Презентация на тему Жири

карбонових кислот.

організмом для енергетичних і пластичних цілей.

входять до

складаються з гліцерину та вищих жирних кислот, які поділяються на насичені та ненасичені.

одну групу, є те, що вони не розчиняються у

яких входить карбоксильна група та довгий вуглеводневий ланцюг.

плодовій м'якоті, у тваринних організмах - у сполучній, підшкірній

правило, є твердими речовинами з невисокою температурою плавлення (виключення

наприклад із соняшника, хлопка, льону, сої. За ступенем очистки

A, D (наприклад, риб'ячий жир, особливо трісковий жир), Е

жирів, що надходять з їжею, але й у результаті