Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Обратная связь

Презентация на тему 3ал до обслуговування

Содержание

2. Тема уроку: «Підготовка торгового залу до обслуговування».
3. План:1. Зовнішній вигляд офіціанта, бармена.2.Робота офіціанта з підносом.3. Складання серветок.4. Сервірування столів.
4. Епіграф уроку:«Мистецтво красиво сервірувати
5. Етапи уроку-змагання:1. Привітання команд;2. Демонстрація фірмового одягу,
6. Зовнішній вигляд офіціанта, бармена
7. Способи тримання підносів
8. Способи складання серветок
13. Конкурс «Ерудит»1.
14. Конкурс «Виправлялка»Я прокинулася
15. Конкурс «Чи вірите Ви, що…?»1. Другу гарячу
16. Конкурс «Домашнє завдання» Засервірувати стіл до сніданку. Засервірувати стіл до вечері.
17. Сервіровка столу до сніданку
18. Сервірування столу до вечері
19. Скачать презентацию
20. Похожие презентации

Тема уроку: «Підготовка торгового залу до обслуговування». Мета уроку: узагальнити та систематизувати знання з теми: «Підготовка торгового залу до обслуговування» та використання набутих знань при обслуговуванні та створенні комфорту для відвідувачів.

Підготовка торгового залу до обслуговування Відкритий урок з предмету: «Організація обслуговування в

План:1. Зовнішній вигляд офіціанта, бармена.2.Робота офіціанта з підносом.3. Складання серветок.4. Сервірування столів.

Епіграф уроку:«Мистецтво красиво сервірувати нічим не відрізняється від усіх

Етапи уроку-змагання:1. Привітання команд;2. Демонстрація фірмового одягу, робота з підносом;3. Оволодіння практичними

Конкурс «Ерудит»1. У якому році був перший

Конкурс «Виправлялка»Я прокинулася вранці. Підсмажила собі: а)бутерброд; б)яєчню;

Конкурс «Чи вірите Ви, що…?»1. Другу гарячу страву подають у пиріжковій тарілці?2.

Конкурс «Домашнє завдання» Засервірувати стіл до сніданку. Засервірувати стіл до вечері.

Слайды презентации

Слайд 2 Тема уроку: «Підготовка торгового залу до обслуговування».
Мета уроку:

Тема уроку: «Підготовка торгового залу до обслуговування». Мета уроку: узагальнити та

узагальнити та систематизувати знання з теми: «Підготовка торгового залу

до обслуговування» та використання набутих знань при обслуговуванні та створенні комфорту для відвідувачів.

Слайд 3 План:
1. Зовнішній вигляд офіціанта,

бармена.
2.Робота офіціанта з підносом.
3. Складання серветок.
4. Сервірування столів.

Слайд 4 Епіграф уроку:

«Мистецтво красиво сервірувати нічим

не відрізняється від усіх вишуканих мистецтв, вони споріднені музикою,поезією

чи живописом»
Андреас Рош

Слайд 5 Етапи уроку-змагання:
1. Привітання команд;
2. Демонстрація фірмового одягу, робота

Етапи уроку-змагання:1. Привітання команд;2. Демонстрація фірмового одягу, робота з підносом;3. Оволодіння

з підносом;
3. Оволодіння практичними навичками (складання серветок);
4. Конкурс «Капітанів»;
5.

Конкурс «Ерудит»;
6. Конкурс «Виправлялка»;
7. Конкурс «Чи вірите Ви,що…?»;
8. Конкурс «Домашнє завдання».

Слайд 6 Зовнішній вигляд офіціанта, бармена

Слайд 7 Способи тримання підносів

Слайд 8 Способи складання серветок

Слайд 9

Слайд 10

Слайд 11

Слайд 12

Слайд 13 Конкурс «Ерудит»
1. У

Конкурс «Ерудит»1. У якому році був перший набір

якому році був перший набір у Боринськие СПТУ?
2. Від

чого залежить колір,смак і аромат продуктів?
3. Продовжіть вислів « Архітектор прикриває свої помилки фасадом,а кухар…?»
4. Чи можна підігрівати і заморожувати майонез вище 50 *С?
5. Який метал рідкий при кімнатній температурі?
6. Який вплив має колір посуди для апетиту?
7. Комаха зі зразковою талією?
8. Назвіть варіанти сервірування столу до обіду?
9. Як необхідно зняти шкіру з оселедця( в якому напрямку)?
10. Назвати автора слів Гімну України?

Слайд 14 Конкурс «Виправлялка»
Я прокинулася вранці.

Конкурс «Виправлялка»Я прокинулася вранці. Підсмажила собі: а)бутерброд; б)яєчню; в)пиріжок

Підсмажила собі: а)бутерброд; б)яєчню; в)пиріжок з двома шматочками: а)сиру;

б)ковбаси; в)риби; і з’їла з насолодою. Попила: а)кефіру; б)кави,чаю; в)коктейлю.
Працювала . О 13.00 пішла обідати і мені запропонували першу страву: а)картопляне пюре з котлетою і соусом; б) борщ український; в)салат. Другу страву мені подали: а)розсольник; б)кисіль; в)картопляне пюре з котлетою і соусом. Салат я взяла: а)овочеву нарізку; б)салат з морепродуктів; в)рибу під овочами.
На десерт мені подали: а)шашлик; б)тістечко; в)запіканку макаронну. Попила: а)квасу; б)пива; в)компоту.
Вечеряла я: а)супом овочевим; б)фруктовим салатом; в)гречкою з сарделькою; з’їла: а)ватрушку; б)хот-дог; в)чебурек; і попила: а)коктейлю; б)води; в) какао з молоком.

Слайд 15 Конкурс «Чи вірите Ви, що…?»
1. Другу гарячу страву

Конкурс «Чи вірите Ви, що…?»1. Другу гарячу страву подають у пиріжковій

подають у пиріжковій тарілці?
2. Температура подачі перших страв 55

градусів?
3. Меню подають зліва?
4. Булочки,рогалики відносяться до розділу кондитерських виробів?
5. Скляний посуд потрібно мити у трьох ваннах?
6. Гостей в ресторані зустрічає метрдотель?
7. Офіціант стоїть за барною стійкою і готує коктейлі?
8. Температура подачі других страв 60-75 *С?
9. Чи потрібно включати в раціон харчування овочі?
10. Ресторани, кафе ,бари, їдальні відносяться до закладів ресторанного господарства?