Презентация на тему Анализ российского рынка печенья

мучных кондитерских изделий (около трети от общего объема рынка).
 «Самым

большим подсегментом является традиционное сахарное печенье, занимающее 34% рынка в объеме и 26% — в денежном выражении, и его доля в рамках категории продолжает расти (на 2% и 1% соответственно по сравнению с прошлым годом) благодаря тенденциям, обозначенным выше. Самым любимым вкусом сахарного печенья является топленое молоко (17% объема сегмента).

рынка в объеме и 12% — в денежном выражении). Сильные позиции данного

типа продукта обусловлены не только его традиционным, любимым с детства вкусом, но и тем, что потребители воспринимают его как более полезное лакомство благодаря наличию в составе овсяной муки, известной своим благотворным влиянием на многие системы организма.
Свои поклонники есть и у затяжного печенья — это в основном те, кто предпочитает продукцию с более низким содержанием сахара и жира. Этот сегмент удерживает долю в 9% в объёме и 6% в денежном выражении.

приобретают печенье хотя бы раз в неделю, и ежегодно

они съедают более 10 кг в год данной мучной кондитерки. В последние годы отмечается рост продаж фасованного печенья, и в то же время, сокращается доля печенья, продаваемого на вес.
Крупнейшие российские предприятия-производители :       ОАО «БРЯНКОНФИ» ( г. Брянск)
                 ООО «КРЕКЕР» (г. Москва)
                 ОАО «СЛАДОНЕЖ», (г. Омск)
         ООО «КДВ ЯШКИНО», ( Кемеровская обл., п. Яшкино)
                 ОАО «СЛАКОН», (г. Шадринск)

печенья в 2012 году

и Украина. 

После кризиса, спровоцировавшего снижение поставок в 2009 году, уже

в следующем году объем импорта печенья стал вновь увеличиваться, и превысил докризисные показатели 2008 года на 10 млн долл. или 15,4%. В 2011 году тенденция сохранилась. В 2012 году темпы прироста оказались заметно ниже, однако стоимость зарубежной продукции достигла показателя, вдвое превышающего импорт в 2008 году.

июле 2012 года составил 4 370 т, что на

25,9% больше, чем в аналогичный период 2011 года.