Слайд 2
Гостей всех близких привечаем
Мы ароматным нашим чаем.
От всех
невзгод, от всех болезней
Что может быть еще полезней?
Наш гость,
сегодня не скучай,
Пей от души прекрасный чай.
Слайд 3
.
Чай пьют в любом уголке земли. Чай обладает
целебными свойствами, помогает излечиваться от многих болезней, для многих
народов он также необходим и незаменим, как и хлеб.
Слайд 4
Чайный куст – это вечнозеленое растение, которое требует
большого ухода. Основная работа – сбор чайного листа, она
длится семь месяцев. Собирают листья чая вручную, чтобы почувствовать качество листа.
Собирают чай только женщины. Считалось, что аромат женских рук не портит запах чая. Для китайского императора чай собирали только девушки в возрасте до 16 лет. В чае присутствуют почти все витамины. Ведь собирают не все подряд листья, а только верхние молодые побеги.
Слайд 5
Черный
Зеленый
Красный
Желтый
Ароматизированный
Сорта чая
Слайд 6
Разновидности чая
Листовой – наиболее ценный чай,
более высокого сорта – мелколистовой; а крупнолистовой – его
сорт немного ниже мелколистового.
Гранулированный чай - это чай из оставшихся мелких крошек после сортировки. Обычно, эти крошки превращают в порошок, а затем формуют гранулы различной формы.
Купаж – это смесь сухого чая выращенного на различных плантациях и обработанного на различных чайных фабриках.
Слайд 7
Родина чая - Китай. Молодой листочек по-китайски называется
«тцаей». Отсюда и произошло слово «чай»
Слайд 8
В 1679 г. Россия заключила с Китаем договор
о постоянных поставках чая. Так потянулись, груженые «сушеной травой»
караваны в Москву. Путь их был очень длительным и сложным и порой продолжался больше года. Вот почему чай стоил очень дорого и распространялся только среди дворянской знати. Но именно в аристократической среде стали постепенно складываться традиции русского чаепития. Для крестьян чай был почти недоступен, и они его пили лишь в особых случаях. Поэтому и возникло выражение “Чайком побаловаться”. Многие бедняки даже не знали, как заваривать чай
Слайд 9
В Сибири чай в 18 веке был у
сибиряков повседневным напитком. Чаепитие в России стало настолько популярным,
что превратилось в один из национальных обычаев.
За чаем решались семейные дела, происходил обмен мнениями, заключались деловые договоры, до сих пор угощение чаем считается символом гостеприимства.
Слайд 10
Пей чай- удовольствие получай!
Самовар кипит- уходить не велит.
От
чая пьян не будешь
Чай пить - не дрова рубить!
Чай пьешь - до 100 лет проживешь!
Чай не пьешь - откуда силу возьмешь ?
Выпей чайку - позабудешь тоску .
За чаем не скучаем - по три чашки выпиваем .
Пословицы о чае
Слайд 11
Главным предметом настоящих чайных застолий был самовар, который
появился на свет 300 лет назад, при Петре I.
Недаром говорилось в народе – «печка – матушка, да самовар – батюшка». Самовар изготовили на Урале. Затем началось массовое производство самоваров в Туле.
Поначалу туляки называли его самогреем, самокипцем.
Слайд 12
В те времена не было электричества, поэтому растапливали
самовар лучинами, сосновыми и еловыми шишками, углем, а раздували
огонь сапогом, который сверху надевали на трубу. Когда самовар нагревался, то на трубу ставили часто маленький заварной чайник.
Слайд 13
Первые чайники появились на родине чая в Китае.
Экземпляры того времени изготавливались из знаменитой исинской глины темно-красного
цвета. Позже чайники стали делать из фарфора.
Слайд 14
Не меньшей гордостью хозяйки, чем самовар, был чайный
сервиз. Китайцы первые изобрели фарфор, и стали делать фарфоровые
чашки, которые продавали по всему миру. В Россию чашка попала в начале XVIII века во времена Петра I, когда царь повелел своим подданным пить чай. Чаепитие на Руси обставлялось красиво и имело праздничный вид.
Слайд 15
Современная сервировка чайного стола
Слайд 16
Стол ставят в центре комнаты или у стены,
накрывают полотняными цветными скатертями.
К чайному столу, подаются сладкие
блюда: суфле, кремы, пирожное, торт; печенье, кексы, ягоды, варенье, фрукты, конфеты..
Украшением чайного стола является самовар. Он находится слева от хозяйки стола.
Фарфоровый чайник с заваренным чаем и чашки ставят около самовара.
Чашку ставят на блюдце ручкой влево, а чайную ложку кладут справа; а чашку с блюдцем размещают на столе справа от десертной тарелки, на которую гость может положить пирожное, конфеты.
Слайд 17
Стоит толстячок,
Подбоченивши бочок
Шипит и кипит
Всем чай
пить велит.
Из горячего колодца
Через нос водица льется.
Белый камень во рту тает ?
Она всем очень нравится,
На блюдечке красавица.
С одной рукой милашка,
Голубенькая ….
В печь сперва его сажают
А как выйдет он оттуда
То кладут его на блюдо
Ну , теперь зови ребят
По кусочку все съедят.
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье…
Ну, и объедение!