Без традиции нет культуры.Без культуры нет воспитания.Без воспитания нет личности.Без личности нет народа.Генадий Никандрович Волков (чувашский этнопедагог)
Слайд 2 Без традиции нет культуры. Без культуры нет воспитания. Без воспитания
нет личности. Без личности нет народа. Генадий Никандрович Волков (чувашский этнопедагог)
Слайд 3
Актуальность исследования заключается в том, что сейчас, когда
современные технологии начинают вытеснять исконно народные традиционные технологии приготовления
пищи надо способствовать возрождению и развитию национальной кухни, а именно, приготовлении национальных блюд из экологически чистых продуктов, способствующих здоровому питанию. В данном случае приготовление далган ,тараа традиционным способом, используя старинные рецепты их приготовления с помощью национальных предметов – согааш, бала. Приготовленные таким способом далган, тараа экологически чистые, способствуют пищеварению, существенно отличаются вкусовыми качествами.
Слайд 4
Новизна работы заключается в том, что сейчас идет
развитие современных направлений в ресторанном бизнесе. Открываются кафе и
магазины, рестораны национальной кухни, где пользуются спросом блюда приготовленные традиционным способом. Появились на прилавках сладости, приготовленные из зерновых культур, переработанных с помощью согааш, бала.
Слайд 5 Практическая значимость моего исследования в том, что опыт
мастеров-умельцев может быть использован всеми, кто интересуется историей изготовления
тувинских национальных предметов быта и утвари, также приготовлении национальных блюд.
Слайд 6 Целью исследовательской работы является изучение различных способов изготовления
согааш, бала народными мастерами-умельцами. Задача: Изучить и практически реализовать самостоятельное