Слайд 2
Цель- изучить особенности рынка гостиничных услуг
Тема 1.2. Рынок
гостиничных услуг и его компоненты.
Слайд 3
Задачи:
Роль и место гостеприимства в сфере услуг
Факторы,
влияющие на состояние и развитие индустрии гостеприимства
Рынок гостиничных услуг
с точки зрения маркетинговой деятельности.
Слайд 4
1.Роль и место гостеприимства в сфере услуг
Индустрия
гостеприимства -это сложная, комплексная сфера профессиональной деятельности людей, усилия которых
направлены на удовлетворение разнообразных потребностей клиентов (гостей), как туристов, так и местных жителей.
Слайд 5
2. Факторы, влияющие на состояние и развитие индустрии
гостеприимства
Внешние - не подконтрольны конкретным объектам индустрии гостеприимства.
Экономическое положение
страны, уровень ее экономического развития
Политическая стабильность
Уровень денежных доходов населения и структура их расходов
Политическая власть (государственность или политическое устройство)
Природно-климатические условия
Тенденции изменений мирового хозяйства
Демографический – чем больше прирост населения, тем больше миграция
Слайд 6
Внутренние – подконтрольны и на них объекты гостеприимства
могут воздействовать непосредственно задействуя элементы системы управления.
Трудовой потенциал (ресурсы)
Материально-техническая
база
Обеспеченность финансовыми ресурсами
Расположение (местоположение) объекта индустрии гостеприимства
Организационная структура
Система управления
Схема формирования и финансирования инвестиций и инноваций
Темпы развития бизнеса
Слайд 7
3. Рынок гостиничных услуг с точки зрения маркетинговой
деятельности
Рыночная сфера - это сфера непосредственно товарно-денежного обмена, в
которой согласовываются интересы производителей и потребителей, продавцов и покупателей.
Любой рынок характеризуется совокупностью спроса и предложения.
Слайд 8
Рынок предприятий гостиничной индустрии - это совокупность всех предприятий,
работающих в данной сфере.
Исследование рынка гостиничных услуг необходимо для
выявления потенциальных конкурентов, посредников, потребителей, что очень важно для маркетинговой деятельности предприятия.
Слайд 9
Рынок гостиничных услуг можно определить как общественно-экономическое явление, объединяющее спрос
и предложение для обеспечения купли-продажи гостиничных продуктов и услуг
в определенное время и в определенном месте.
Слайд 10
При характеристике рынка гостиничных услуг следует учитывать что:
Основным
объектом купли-продажи являются услуги;
Между производителями и покупателями услуг существуют
посреднические звенья и структуры, обеспечивающие связь между спросом и предложением;
Спрос на гостиничные услуги отличается рядом особенностей (разнообразием потребителей по материальным возможностям, возрасту, ценностным ориентирам, мотивам);
Предложение гостиничных услуг характеризуется разнообразием по типам средств размещения, ценовым параметрам, по уровню качества предлагаемых услуг.
Слайд 11
Спрос на гостиничные услуги находится под влиянием факторов
Цена - основной фактор, определяющий величину спроса.
Не неценовые
факторы мотивационные и поведенческие факторы.
Слайд 12
С точки зрения маркетинговой деятельности гостиничный рынок характеризуется
как:
Потенциальный рынок
Целевой рынок
Основной рынок
Дополнительный рынок
Стратегический рынок
Слайд 13
Рыночная конъюнктура - это экономическая ситуация на рынке
в определенный момент времени как результат взаимодействия факторов и
условий, определяющих состояние спроса и предложения на гостиничные услуги, а также уровень цен на них.
Слайд 14
Конъюнктуру рынка гостиничных услуг характеризуют:
Соотношение спроса и предложения
гостиничных услуг;
Уровень цен;
Состояние конкуренции;
Степень государственного регулирования;
Наличие сезонных колебаний спроса на гостиничные услуги;
Тенденции и перспективы развития рынка гостиничных услуг.