 33. Систематическая номенклатура, основанная на стереоспецифической нумерации, предложенная Хиршманом. sn (stereo specific numbering)
- 34. Церамиды - это N-ацилированные производные спирта сфингозина.входят в состав сложных липидов - сфингомиелинов, цереброзидов, ганглиозидов
- 36. Глицерофосфолипиды - главные липидные компоненты клеточных мембран.
- 37. Фосфолипиды – главные компоненты биологических мембран
- 40. Фосфолипиды
- 41. Фосфолипиды
- 43. Общее строениеПервичная классификация липидов биологических мембранглицеролипиды(глицериды или ацилглицерины)сфинголипиды
- 44. Жидкостно-мозаичная модель мембраны Зингера-Николсона
- 45. Кристаллическая структура 1,2-лауроилфосфатидилэтаноламина (кефалина)
- 46. Фосфолипиды
- 47. Церамиды Эти соединения
- 48. Сфингомиелины отличаются от церамидов наличием
- 49. Миелин (греч. myelos - костный мозг) Миелиновая
- 50. по миелинизированным волокнам нервный импульс проводится приблизительно
- 51. Склерозы, аутоиммунные заболевания связанные с разрушением миелиновой
- 52. Гликолипидыβвходят в состав оболочек нервных клеток.
- 53. Ганглиозиды - богатые углеводами сложные липиды - впервые были выделены из серого вещества головного мозга.
- 54. Фосфолипиды
- 55. Свойства липидови их структурных компонентов
- 56. Гидролиз
- 59. Неомыляемые липиды являются низкомолекулярными регуляторами (тромбоксаны,
- 60. Скачать презентацию
- 61. Похожие презентации
Липиды.Липиды (греч. lipo – жир) –это низкомолекулярные жирорастворимые органические вещества, которые извлекаются из клеток животных, растений и микроорганизмов неполярными растворителями.Жиры и жироподобные вещества - производные высших жирных кислот, высших жирных спиртов или высших жирных альдегидов.
Слайд 2
Липиды.
Липиды (греч. lipo – жир) –это низкомолекулярные жирорастворимые
Слайд 3
Основные источники липидов:
молоко, растительные масла (оливковое,
подсолнечное, льняное, кукурузное, кокосовое и т.д.), свиное сало и
другие животные жиры, яйца, мозг и внутренности животных и др.Слайд 4 Из различных источников выделено 600 различных видов жиров,
их них – 420 растительного происхождения …
Слайд 6
Основные биологические функции липидов:
главные компоненты биологических мембран;
запасной,
изолирующий и защищающий органы материал;
наиболее калорийная часть пищи;
транспорт некоторых витаминов внутри организма;
регуляторы транспорта воды и солей;
иммуномодуляторы;
регуляторы активности некоторых ферментов;
эндогормоны;
передатчики биологических сигналов.
Слайд 7
По функциям липиды подразделяют на:
а) структурные липиды;
их
количество и состав в организме строго постоянны, генетически обусловлены
и в норме, как правило, не зависят от режима питания и функционального состояния организма.б) резервные липиды
(жиры жировых депо);
их количество и состав непостоянны и зависят от режима питания и физического состояния организма
Слайд 8
Классификация липидов
Липиды можно подразделить на омыляемые
и неомыляемые.
Неомыляемые липиды не подвергаются
гидролизу.
Слайд 11
Составные части липидов - жирные кислоты
Известно более 800
жирных кислот, отличающихся по длине углеродной цепи, по степени
и характеру её разветвления, числу и положению С=С связей, по природе и количеству других функциональных групп (COOH, OH, SH, NH2 и др.).
Слайд 12
Общие структурные признаки:
• являются
монокарбоновыми;
• содержат неразветвленную углеродную цепь;
• включают четное число атомов
углерода в цепи;• имеют цис-конфигурацию двойных связей (если они присутствуют).
Высшие жирные кислоты (ВЖК).
Слайд 13
Составные части липидов – ненасыщенные жирные кислоты
Линолевая, линоленовая
и арахидоновая кислоты не синтезируются в организме человека и
должны поступать с пищей, поэтому их еще называют незаменимыми (эссенциальными).Слайд 14 Линетол, представляющий собой смесь этиловых эфиров высших
жирных ненасыщенных кислот, используется в качестве гиполипидемического лекарственного средства
растительного происхождения.Применяют внутрь для профилактики и лечения атеросклероза и наружно при ожогах и лучевых поражениях кожи.
Слайд 17
Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты, ПЖК
(Eicosapentaenoic acid)
18:3 ω-3
альфа-линоленовая кислота
(АЛК)
all-cis-9,12,15-octadecatrienoic acid
Слайд 18
Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты
Докозагексаеновая кислота, (ДГК) 22:6
ω−3
all-cis-4,7,10,13,16,19-docosahexaenoic acid
Слайд 19
- помогает сохранять кровеносные сосуды здоровыми и эластичными
-cнижает
уровень холестерина
-снижает уровень триглецеридов
- стабилизирует ритмы сердца
-улучшает состояние
кожи и суставов-положительно влияет на зрение, работу мозга и общее психическое состояние
-положительно влияет на развитие и работу мозга у детей
Эффекты Омега-3:
Минздрав России рекомендует 1 г АЛК/ЭПК/ДГК в сутки для потребления.
Слайд 22 Сфингозин
– ненасыщенный
длинноцепочечный двухатомный аминоспирт:
2-аминооктадецен-4-диол-1,3
Слайд 23
Простые липиды – воски.
Воски состоят из сложных эфиров
высших жирных кислот
и одноатомных высших спиртов.
главный компонент спермацета
компонент пчелиного воска
Слайд 24
Воски
широко распространены в природе
- Перья птиц
и шерсть животных имеют восковое покрытие, которое придает им
водоотталкивающие свойства.- Восковое покрытие листьев и плодов растений уменьшает потерю влаги и снижает возможность инфекции.
- Синтетические и природные воски широко применяются в быту, медицине, в частности в стоматологии.
Слайд 26
Простые липиды – жиры.
Жиры и масла (триацилглицерины) -
сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот.
Слайд 32 Степень ненасыщенности триглицеридов йодное
число,
которое равно количеству йода
(в граммах), присоединяющемуся к
100 г жира. Слайд 33 Систематическая номенклатура, основанная на стереоспецифической нумерации, предложенная Хиршманом.
sn (stereo specific numbering)
Слайд 34
Церамиды - это N-ацилированные производные спирта сфингозина.
входят в
состав сложных липидов - сфингомиелинов, цереброзидов, ганглиозидов
Слайд 43
Общее строение
Первичная классификация липидов биологических мембран
глицеролипиды
(глицериды или ацилглицерины)
сфинголипиды
Слайд 47
Церамиды
Эти соединения можно
рассматривать как N-ацилсфингозины, в которых аминогруппа сфингозина ацилирована остатком
жирной кислоты из 16, 18, 22 или 24 атомов углерода:Сфинголипиды
Слайд 48 Сфингомиелины отличаются от церамидов наличием
фосфорил- холинового остатка, замещающего атом водорода в первичной спиртовой
группеСфингомиелины обнаружены в нервной ткани, среди липидов крови и во многих других тканях.
Слайд 49
Миелин (греч. myelos - костный мозг)
Миелиновая оболочка —
электроизолирующая оболочка, покрывающая аксоны многих нейронов. многократно оборачивающая аксон
подобно изоляционной ленте.Слайд 50 по миелинизированным волокнам нервный импульс проводится приблизительно в
5—10 раз быстрее, чем по немиелинизированным.
Цвет миелинизированных нейронов —
белый, отсюда название «белого вещества» мозга.Приблизительно на 70—75 % миелин состоит из липидов, на 25—30 % — из белков. Такое высокое содержание липидов отличает миелин от других биологических мембран.
Слайд 51 Склерозы, аутоиммунные заболевания связанные с разрушением миелиновой оболочки
аксонов в некоторых нервах, приводит к нарушению координации и
равновесияСлайд 53 Ганглиозиды - богатые углеводами сложные липиды - впервые
были выделены из серого вещества головного мозга.
Слайд 59
Неомыляемые липиды являются
низкомолекулярными регуляторами (тромбоксаны, лейкотриены,
простагландины, простациклин),
витаминами (все жирорастворимые витамины D, E, F,
K, A), гормонами (стероидные половые гормоны, глюкокортикоиды и минералокортикоиды),
растительными гормонами (гиббереллины, абсцизовая кислота, этилен),
пигментами (каротин, ликопин),
пахнущими веществами (гераниол, гераниаль, ментол, мирцен)
феромонами (цитраль, грандизол)
