- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Органические вещества
Содержание
- 2. В среднем содержание жира в клетках-около
- 3. Животные жиры содержатся в молоке, мясе, подкожной жировой клетчатке.Растительные жиры называются маслами. Местонахождение – семена, плоды.
- 4. В организме на ряду со свободным жиром
- 5. СН ----О---С
- 6. Все жирные кислоты делятся на две группы:
- 7. Остаток глицерина хорошо растворим в воде.Неполярные углеводородные
- 8. Липиды обладают гидрофобными свойствами.В результате липиды, входящие
- 9. классификация липидовпростые липидысложные липидыстероидыЖиры, воск.Воск
- 10. функции липидовстроительнаяэнергетическаязапасающаятерморегуляторнаязащитно-механическая
- 11. Скачать презентацию
- 12. Похожие презентации
В среднем содержание жира в клетках-около 5-10% от массы сухого вещества"липос" - ЖИРлипидыжирылипоиды
Слайд 3 Животные жиры содержатся в молоке, мясе, подкожной жировой
клетчатке.
Растительные жиры называются маслами. Местонахождение – семена, плоды.
Слайд 4
В организме на ряду со свободным жиром имеется
жир связанный с углеводами и белками.
свободный жир
протоплазматический
резервный
(конституционный)
Участвует в построении
каждой клетки. Он входит в состав
мембранных внутриклеточных
структур. Его количество
постоянно.
Резервный жир представляет
собой удобную форму
консервирования энергии.
Депо жира – подкожная клетчатка,
сальник, околопочечная
капсула, околосердечная
сумка. Богаты жиром клетки мозга,
спермы, яичников (7,5-30%)
Слайд 5
СН ----О---С ----R
СН ----О----С----R
СН----О----С----R2
2
О
О
О
схема строения жиров
По химической структуре жиры
представляют собой сложные
эфиры трёхатомного спирта
глицерина и
высокомолекулярных
жирных кислот
Слайд 6 Все жирные кислоты делятся на две группы: насыщенные,
т.е. не содержащие двойных связей, и ненасыщенные, или непредельные,
содержащие двойные связи.К насыщенным кислотам относятся пальмитиновая и стеариновая, а к ненасыщенным – олеиновая.
Свойства жиров определяются качественным составом жирных кислот и их количественным соотношением.
Растительные жиры богаты непредельными жирными кислотами, они являются легкоплавкими и жидкими. Животные жиры твёрдые при комнатной температуре.
Слайд 7
Остаток глицерина хорошо растворим в воде.
Неполярные углеводородные цепочки
жирных кислот в воде практически нерастворимы. Неполярные цепи жирных
кислот тяготеют к неполярным органическим веществам. Благодаря этой особенности молекулы липидов располагаются на поверхности раздела между водой и воздушной фазой, ориентируясь таким образом, чтобы их полярные части были обращены к воде.
Слайд 8
Липиды обладают гидрофобными свойствами.
В результате липиды, входящие в
состав клеточных мембран, препятствуют смешиванию содержимого клетки или отдельных
её частей с окружающей средой.
Слайд 9
классификация липидов
простые
липиды
сложные
липиды
стероиды
Жиры, воск.
Воск это соединение
жирных
кислот и
одноатомного спирта.
Воск образует
защитную смазку
на коже,
шерстии перьях, покрывают
листья и плоды,
высших растений,
а также кутикулу
наружного скелета
у многих насекомых
Состоят
из глицерина,
жирных кислот и
других компонентов.
Фосфолипиды
Гликолипиды
Липопротеиды
Производные
холестерина.
Гормоны:половые,
кортикоиды
надпочечников.
Терпены: эфирные
масла.
Пигменты: хлорофилл,
билирубин.
Витамины: А, Д, Е,К.
