Слайд 2
Человек есть то, что он ест
Людвиг Фейербах
Слайд 3
Урок первый: от чего отказаться
от газированных напитков
от чипсов
и картошки «Фри»
от сухариков
от фаст-фуда
от жевательных
конфет
Слайд 4
Наиболее опасные - безалкагольные напитки (Кока-Кола, Спрайт, Пепси
и т.д.), энергетические напитки. Как и жевательные резинки, их
сложно даже назвать продуктами питания. Негазированные, обычно, содержат несколько меньший набор вредных пищевых добавок.
Дополнительная опасность напитков в том, что вредные вещества при поступлении с жидкостью усваиваются быстрее и легче, чем при поступлении с твердой пищей.
Вот наиболее опасные добавки, которые можно встретить в различных напитках: различные синтетические сахарозаменители, пищевые консерванты, эмульгаторы, ароматизаторы.
Возможные проблемы:
Рак, цирроз печени, дегенеративные заболевания, ухудшение работы сердца, аллергические проявления и т.д. Злоупотребление энергетическими напитками ведёт к истощению нервной системы.
Слайд 5
Они заслужено получили имидж одних из самых вредных продуктов
питания. Эти продукты содержат стабилизаторы и ароматизаторы (усилители вкуса. Картофель "Фри" в
ресторанах быстрого питания жарится в много раз использованном масле, что приводит к образованию канцерогенов. Также, технология изготовления чипсов ведёт к образованию канцерогенных синтетических жиров и других канцерогенов. Присутствие большого количества канцерогенов делает эти продукты питания особенно вредными.
Возможные проблемы:
Рак (из-за опасного количества канцерогенов), «синдром китайского ресторана» (головная боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести и др.), возможны и другие заболевания (точный вред части пищевых добавок, содержащихся в чипсах, не определен).
Слайд 6
Этот довольно популярный продукт питания тоже входит в
наш список самых вредных продуктов питания. В состав сухариков
обычно входят различные ароматизаторы и пищевые красители. Могут входить и другие вредные пищевые добавки.
Возможные проблемы:
Ухудшение зрения, нарушение артериального давления, расстройство желудка, аллергические реакции.
Слайд 7
Самая быстрая еда - беляши, чебуреки, шаурма, гамбургеры
и вообще все, что жарится, - очень вредна. Потому
что жарят это все нередко в масле, которое используется по многу раз и меняется, хорошо если, раз в сутки. Результат - все те же канцерогены.
Также сюда включили разновидность "детского” фаст-фуда - орешки, лапша быстрого приготовления, шоколадные батончики и прочие любимые детьми продукты.
Возможные проблемы:
С годами такое питание приводит к нарушению пищеварения: к колитам, гастритам, изжоге и т.д.
Слайд 8
Эти изделия вряд ли можно даже назвать продуктами питания,
потому что они состоят, в основном, из пищевых добавок: подсластителей
и сахарозаменителей, стабилизаторов, загустителей и желирующих,эмульгаторов, антиокислителей (антиоксидантов) и пищевых красителей.
Возможные проблемы:
Эти продукты питания могут вызвать расстройство желудка, обезвоживание, болезни почек и печени, каменно-почечная болезнь, заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические проявления, кожные заболевания, повышение уровня холестерина в крови, развитие слабоумия.
Слайд 10
Урок третий: сочетание продуктов
Слайд 11
Идея ПРАВИЛЬНОГО
СОЧЕТАНИЯ ПРОДУКТОВ
существует очень давно.
Еще в Древнем Риме врач
Цельс выделял неблагоприятные сочетания
пищевых продуктов, плохо усваиваемых желудком, и призывал к
осторожности в отношении соленых, тушеных, очень сладких и жирных продуктов.
Слайд 14
Понятие «режим питания» включает:
1) количество приемов пищи в
течение суток (кратность питания);
2) распределение суточного рациона по его
энергоценности, химическому составу, продуктовому набору и массе на отдельные приемы пиши;
3) время приемов пищи в течение суток;
4) интервалы между приемами пищи;
5) время, затрачиваемое на прием пищи.
Слайд 15
Самый оптимальный режим приема пищи - четырехразовый. Промежутки
между приемами пищи при четырехразовом питании составляют 4-5 часов,
при этом нагрузка на пищеварительный тракт распределяется равномерно, пища полностью обрабатывается пищеварительными ферментами и хорошо усваивается.
При четырехразовом питании завтрак должен составлять примерно 25% суточного рациона, обед — 35%, полдник — 15 % и ужин — 25 %. Ужинать рекомендуется не позднее чем за 3 часа до сна.
К сожалению, принимать пищу четыре раза в день получается далеко не у всех. Большинство людей кушают в день три раза. Завтрак при трехразовом питании должен составлять 30-35% суточного рациона, обед — 35-40%, ужин — 25-30%. При трехразовом питании особенно важно не допускать слишком больших перерывов между приемами пищи. Самый большой перерыв не должен превышать 6 часов.