Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Обратная связь

Презентация на тему Определение индикаторов в овощах и фруктах

Содержание

2. Индикаторы – (от латинского indikator - указатель)
3. Лакмус получают из растительных
4. Цель Выявление растительных индикаторов.
5. ЗадачиИсследовать отвары овощей и фруктов для обнаружения
6. ГипотезаВероятно в овощах и фруктах находятся вещества, способные изменять свою окраску в щелочной и кислой среде.
7. Объекты исследованияОвощи: лук, свёкла, морковь.Фрукты: киви, груша, яблоко, черешня
8. Ход исследования1.Приготовление отваров овощей и фруктов: покровных
9. 2. Изучение изменения цвета отваров в кислой,
10. Отвар луковых покровных чешуйКрасно-коричневый в нейтральной среде,
11. Отвар свёклыРубинового цвета в нейтральной среде отвар
12. Отвар морковиПрактически не изменяет цвет в щелочной и кислой средах.
13. Свежеприготовленный сок кивиСветло-зеленый в нейтральной среде .В кислой и щелочной средах светлеет.
14. Отвар кожицы грушиВ нейтральной среде отвар кожицы
15. Отвар кожицы яблокаВ кислой среде светло –
16. Отвар черешни В кислой среде наблюдается усиление
17. 3. Оформление результатов исследования
18. Результаты исследования
19. ВыводыВ исследуемых растениях содержатся вещества, изменяющие свою
20. Применение результатов исследованияРезультаты проведенных опытов можно использовать
21. Источники информацииБердоносов С.С., Бердоносов П.С. Справочник по
22. Скачать презентацию
23. Похожие презентации

Индикаторы – (от латинского indikator - указатель) – химические вещества, изменяющие окраску, образующие осадок и т.п. при изменении концентрации того или иного реагента в растворе. В химической лаборатории чаще всего применяют индикаторы, которые изменяют свой

Главная
Химия
Определение индикаторов в овощах и фруктах

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа п. Соцземледельский Балашовского района Саратовской области»

Индикаторы – (от латинского indikator - указатель) – химические вещества, изменяющие окраску,

Лакмус получают из растительных материалов – сока красной свёклы

Цель Выявление растительных индикаторов.

ЗадачиИсследовать отвары овощей и фруктов для обнаружения в них веществ, изменяющих свою

ГипотезаВероятно в овощах и фруктах находятся вещества, способные изменять свою окраску в щелочной и кислой среде.

Объекты исследованияОвощи: лук, свёкла, морковь.Фрукты: киви, груша, яблоко, черешня

Ход исследования1.Приготовление отваров овощей и фруктов: покровных чешуй лука, свёклы, моркови, кожицы

2. Изучение изменения цвета отваров в кислой, нейтральной и щелочных средах. Среды

Отвар луковых покровных чешуйКрасно-коричневый в нейтральной среде, в кислой среде – желто-коричневый,

Отвар свёклыРубинового цвета в нейтральной среде отвар свёклы в кислой среде становится

Отвар морковиПрактически не изменяет цвет в щелочной и кислой средах.

Свежеприготовленный сок кивиСветло-зеленый в нейтральной среде .В кислой и щелочной средах светлеет.

Отвар кожицы грушиВ нейтральной среде отвар кожицы груши светло-желтый (средняя пробирка), в

Отвар кожицы яблокаВ кислой среде светло – кремовый цвет отвара изменился на

Отвар черешни В кислой среде наблюдается усиление розового цвета, в нейтральной среде

ВыводыВ исследуемых растениях содержатся вещества, изменяющие свою окраску в кислой и щелочной

Применение результатов исследованияРезультаты проведенных опытов можно использовать для определения рН среды различных

Источники информацииБердоносов С.С., Бердоносов П.С. Справочник по общей химии. М.: АСТ Астрель,

Слайды презентации

Слайд 2 Индикаторы – (от латинского indikator - указатель) –

Индикаторы – (от латинского indikator - указатель) – химические вещества, изменяющие

химические вещества, изменяющие окраску, образующие осадок и т.п. при

изменении концентрации того или иного реагента в растворе. В химической лаборатории чаще всего применяют индикаторы, которые изменяют свой цвет в зависимости от кислотности среды. Это так называемые кислотно-основные индикаторы. Они представляют собой сложные органические вещества. К ним относятся фенолфталеин, метилоранж, лакмус.

Слайд 3 Лакмус получают из растительных материалов

– сока красной свёклы или синей капусты.

Индикаторами являются большинство пигментов, придающих лепесткам цветков их разнообразную окраску. Многие красители, которыми красят материю, бумагу тоже являются индикаторами.

Слайд 4 Цель
Выявление растительных индикаторов.

Слайд 5 Задачи
Исследовать отвары овощей и фруктов для обнаружения в

ЗадачиИсследовать отвары овощей и фруктов для обнаружения в них веществ, изменяющих

них веществ, изменяющих свою окраску в зависимости от среды.
Определить

практическое значение индикаторов.

Слайд 6 Гипотеза
Вероятно в овощах и фруктах находятся вещества, способные

изменять свою окраску в щелочной и кислой среде.

Слайд 7 Объекты исследования
Овощи: лук, свёкла, морковь.
Фрукты: киви,

груша, яблоко, черешня

Слайд 8 Ход исследования
1.
Приготовление отваров овощей и фруктов: покровных чешуй

Ход исследования1.Приготовление отваров овощей и фруктов: покровных чешуй лука, свёклы, моркови,

лука, свёклы, моркови, кожицы яблока, кожицы груши, черешни. Приготовление

сока киви.

Слайд 9 2. Изучение изменения цвета отваров в кислой, нейтральной и

2. Изучение изменения цвета отваров в кислой, нейтральной и щелочных средах.

щелочных средах. Среды в пробирках (на фотографиях слева направо):

кислая, нейтральная, щелочная.

Слайд 10 Отвар луковых покровных чешуй
Красно-коричневый в нейтральной среде, в

Отвар луковых покровных чешуйКрасно-коричневый в нейтральной среде, в кислой среде –

кислой среде – желто-коричневый, в щелочной среде практически не

изменяется.

Слайд 11 Отвар свёклы
Рубинового цвета в нейтральной среде отвар свёклы

Отвар свёклыРубинового цвета в нейтральной среде отвар свёклы в кислой среде

в кислой среде становится ярко-красным, а в щелочной –

буро-коричневым со слабым зеленоватым оттенком

Слайд 12 Отвар моркови
Практически не изменяет цвет в щелочной и

кислой средах.

Слайд 13 Свежеприготовленный сок киви
Светло-зеленый в нейтральной среде .
В кислой

и щелочной средах светлеет.

Слайд 14 Отвар кожицы груши
В нейтральной среде отвар кожицы груши

Отвар кожицы грушиВ нейтральной среде отвар кожицы груши светло-желтый (средняя пробирка),

светло-желтый (средняя пробирка), в кислой среде – отвар обесцвечивается

(первая пробирка слева), в щелочной – желтеет (третья пробирка).

Слайд 15 Отвар кожицы яблока
В кислой среде светло – кремовый

Отвар кожицы яблокаВ кислой среде светло – кремовый цвет отвара изменился

цвет отвара изменился на светло-розовый, а в щелочной –

на светло-зеленый. (На фотографии слева направо)

Слайд 16 Отвар черешни В кислой среде наблюдается усиление розового цвета,

Отвар черешни В кислой среде наблюдается усиление розового цвета, в нейтральной

в нейтральной среде - светло-розовый, в щелочной среде розовый

цвет изменяется, становится зеленым.

Слайд 17 3. Оформление результатов исследования

Слайд 18 Результаты исследования

Слайд 19 Выводы
В исследуемых растениях содержатся вещества, изменяющие свою окраску

ВыводыВ исследуемых растениях содержатся вещества, изменяющие свою окраску в кислой и

в кислой и щелочной среде.
Хорошо изменяют свой цвет отвары

свёклы, груши, яблока и черешни.
Отвар моркови свой цвет практически не изменяет.

Слайд 20 Применение результатов исследования
Результаты проведенных опытов можно использовать для

Применение результатов исследованияРезультаты проведенных опытов можно использовать для определения рН среды

определения рН среды различных растворов, например, бульонов, молока или

молочных продуктов, а также для определения кислотности почвы, так как на одной и той же почве в зависимости от её кислотности один вид растений может давать высокий урожай, а другие виды будут угнетены.
Для сохранения красивого цвета борща добавлять столовый уксус или лимонную кислоту.