Слайд 2
К пушно – меховым товарам относятся пушно –
меховое и овчинно – шубное сырье, пушно – меховые,
овчинно – меховые полуфабрикаты, а также готовые меховые и овчинно – шубные изделия (таблица 1)
Сырьем для производства пушно-меховых и овчинно-шубных товаров являются шкуры домашних и диких животных.
Пушно-меховое сырье – шкурки животных с хорошо развитым волосяным покровом, которые сняты с тушек различными способами, а затем законсервированы. Пушно – меховое сырье подразделяют на пушнину, меховое сырье и невыделанные шкуры морских и речных зверей.
1.Классификация пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. Строение и топография пушных и меховых шкурок, виды изменчивости.
Слайд 3
Таблица 1 – Пушно – меховые и овчинно-шубные
товары
Слайд 4
Пушно – меховым полуфабрикатом называются выделанные натуральные (неокрашенные)
и окрашенные шкурки пушных зверей, домашних и сельскохозяйственных животных.
Слайд 5
Овчинно – меховой полуфабрикат – это выделанные шкуры
меховой овчины тонкорунных, полутонкорунных и полугрубошерстных пород овец, которые
стригут, красят, подвергают особой обработке для получения блестящего волоса.
Слайд 6
Овчинно – шубный полуфабрикат представляет собой выделанные и
окрашенные шкуры грубошерстных овец различных пород, а также овец,
полученных от скрещивания первого поколения маток грубошерстных пород с тонкорунными и полутонкорунными баранами. Кожевая ткань у них прочная, чистая, отшлифованная, равномерно окрашенная, мягкая, нежирная.
Слайд 7
Шкурка (шкура) – наружный покров тела животного, служит
защитой его организма от внешних воздействий и одновременно участвует
в регулировании обмена веществ, тепла, а также в восприятии различных раздражений окружающей среды. Она состоит из волосяного покрова, эпидермиса, дермы и подкожной жировой ткани.
В меховом и овчинно-шубном производстве используются эпидермис, дерма и волосяной покров.
Слайд 8
Характеристика волосяного покрова представлена на рис. 1.
Рис. 1.
Характеристика волосяного покрова
Слайд 9
Строение волоса
Рис. 2. Формы стержней волос пушных зверей:
а
– веретеновидная; б – цилиндрическая; в – коническая; г
– ланцетовидная
Рис. 3. Виды извитости волоса: а – прямой; б – изогнутый;
в – изломанный; г – волнистый; д – штопорообразный; е – спиральный
Рис. 4. Категории волос: а – чувствующий; б – направляющий;
в – остевой; г – промежуточный; д – пуховой
Слайд 10
Любая шкурка в большей или меньшей степени характеризуется
неодинаковыми качественными признаками волосяного покрова и кожевой ткани, поэтому
ее делят на топографические участки, имеющие свои наименования.
Рис. 5. Топографические участки овчины: 1 – шейка; 2 – облапок;
3 – пашина; 4 – хребет; 5 – бок; 6 – черево; 7 – огузок; АБ – линия
хребта; ВВ1ДД1 – основная площадь; ЕЕ1ЖЖ1 – хребтовая часть
Рис. 6. Топографические участки шкурки серебристо-черной лисицы:
1 – лобик; 2 – ушки; 3 – плечи; 4 – лапы передние; 5 – хребет; 6 – бока;
7 – дыль; 8 – огузок; 9 – лапы задние; 10 – репка (начало хвоста);
11 – хвост; 12 – типунок
Рис. 7. Топографические участки шкурки норки: 1 – шейная часть;
2 – облапки; 3 – хребет; 4 – бока; 5 – черево; 6 – огузок; 7 – хвост
Слайд 11
Основные свойства шкурок:
высота волоса формирует теплозащитные свойства;
густота волосяного
покрова формирует теплозащитные и декоративные свойства;
мягкость волосяного покрова –
декоративное свойство;
упругость волосяного покрова – теплозащитные свойства;
прочность волоса формирует качество носки меха;
прочность связи волоса с кожевой тканью формируют качество долговечности меха;
окраска волосяного покрова;
блеск волоса – чем больше блеск, тем выше качество шкурки;
толщина, плотность и прочность кожевой ткани;
теплозащитные свойства меха – формируют товарную ценность меха;
износостойкость;
несминаемость волосяного покрова – формирует носкость;
масса шкурок – чем меньше, тем ценнее изделие.
2. Товарные свойства пушно-меховых и овчинно-шубных товаров, их применение в экспертизе видов
Слайд 12
Качество пушно-мехового сырья (невыделанных шкурок) во многом зависит
от природных условий и биологических особенностей животных. Качество пушно-мехового
полуфабриката (выделанных шкурок) зависит еще и от технологии выделки сырья (рис. 8).
Рис. 8. Факторная обусловленность качества ПМП
Слайд 13
Сезонное изменение высоты и густоты волосяного покрова, его
окраски, толщины и плотности кожевой ткани служит основой для
деления шкурок пушнины на сорта.
Сорт невыделанных шкурок определяют по качеству волосяного покрова, а в некоторых случаях и по качеству мездры (например, для шкурок норки, ондатры и др.). Сорт выделанных шкурок определяют по качеству только волосяного покрова, то есть степени его развития (табл. 2).
Важно отметить, что меховую одежду разделяют на сорта в зависимости от сорта шкурок, из которых она изготовлена.
3. Сортировка пушно-меховых и овчинно-шубных товаров.
Слайд 14
Таблица 2 - Деление некоторых видов выделанных шкурок
по сортам в зависимости от качества волосяного покрова
Слайд 15
Размеры шкурок (линейные размеры и площадь) являются важнейшим
раскройным свойством при изготовлении меховых изделий. Они колеблются в
широких пределах – от 40 см2 (шкурки мелкого крота) до 4800 см2 и более (шкуры морского котика особо крупного размера). В меховом производстве полуфабрикат принято подразделять по размерам на три вида (группы):
крупный (I группа) – овчина, опоек, пыжик, шкуры морского котика, тюленя, рыси, росомахи, волка, собак меховых и др.;
средний (II группа) – каракуль, мерлушка, смушка, шкурки норки, кролика, нутрии, выдры, лисицы, песца, соболя, шиншиллы, колонка, куницы, хоря, козлика, зайца, тарбагана, сурка, кошки и др.;
мелкий (III группа) – шкурки бурундука, крота, белки, водяной крысы, хомяка, суслика, тушканчика, выхухоля и др.
Слайд 16
Шкурки некоторых видов пушнины, у которых сильно выражена
разница по площади, в ГОСТах на невыделанные и выделанные
шкурки подразделяют на размерные группы (табл. 3).
В зависимости от наличия и величины пороков шкурки большинства видов ПМП подразделяют на четыре группы:
I группа (нормальный дефект),
II группа (малый дефект),
III группа (средний дефект),
IV группа (большой дефект).
Для каждой группы дефектности установлен определенный размер или другой показатель порока. Шкурки, которые по порокам превышают четвертую группу, разделяются по группам зачета на следующие: 31–40%, 21–30%, 11–20%, 6–10% и до 5% качества шкурок группы «первая» – это так называемые низкозачетные шкурки.
Слайд 17
Таблица 3 - Площадь шкурок отдельных видов пушно-мехового
полуфабриката по размерным группам
Слайд 18
Оценку качества готовых меховых изделий производят по нормативно
– технической документации – ГОСТу, состоящему из пяти основных
разделов:
первый раздел содержит подробные перечень видов пушно – мехового полуфабриката (с указанием способа обработки), из которого могут быть изготовлены меховые изделия;
второй раздел содержит сведения, необходимые для определения качества изделия, технические требования к качеству изделия, а также основные данные по технологии изготовления меховых изделий;
третий раздел включает прикладные материалы с указанием их назначения, артикулов тканей и номеров стандартов на них; правила подбора пушно – мехового полуфабриката, изготовления изделий и упрочнения кожевой ткани шкурок, раскраивания приклада на отдельные детали изделий, заделки бортов; требования к сортировке изделий по сортам, группам пороков и цветов;
четвертый раздел содержит сведения о методах испытаний. Качество меха и подкладки определяют органолептически. Размеры изделий – с помощью измерительного инструмента;
пятый раздел включает основные требования к упаковке, маркировке, транспортированию меховых изделий.
Слайд 19
Основные требования к качеству:
1. Пушно-меховые изделия:
изделия должны
быть красивыми, носкими, не стеснять свободы движений;
изделия должны быть
изготовлены из шкурок и их частей, однородных по виду, цвету, сорту, группам дефектности, блеску, высоте волосяного покрова, характеру завитков, по мягкости и толщине кожевой ткани;
вставки должны строго соответствовать качеству и цвету основных шкурок;
швы должны быть выполнены нитками под цвет кожевой ткани без захвата в шов волоса;
цвет подкладки должен гармонировать с цветом меха.
2. Овчинно-шубные изделия:
детали должны быть выкроены из плотных и мягких на ощупь овчин, нормально продубленных, с ровно подстриженной, крепкой, невылезающей шерстью, с естественной окраской или прочно окрашенных, ровного цвета, с обезжиренной кожевой тканью.
пашины и плешины должны быть тщательно закрыты нашитыми или наклеенными накладками из шубного лоскута такого же цвета и качества, как и основные детали.
общее количество дефектов не должно превышать нормы стандарта.
Слайд 20
Дефекты пушно – меховых и овчинно – шубных
изделий:
захват волоса в шов при соединении деталей изделий
грубые и
не разглаженные швы, раскол шва, пропуски
разрывы кожевой ткани меха, расположенные на различных участках изделия
неодинаковая подборка шкурок в одном изделии по высоте, густоте, цвету волосяного покрова и сорту
несовпадение поперечных швов спинки, пол и рукавов мехового изделия
несимметричное расположение шкурок в изделии по рисунку и завитку
Причина образования дефекта: неправильный подбор шкурок при пошиве изделия.
морщинистость кожевой ткани вдоль швов изделия
пятна от подмочки
пятна от загрязнения
потертость волосяного покрова на различных участках изделия
Слайд 21
Классификация пушно-меховых изделий
1. По назначению:
национальная; спортивная.
4. Классификация и
групповая характеристика ассортимента пушно-меховых и овчинно-шубных товаров.
Слайд 22
2. По виду пушно-мехового полуфабриката:
норка;
кролик;
козлик;
кошка;
собака;
овчина;
северный олень;
жеребок;
хорек;
выдра;
шкурки грызунов;
лисица;
соболь;
куница;
белка;
песец;
заяц;
ондатра;
речной бобр;
опоек.
Слайд 23
3. По высоте волоса:
длинноволосые (более 40 мм.)
средневолосые (25-40мм.)
коротковолосые
(10-25мм.)
4. По характеру отделки:
стриженные;
щипанные;
эпилированные.
5. По окраске:
полностью;
комбинированное;
неокрашенные
Слайд 24
6. По видам:
жакеты жилеты куртки манто
пиджаки пальто полупальто
Слайд 25
7. По фасону:
однобортные;
двубортные.
8. По форме:
строгая;
спортивная;
фентази.
9. По силуэту:
прилегающий;
полуприлегающий;
прямой;
свободный (трапецивидный).
Слайд 26
10. По форме воротника:
обыкновенный прямой;
обыкновенный с лацканами;
воротник-капюшон;
стойка;
отложной;
шалевый.
11. По
покрою рукавов:
вшивные;
реглан;
цельнокройные.
12. По размерам.
13. По ростам.
14. По полнотам.
Слайд 27
15. По раскрою шкурок:
перекидка;
простой;
осадка;
разбивка;
роспуск;
расшивка;
спайка.
16. По виду пушно-мехового полуфабриката:
пушной;
меховой;
овчинно-меховой;
из
шкур морского зверя ;
каракулево-мерлушечный.
Слайд 28
Классификация овчинно-шубных изделий.
1. По половозрастному признаку:
женская;
мужская;
подростковая;
детская.
2. По характеру
отделки кожевой ткани:
шлифованный наппан;
без отделки под велюр;
с водостойким латексным
покрытием (наппан) кожевой ткани;
с отделкой кожевой ткани под велюр.
Слайд 29
3. По характеру окраски:
натуральной окраски;
крашеные.
4. По виду:
пальто;
полупальто;
пиджаки;
жакеты;
жилеты;
тулупы;
полушубки.
5. По
фасону:
однобортные;
двубортные.
Слайд 30
6. По форме:
строгая;
спортивная;
фантази.
7. По силуэту:
прилегающий;
полуприлегающий;
прямой;
свободный (трапецивидный).
8. По форме
воротника:
воротник-капюшон;
стойка;
обыкновенный прямой;
обыкновенный с лацканами;
отложной;
шалевый.
Слайд 31
9. По покрою рукавов:
вшивные;
реглан;
цельнокройные.
10. По виду карманов:
внутренние;
наружные.
11. По
форме карманов:
круглые;
квадратные;
овальные.
12. По отделке манжета:
пушно-меховая отделка;
без отделки.
Слайд 32
13. По виду застежки:
молния;
пуговицы;
крючки.
14. По цвету волосяного покрова:
однотонная
натуральная;
крашеная;
многотонная с нанесением различных рисунков.
15. По виду сырья:
тонкорунная;
полутонкорунная;
полугрубошерстная.
16.
По способу отделки внутреннего волосяного покрова:
односторонний;
двусторонний.
17. По тону окраски:
пастель;
яркие.
Слайд 33
Продукция меховой промышленности (шкурки меховые выделанные, меховая одежда,
меховые головные уборы, воротники, меховые ковры) включена в перечень
товаров, подлежащих обязательной сертификации. Для пушно-меховых товаров проводится сертификация выделанных меховых шкурок, которые являются сырьем для изготовления меховых изделий, а также сертификация готовых меховых изделий. Сертификация выделанных меховых шкурок производится для определения соответствия показателям, установленных стандартами на каждый вид шкурок.
5. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение пушно-меховых и овчинно-шубных товаров
Слайд 34
Перечень основных проверяемых показателей при сертификационных испытаний включает
следующие показатели:
1. рН водной вытяжки;
2. температура сваривания кожевой ткани;
3.
разрывная нагрузка;
4. массовая доля несвязанных жировых веществ в кожевой ткани и в волосе;
5. устойчивость окраски волосяного покрова или кожевой ткани к сухому трению;
6. светостойкость окраски.
Показатели 1, 2, 5 определяются в обязательном порядке, остальные показатели назначаются на испытания в тех случаях, когда органолептическая оценка качества волосяного покрова или кожевой ткани вызывают сомнения эксперта.
Слайд 35
Маркировка и упаковка меховых изделий регламентируется ГОСТом 19878-74.
Маркировка должна содержать следующие сведения: наименование изготовителя;
наименование изделия
и вида меха, из которого оно изготовлено;
размер;
фасон;
сорт;
группу пороков;
номер ГОСТа;
дату выпуска.
Слайд 36
Верхнюю меховую одежду маркируют с помощью картонного ярлыка,
прикрепленного к петле изделия и вшитой в шов левого
борта текстильной ленты с указанием необходимой информации о товаре.
Меховые воротники маркируют штампом на кожевой ткани с указанием всех данных об изделии и его площади. Для воротников из ценных видов пушнины предусмотрены картонные ярлыки со всеми реквизитами.
Головные уборы также маркируют с помощью картонного ярлыка с полной информацией, товарного знака, нанесенного в центре подкладки и текстильной ленты, вшитой в шов тульи с указанием необходимых данных.
Картонный ярлык всех изделий в обязательном порядке опломбировывают.
Слайд 37
Упаковка меховых товаров производится в соответствии со стандартом:
складывают мехом внутрь, упаковывают в деревянные или картонные ящики,
выстланные чистой бумагой.
Изделия из ценных видов пушнины вначале помещают в картонные коробки или полиэтиленовые пакеты, а затем в ящики. В ящики также кладется мешочек с нафталином.
Воротники складываются пачками по 20 штук волосом внутрь; перевязанные шпагатом пачки упаковываются в картонные коробки, ящики. В каждый ящик помешается упаковочный лист с указанием количества единиц и полной маркировочной информации.
Головные уборы помещаются в индивидуальные коробки, которые затем укладываются в короба.
Слайд 38
Хранение меховых изделий должно осуществляться в специальных холодильных
камерах при температуре +4—+7 °С, т.к. при такой температуре
прекращается жизнедеятельность насекомых-вредителей.
Слайд 39
Качество пушно – мехового и овчинно – шубного
полуфабриката оценивают следующими методами: органолептическим, опытной ноской, инструментальными (лабораторными).
Органолептическая
оценка качества часто используется в меховой промышленности; осуществляется путем тщательного осмотра, растяжения, изгибания и ощупывания шкуры для чего привлекают опытных специалистов и рабочих. Очень часто объективная оценка качества товара совпадает с органолептической.
Опытная носка. Данный метод используется при проведении научно исследовательских работ и внедрении в производство изделий из мехового полуфабриката, выработанных по новой технологии (с применением нового вида красителей и тд.). изготавливается опытная партия меховых изделий, которые дают носить определенному числу людей, результат контролируют через определенный промежуток времени.
Проводят комплексный анализ выделанных меховых шкурок, который сопровождается полным или частичным разрушением испытуемого материала, с применением физико – химических, химических, механических методов испытания.
6. Экспертиза и испытания при осуществлении таможенного контроля пушно-меховых и овчинно-шубных товаров
Слайд 40
Инструментальные методы оценки качеств включают микроскопический, химический, физико
– механические анализы.
Микроскопический анализ. С помощью микроскопа на срезах
кожевой ткани изучают сплетение коллагеновых волокон, угол наклона пучков, их извитость и степень разделения на более тонкие волоконца, что необходимо для правильного проведения процессов выработки мехового полуфабриката.
Химический анализ. С помощью химического анализа определяют количественное содержание в шкуре влаги, золы, жировых веществ, кислоты (отдельно для кожевой ткани и волосяного покрова). Эти показатели регламентируются ГОСТами и обязательны при выпуске мехового полуфабриката определенного химического состава, т.к. от них зависят носкость, пригодность к изготовлению, хранению изделий и тд.
Слайд 41
Физико – механический анализ. К числу показателей физико
– механических испытаний относят:
а) для кожевой ткани: прочность
при растяжении, пластичность, прочность лицевого слоя и др.;
б) для волоса: маркость, густота, устойчивость к истиранию, теплозащитные свойства, цветоустойчивость, упругость волосяного покрова и др.
Таблица 5 -Прочность кожевой ткани
Слайд 42
Таблица 6 - Подразделение пушно – мехового и
овчинно – шубного сырья по густоте волосяного покрова
Слайд 43
Эстетические показатели
Для оценки качества меха и шубной овчины
используют также эстетические показатели: блеск волосяного покрова, его цвет
и оттенок, мягкость, густота.
Таблица 7 - Мягкость волосяного покрова пушнины
