Слайд 3
Баба-Яга.
- Что, добрый молодец,
от дела лытаешь или дела
пытаешь?
Иван-Царевич.
- Не ты бы говорила, не я бы слушал.
Ты
прежде меня напои-накорми, да
тогда и спрашивай!
Слайд 4
Иван-Царевич.
- Спасибо тебе, Баба-Яга, за гостеприимство. За коня
спасибо. Я твоё добро не забуду.
Баба-Яга.
- Счастливой дороги!
Слайд 5
По русской традиции чай – лучшее завершение праздничного
обеда.
К нему подают лимон, варенье, мед, печенье, бублики, пряники.
Как
же зародилась эта удивительная традиция?
Традиция русского чаепития – одна из самых сложных для описания.
Слайд 6
Главное в русском чаепитии - это общение.
Много чая,
угощений и приятная компания – составные части чая по-русски.
Не
принято молчать за столом. Молчание за самоваром расценивалось,
как признак глубокого неуважения хозяевам дома.
Слайд 7
Хозяйка наливала чай, угощала гостей и домашних.
Часто ей
помогали дочери.
Подавать чашку чая за столом полагалось обязательно двумя
руками, улыбаясь, с добрым напутствием «На здоровье».
Принимая чашку, гости отвечали: «Спаси Бог вас», «Благо дарю вам».
Слайд 8
Дети пили чай со взрослыми,
слушали беседы,
учились вести себя
за столом.
Слайд 9
Нельзя было дуть на чай, чтобы остудить его,
и
звякать ложечкой, размешивая сахар.
Слайд 11
Давно на белом свете
Живёт годами стар,
Поэтами воспетый
Пузатый
самовар
Сиянье излучая,
Морозным зимним днём
Он сердце согревает
Особенным теплом.
Слайд 12
Чай был конкурентом сбитня, любимого напитка Древней Руси.
Этот
горячий напиток готовили
с медом и лекарственными травами
в сбитеннике.
Сбитенник внешне
напоминает чайник, внутри которого помещалась
труба для закладки угля.
Слайд 13
В XVIII веке на Урале и в Туле
появились
самовары-кухни,
которые представляли собой братину, разделенную на три части:
в двух
частях варилась пища,
в третьей - чай.
Сбитенник и самовар-кухня явились предшественниками самовара.
История русского самовара
не такая уж древняя,
она насчитывает
немногим более 250 лет.
Слайд 14
Самые редкие и дорогие самовары делались из серебра,
кустарные – из жести, а наиболее распространенные - из
меди и латуни. Особенность самоваров – надписи-поговорки: «Чай пьешь, до ста лет доживешь», «Где есть чай, там и под елью рай»…
Слайд 15
Часто устраивались выставки самоваров и наиболее красивым экземплярам
вручались медали. Это было очень престижно, и владельцы фабрик
клеймили на самовары образцы медалей. Такие самовары стоили дорого и их могли себе позволить купить только очень богатые люди…
Слайд 16
Форма у самоваров была самая разнообразная.
Мастера старались друг
перед другом изо всех сил…
Слайд 17
Чем необычнее форма - тем дороже самовар!
Слайд 18
...С каким уважением, можно сказать, нежностью относились в
домах к самоварам! Это была последняя вещь, с которой
расставалась нуждающаяся семья. Вокруг него по вечерам собирались домочадцы, пили душистый чай, неторопливо беседовали. Самовар кипит, уходить не велит — говорят в народе.
Слайд 19
В настоящее время самовары почти повсеместно вытеснены электрическими
чайниками и чайниками для плит. Если они и есть
в доме, то как украшение или для праздничного чаепития…
Слайд 20
Тульский самовар,
вмещавший 250 литров воды
и весивший 100 кг,
был изготовлен в 1922
году в подарок председателю ВЦИКа Калинину.
Вода вскипала 40 минут
и остывала два дня.
На тот
момент этот самовар
был самым большим в мире.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О САМОВАРАХ…
Слайд 21
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О САМОВАРАХ…
На сегодняшний день рекорд самого большого самовара
в мире
принадлежит запорожцам.
Весит он более 3 центнеров,
высота его 1,8 м, а объем 360 литров! За день
из него могут напиться чаю до 10000 человек.
Слайд 23
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О САМОВАРАХ…
Абсолютный рекорд установил «российский Левша»,
мастер
микроминиатюры Николай Алдунин.
Он сделал самый маленький самовар в мире! Его высота всего 1,2 мм!
Изготовлен он из золота и состоит из 12 деталей.
Слайд 24
Если сегодня спросить любого жителя Центральной России, Русского
Севера, Сибири и Дальнего Востока, какой напиток он пьет
чаще всего, ответ наверняка будет один – чай. Действительно, за последние два с половиной столетия чай так обрусел, что сегодня большая часть русского населения считает его своим национальным напитком.
Слайд 25
Однако это не так. Исконно русскими являются лесные
чаи, приготовленные из различных ягод и трав: шиповника, земляники,
малины…
Слайд 27
…липы, зверобоя, мяты и других растений. По вкусу,
цвету и аромату они не уступают традиционным чаям высших
сортов. В них нет кофеина, зато много витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ.
Слайд 28
Тот чай, который мы привычно завариваем сегодня по
несколько раз в день, был завезён в Россию только
в XVII веке.
Слайд 29
Вначале чай не имел большого успеха у населения
европейской части России и был очень дорог. Поэтому пили
его лишь по большим праздникам и в основном в трактирах. Чаепитие на Руси обставлялось красиво и носило праздничный вид.
Слайд 30
Покупала же чай главным образом московская знать, которая
иноземную траву использовала преимущественно в качестве лекарственного средства, так
как было замечено, что приготовленный из нее напиток “отвращает от сна” во время долгих церковных служб и сидения в Думе. Считалось также, что чай очищает кровь.
Слайд 31
Для экономии чая крестьяне России добавляли в него
высушенные травы, цветы, ягоды, которые исстари использовались славянами для
приготовления душистых отваров и настоев. Особенно широко в качестве добавок использовались листья мяты, черной смородины, малины, брусники, моркови, липовый цвет, яблочный и т.д.
Слайд 32
Сегодня подобные напитки называют чайными бальзамами.
Они несравнимо вкуснее
обычного чая, но главное их достоинство –
исключительная полезность для
организма.
Слайд 33
Ой, чай, крепкий чай,
Пейте чай-чаёчек!
Чтобы радость приносил
Каждый день-денёчек!
Глянь,
какой стоит пирог,
Пышки да ватрушки,
Так споем же под чаек
Чайные
частушки!
В пляске туфель не жалей,
За столом – заварки!
Запевай-ка веселей,
То-то станет жарко.
Он бальзам от всех болезней,
И напитка нет полезней!
Кто здоровым хочет быть,
Должен много чая пить!
Чайные частушки