2. Классификация жиров.
3. Состав и строение жиров.
4. Биологическая роль в организме.
- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Все о жирах
Содержание
- 2. План урока:Жиры в природе.
- 4. У растений жиры встречаются в основном в семенах и плодах.
- 5. А у животных и человека – в подкожном слое,между мышечными волокнами и в брюшнойполости.
- 7. 2. ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ.ЖИДКИЕИСКЛЮЧЕНИЕ-КОКОСОВОЕ МАСЛО
- 8. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:Все жиры легче воды, в воде
- 9. ЖИРЫ- СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ, ОБРАЗОВАННЫЕ ГЛИЦЕРИНОМ И ВЫСШИМИ
- 10. БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЖИРОВ.ФУНКЦИИ ЖИРОВ:1.Энергетическая.В ходе расщепления 1г
- 11. 2. Строительная.Жиры являются структурными элементами мемб-ран клеток и клеточных органелл.
- 12. 3. Регуляторная.Образование некоторых липидов предшествуетСинтезу ряда гормонов, например корынадпочечников.
- 13. 4. Запасная.Жиры- запасные вещества, в форме которых
- 14. 5. Защитная.В связи с хорошо выраженными термоизоля-ционными
- 15. Скачать презентацию
- 16. Похожие презентации
План урока:Жиры в природе. 2. Классификация жиров. 3. Состав и строение жиров.
Слайд 2
План урока:
Жиры в природе.
2. Классификация жиров.
3. Состав и строение жиров.
4. Биологическая роль в организме.
Слайд 3
ЖИРЫ В ПРИРОДЕ.
В составе всех
клеток животных и растений со-держатся липиды. Самыми распространенными
из липидов являются жиры.
Содержание жира в клетках обычно невелико:
5 – 15 % от сухого вещества, а в клетках жировой
ткани количество жира возрастает до 90%.
Слайд 8
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:
Все жиры легче воды, в воде нерастворимы,
хорошо
растворимы в органических растворителях
В установлении состава и
строения жиров большую роль сыграли французские химики.В 1854 году М. Бертло
осуществил синтез жиров.
В нач. XIX века М. Шеврель
Осуществил гидролиз жиров.
Слайд 9
ЖИРЫ- СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ, ОБРАЗОВАННЫЕ
ГЛИЦЕРИНОМ И ВЫСШИМИ КАРБОНОВЫМИ
КИСЛОТАМИ.
СН2
– О – С – R1
CH – O
– C – R2 CH2 – O – C – R3
//
//
//
O
O
O
Остатки
карбоновых
кислот
глицерин
Слайд 10
БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЖИРОВ.
ФУНКЦИИ ЖИРОВ:
1.Энергетическая.
В ходе расщепления 1г жиров
до СО2 и Н2О осво-
бождается большое количество энергии- 38,9
кДж.Жиры- основное резервное топливо, его называют
«энергетическим депо» живых организмов.
Выделяющаяся энергия необходима для жизне-
деятельности организма.
Слайд 11
2. Строительная.
Жиры являются структурными элементами мемб-
ран клеток и
клеточных органелл.
Слайд 12
3. Регуляторная.
Образование некоторых липидов предшествует
Синтезу ряда гормонов, например
коры
надпочечников.
Слайд 13
4. Запасная.
Жиры- запасные вещества, в форме которых
депонируется
метаболическое топливо.
Известно, что верблюд в состоянии прожить
без питья до
полутора месяцев. Воду в это времяон «добывает» за счет постепенного окисления
содержащихся в горбах запасов жира, которые
могут достигать до 120 кг.
Слайд 14
5. Защитная.
В связи с хорошо выраженными термоизоля-
ционными свойствами
жиры сохраняют тепло в
организме, особенно у морских и
полярных животных. В виде жировой прокладки предохра-
няют тело и органы животных от механического
повреждения, служат жировой смазкой для кожи.
