O
Общая формула : R – C
O – R1
Сложными эфирами называют производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной группы замещен на углеводородный радикал.
- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Сложные эфиры. Жиры
Содержание
- 3. Название сложного эфира1 способ название УВ
- 4. 2 способ О С3Н7 С
- 5. ОБЩИЙ СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ:Реакция этерификации:
- 7. Сложные эфиры с небольшой молекулярной массой представляют
- 9. СВОЙСТВА СЛОЖНЫХ ЭФИРОВФизические свойства:Бесцветные жидкости. Нерастворимые в
- 10. Жиры – это сложные эфиры трехатомного спирта
- 11. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЖИРОВ1. Гидрирование жидких жиров:Н2С–О–СО–С17Н33 НС–О–СО–С17Н33Н2С–О–СО–С17Н33
- 12. КЛАССИФИКАЦИЯ ЖИРОВрастительныежирыжидкие жиры(масла)Подсолнечное маслоОливковое масложивотные жирытвердые жирыСало Сливочное маслоРыбий жир – жидкий(исключение)
- 13. ПРИМЕНЕНИЕ ЖИРОВ ИПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИИспользование жиров в
- 14. СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ ЖИРОВВытапливаниеЭкстрагирование Прессование СепаратированиеГидрирование жиров в технике
- 15. 1 – лекарственные средства2, 3 – парфюмерия
- 16. Валидол — препарат с рефлекторным сосудорасширяющим действием
- 17. Валидол — это 25-30% раствор ментола в ментоловом эфире изовалериановой
- 18. Валидол Способ получения ментилового эфира изовалериановой
- 19. Скачать презентацию
- 20. Похожие презентации
Слайд 2
Общая формула : R – C
O – R1
Слайд 3
Название сложного эфира
1 способ
название УВ радикала
спирта + название аниона кислоты (-ат)
пишется слитно
ОС3Н7 С
О СН3
Метилбутират или мелитбутаноат
Слайд 4
2 способ
О
С3Н7 С
О СН3
Метиловый эфир бутановой кислоты
Задание 1. Назовите следующее соединение:
ОН С
О СН2 СН3
Задание 2. Составьте структурную формулу
пропилового эфира пропионовой кислоты
Слайд 5
ОБЩИЙ СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ
СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ:
Реакция этерификации:
О
R –
C OH
кислота
+
H – OR1
спирт
O
R – C
O – R1
сложный эфир
+
Н2О
Реакция этерификации обратима.
Слайд 7
Сложные эфиры с небольшой молекулярной массой представляют собой
легковоспламеняющиеся жидкости и имеют запахи различных цветов, фруктов, ягод…
OCH3–C CH3
O–СH2–СН
CH3
O
C4H9–C
C3H7
O
C3H7–C
O–CH3
Изобутиловый эфир
уксусной кислоты
Пропиловый
эфир
пентановой
кислоты
Метиловый эфир
масляной кислоты
Слайд 9
СВОЙСТВА СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ
Физические свойства:
Бесцветные жидкости. Нерастворимые в воде
и обладающие невысокими температурами кипения.
Многие эфиры обладают приятным запахам
и являются хорошими растворителями органических веществХимические свойства: гидролиз сложных эфиров
Слайд 10
Жиры – это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина
и высших карбоновых кислот.
Общая формула:
OH2C – O – C – R
O
H C – O – C – R1
O
H2C – O – C – R2
(R, R1, R2 – радикалы,
входящие в состав
высших карбоновых
кислот )
Слайд 11
ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЖИРОВ
1. Гидрирование жидких жиров:
Н2С–О–СО–С17Н33
НС–О–СО–С17Н33
Н2С–О–СО–С17Н33
+
3Н2
Ni,
t, p
Н2С–О–СО–С17Н35
НС–О–СО–С17Н35
Н2С–О–СО–С17Н35
Жидкий жир (растительное масло)
Твердый жир
(маргарин)2. Щелочной гидролиз жиров (омыление):
H2C–O–CO–R
HC–O–CO–R1
H2C–O–CO–R2
+ 3NaOH
H2C–OH
HC–OH
H2C–OH
+
R –COONa
R1–COONa
R2–COONa
Жир
Глицерин
Мыло
t
Слайд 12
КЛАССИФИКАЦИЯ ЖИРОВ
растительные
жиры
жидкие жиры
(масла)
Подсолнечное масло
Оливковое масло
животные
жиры
твердые жиры
Сало
Сливочное
масло
Рыбий жир – жидкий
(исключение)
Слайд 13
ПРИМЕНЕНИЕ ЖИРОВ И
ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
Использование жиров в пищу:
сало; масло сливочное, масло
растительное…Синтетические моющие
средства:
Мыло–твердое, жидкое;
шампунь, порошок …
Слайд 14
СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ ЖИРОВ
Вытапливание
Экстрагирование
Прессование
Сепаратирование
Гидрирование жиров в технике
Слайд 15
1 – лекарственные средства
2, 3 – парфюмерия и
косметика
4 – волокна
5 - лаки
6 - напитки
7 –
кондитерские изделияПрименение
сложных эфиров
5
Слайд 17 Валидол — это 25-30% раствор ментола в ментоловом эфире изовалериановой кислоты. Представляет
собой бесцветную жидкость с запахом ментола, хорошо растворимую в
спирте и нерастворимую в воде. Плотность валидола составляет0, 896-0, 909 г/см3.
Слайд 18
Валидол
Способ получения ментилового эфира изовалериановой кислоты
