Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Презеентация по технологии на тпему: Приготовления крошковых полуфабрикатов.

Содержание

Подготавливаем бисквитный полуфабрикатБерем сахар-песок и яйца
Изготовление крошковых пирожных. Подготавливаем бисквитный полуфабрикатБерем сахар-песок и яйца Взбиваем яйца с сахаром до пышной, устойчивой пены Соединяем подготовленную муку с крахмалом закладываем во взбитую массу смесь муки с крахмалом в Подготовка формы к выпечкеФорму смазываем маслом растительным и выстилаем пергаментной бумагой. Выпекаем бисквитный полуфабрикатВыпекаем при температуре 200-210°С в формах 35-40 минут. охлаждаем и выстаиваем выпеченные полуфабрикаты (не менее 8 час.) Бисквит протирают до «крошки»Добавляем крем сливочный, коньяк, эссенцию Хорошо перемешивают до образования пластичной массы Формуют в виде клубня ОбсыпаютКакао порошок смешивают с сахарной пудрой. Сформованные пирожные укладывают в гофрированные бумажные капсулы. На поверхности делают В углубления отсаживают белый крем из узкой гладкой трубочкинаподобие ростков картофеля. Готовят пирожное также с кремом «Шарлотт» и «Гляссе». Различные виды крошковых изделий. Пирожное «Картошка» Требования к качеству и сроки храненияХранят пирожное при температуре (4+2)°С. Гарантийный срок
Слайды презентации

Слайд 2 Подготавливаем бисквитный полуфабрикат
Берем сахар-песок и яйца

Подготавливаем бисквитный полуфабрикатБерем сахар-песок и яйца

Слайд 3 Взбиваем яйца с сахаром до пышной, устойчивой пены

Взбиваем яйца с сахаром до пышной, устойчивой пены

Слайд 4 Соединяем подготовленную муку с крахмалом

Соединяем подготовленную муку с крахмалом

Слайд 5
закладываем во взбитую массу смесь муки с крахмалом

закладываем во взбитую массу смесь муки с крахмалом в

в 2-3 приема и взбиваем или перемешиваем (не более

20 сек)

Слайд 6 Подготовка формы к выпечке
Форму смазываем маслом растительным и

Подготовка формы к выпечкеФорму смазываем маслом растительным и выстилаем пергаментной бумагой.

выстилаем пергаментной бумагой.

Слайд 7 Выпекаем бисквитный полуфабрикат
Выпекаем при температуре 200-210°С в формах

Выпекаем бисквитный полуфабрикатВыпекаем при температуре 200-210°С в формах 35-40 минут.

35-40 минут.

Слайд 8 охлаждаем и выстаиваем выпеченные полуфабрикаты (не менее 8 час.)

охлаждаем и выстаиваем выпеченные полуфабрикаты (не менее 8 час.)

Слайд 9 Бисквит протирают до «крошки»
Добавляем крем сливочный, коньяк, эссенцию

Бисквит протирают до «крошки»Добавляем крем сливочный, коньяк, эссенцию

Слайд 10 Хорошо перемешивают до образования пластичной массы

Хорошо перемешивают до образования пластичной массы

Слайд 11 Формуют в виде клубня

Формуют в виде клубня

Слайд 12 Обсыпают
Какао порошок смешивают с сахарной пудрой.

ОбсыпаютКакао порошок смешивают с сахарной пудрой.

Слайд 13 Сформованные пирожные укладывают в гофрированные бумажные капсулы. На

Сформованные пирожные укладывают в гофрированные бумажные капсулы. На поверхности делают

поверхности делают несколько углублений в виде «глазков».

Слайд 14 В углубления отсаживают белый крем из узкой гладкой

В углубления отсаживают белый крем из узкой гладкой трубочкинаподобие ростков картофеля.

трубочки
наподобие ростков картофеля.

Слайд 15 Готовят пирожное также с кремом «Шарлотт» и «Гляссе».

Готовят пирожное также с кремом «Шарлотт» и «Гляссе».

Слайд 16 Различные виды крошковых изделий.

Различные виды крошковых изделий.

Слайд 17

Слайд 18

Слайд 19 Пирожное «Картошка»

Пирожное «Картошка»
  • Имя файла: prezeentatsiya-po-tehnologii-na-tpemu-prigotovleniya-kroshkovyh-polufabrikatov.pptx
  • Количество просмотров: 226
  • Количество скачиваний: 1
- Предыдущая Программирование как формальный способ записи алгоритмов (7 класс)
Следующая - Презентация по окружающему миру для начальных классов Площадь искусств

Похожие презентации

Презентация по технологии на тему : скрутка проводов (8 класс) Презентация по технологии на тему : скрутка проводов (8 класс) 167
Презентация по проекту Ручка для письма Презентация по проекту Ручка для письма 183
Резьба по дереву Резьба по дереву 69
Макдональдс Макдональдс 147
Всё о пенополиуретане Всё о пенополиуретане 123
Блюда русской кухни Блюда русской кухни 125
Солнышко презентация к уроку технологии (3 класс) по теме Солнышко презентация к уроку технологии (3 класс) по теме 151
Мода России Мода России 120
Пезентация п черчению Занимательное черчение Пезентация п черчению Занимательное черчение 205
Бабочка Бабочка 107
Рисуем зимний пейзаж Рисуем зимний пейзаж 117
Проект по технологии Макраме в одежде 11 класс Проект по технологии Макраме в одежде 11 класс 183
Презентация по технологии : Лепим посуду из пластилина. презентация к уроку по технологии (1 класс) Презентация по технологии : Лепим посуду из пластилина. презентация к уроку по технологии (1 класс) 207
Изготовление открытки-Валентинки. презентация к уроку по технологии (2, 3, 4 класс) Изготовление открытки-Валентинки. презентация к уроку по технологии (2, 3, 4 класс) 213
Виды растительного масла в питании Виды растительного масла в питании 169
Технологическая карта урока Аппликация. Ёлочка. методическая разработка по технологии (1 класс) по теме Технологическая карта урока Аппликация. Ёлочка. методическая разработка по технологии (1 класс) по теме 155
Узоры и цепочки в технике макраме Узоры и цепочки в технике макраме 143
Один из видов предфрофельной подготовки учащихся в школах VIII вида –ЭКСКУРСИИ Один из видов предфрофельной подготовки учащихся в школах VIII вида –ЭКСКУРСИИ 141
Презентация по МДК 03.02 на тему Нефть 2 курс Презентация по МДК 03.02 на тему Нефть 2 курс 146
КОНСПЕКТ ПО ТЕХНОЛОГИИ Рыболовство. Работа с волокнистыми материалами. Изонить. Изделие Золотая рыбка. план-конспект урока по технологии (2 класс) КОНСПЕКТ ПО ТЕХНОЛОГИИ Рыболовство. Работа с волокнистыми материалами. Изонить. Изделие Золотая рыбка. план-конспект урока по технологии (2 класс) 379
Конструирование из бумаги Конструирование из бумаги 169
Презентация к конкурсу Марья - искусница 7-8 класс Презентация к конкурсу Марья - искусница 7-8 класс 172
ИЗГОТОВЛЕНИЕ ВЯЗАНОЙ ИГРУШКИ ИЗГОТОВЛЕНИЕ ВЯЗАНОЙ ИГРУШКИ 134
Дед Мороз из бумаги Дед Мороз из бумаги 125
Презентация к внеклассному мероприятию по технологии Короли моды Презентация к внеклассному мероприятию по технологии Короли моды 131
Подарки к 8 Марта. Мимоза. презентация к уроку по технологии (2 класс) по теме Подарки к 8 Марта. Мимоза. презентация к уроку по технологии (2 класс) по теме 60
Подготовка и выступление на конкурсе Мой лучший урок Подготовка и выступление на конкурсе Мой лучший урок 185
Открытка к 8 марта презентация к уроку по технологии (4 класс) по теме Открытка к 8 марта презентация к уроку по технологии (4 класс) по теме 173
Презентация Токарная обработка древесины. Предметы украшения интерьера Презентация Токарная обработка древесины. Предметы украшения интерьера 137
Презентация к уроку Санитария и гигиена на кухне 5 класс Презентация к уроку Санитария и гигиена на кухне 5 класс 189