Презентация на тему Предельные одноосновные карбоновые кислоты

одноосновных карбоновых кислот, их определение, изомеры, гомологи, название по

систематической номенклатуре.
•Уметь объяснять причины и следствия взаимного влияния атомов в молекулах карбоновых кислот.
•На примере муравьиной и уксусной кислот уметь составлять уравнения реакций, характеризующих химические свойства карбоновых кислот.

от числа карбоксильных групп
● одноосновные – уксусная
● двухосновные –

щавелевая
● многоосновные - лимонная

непредельные – акриловая
● ароматические – бензойная
Номенклатура
карбоновых кислот
Изомерия

карбоновых кислот





Какие виды изомерии присущи карбоновым кислотам?

IUPAC нужно придерживаться следующего порядка:
Главную цепь выбирают таким образом,

чтобы атом углерода карбоксильной группы оказался в ней.
Нумерация атомов углерода главной цепи начинается с атома углерода карбоксильной группы.
Полное название данной кислоты образуется от названия алкана с тем же числом атомов углерода в молекуле с добавлением «-овая кислота».
Если углеводородный радикал разветвлен, то сначала называют номер атома углерода, при котором находится радикал, затем через дефис называют сам радикал. Обратите внимание, что отсутствие дефиса в данном случае считается за ошибку. Если с основной цепью соединены два различных радикала, то первым из них указывается наиболее простой. Если с основной цепью соединены два или более одинаковых радикалов, то их количество указывается с использованием соответствующих префиксов: -ди, -три, -тетра и т. д.

Проверь себя:
1) 2,2,3 – триметилбутановая кислота

2) 3,4 – диметилгексановая кислота

1)

2)

связанные главным образом с источником их получения.



Карбоновые кислоты в

природе

гомологический ряд
Общая формула карбоновых кислот
Строение
карбоксильной
группы
Ответьте на вопросы:
Как

происходит перераспределение электронной плотности в карбоксильной группе?
В чем заключается взаимное влияние атомов в молекулах карбоновых кислот?
Как это будет отражаться на химических свойствах карбоновых кислот?

времен, так как образуется при скисании вин (винный уксус). Водный

разбавленный раствор этого вещества называется уксусом. Слово «уксус» происходит от греческого слова «oxys», означающего «кислый». В древности уксус был единственной пищевой кислотой, получаемой при скисании виноградного вина, и это объясняет, что его название древними греками отождествлялось с самим представлением о кислом, кислоте. В России уксус называли «кислой влажностью» или «древесной кислотой». Это связано с получением уксусной кислоты при сухой перегонке древесины лиственных пород, прежде всего березы. Получение уксуса при сухой перегонке древесины описано в сочинениях Иоганна Глаубера и Роберта Бойля

История открытия кислот

Она является одним из компонентов яда, который выделяют жалящие

муравьи, а также компонентом жгучей жидкости жалящих гусениц шелкопряда. Это и был раствор муравьиной кислоты. В чистом виде муравьиную кислоту впервые получил в 1749 г. Андреас Сигизмунд Маргграф. Муравьиная кислота служит насекомым своеобразным «химическим оружием» для защиты и нападения. Практически каждый человек хотя бы раз в своей жизни получил ожог от укусов муравьев. Ощущение очень напоминает ожог крапивой – ведь муравьиная кислота содержится и в тончайших волосках этого весьма распространенного растения. Вонзаясь при соприкосновении в кожу, они сразу же обламываются, а их содержимое болезненно обжигает. Муравьиная кислота также присутствует в пчелином яде, сосновой хвое, в небольших количествах найдена в различных фруктах, тканях, органах, выделениях животных и человека.

газообразные вещества?
Это связано с ассоциацией молекул посредством водородных

связей.

Образованием водородных связей можно объяснить и растворимость карбоновых кислот в воде.