Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему по МДК.05.02 Приготовление карамели. Виды карамели. Особенности приготовления

Содержание

Карамель ливная t⁰ уваривания сиропа до 157-163 ⁰СИспользование: украшения путем отсадки в горячем виде из корнетика, формовки и разбрызгиванием (паутинки, клубочки)
МДК.05.02 ГПОУ ЯО Ярославский колледж индустрии питанияПодготовила: Е.С. ЕфремоваТема: «Приготовление карамели. Виды Карамель ливная t⁰ уваривания сиропа до 157-163 ⁰СИспользование: украшения путем отсадки в Карамель атласная t⁰ уваривания сиропа до 150 ⁰СИспользование: охлаждают до 70 ⁰С, Карамель пластичная t⁰ уваривания сиропа до 153 ⁰СИспользование: изделия формуют вручную (розы, бутоны, листики, фигурки) Карамельный клейкарамельный сироп готовят как карамель, но без патоки, красящих и ароматических Кандир – уваренный сахарный сироп – используют для объемных пустотелых фигур Нугатин – сахарная карамель с добавлением орехов, кунжута
Слайды презентации

Слайд 2 Карамель ливная
t⁰ уваривания сиропа до 157-163 ⁰С
Использование:

Карамель ливная t⁰ уваривания сиропа до 157-163 ⁰СИспользование: украшения путем отсадки

украшения путем отсадки в горячем виде из корнетика, формовки

и разбрызгиванием (паутинки, клубочки)

Слайд 3 Карамель атласная
t⁰ уваривания сиропа до 150 ⁰С
Использование:

Карамель атласная t⁰ уваривания сиропа до 150 ⁰СИспользование: охлаждают до 70

охлаждают до 70 ⁰С, растягивают и складывают вдвое до

атласного блеска (ленты, веревочки, корзинки)

Слайд 4 Карамель пластичная
t⁰ уваривания сиропа до 153 ⁰С
Использование:

Карамель пластичная t⁰ уваривания сиропа до 153 ⁰СИспользование: изделия формуют вручную (розы, бутоны, листики, фигурки)

изделия формуют вручную (розы, бутоны, листики, фигурки)

Слайд 5 Карамельный клей
карамельный сироп готовят как карамель, но без

Карамельный клейкарамельный сироп готовят как карамель, но без патоки, красящих и

патоки, красящих и ароматических в-в
готовый клей выливают на смазанный

маслом стол, охлаждают, нарезают на тонкие палочки, пока не затвердел.
перед использованием конец палочки разогревают и используют для склеивания деталей.

Слайд 6 Кандир
– уваренный сахарный сироп – используют для

Кандир – уваренный сахарный сироп – используют для объемных пустотелых фигур

объемных пустотелых фигур

  • Имя файла: prezentatsiya-po-mdk0502-prigotovlenie-karameli-vidy-karameli-osobennosti-prigotovleniya.pptx
  • Количество просмотров: 368
  • Количество скачиваний: 22
- Предыдущая Презентация коДню защитника Отечества
Следующая - Презентация по ИЗО Третьяковская галерея

Похожие презентации

Синдром Капгра Синдром Капгра 120
Выступление на МО начальных классов по теме: Интегрированные уроки учебно-методический материал Выступление на МО начальных классов по теме: Интегрированные уроки учебно-методический материал 125
Предпринимательство Предпринимательство 90
predmetno zazvivayushchaya sreda predmetno zazvivayushchaya sreda 98
Бурые и зеленые водоросли Бурые и зеленые водоросли 108
Актёрские педагогические умения и способы их применения в МДОУ часть 2 материал Актёрские педагогические умения и способы их применения в МДОУ часть 2 материал 229
Одаренные дети – будущее России Одаренные дети – будущее России 101
Джек Лондон Жага до життя 6 клас Джек Лондон Жага до життя 6 клас 113
Концепция организации НИР студентов в вузе.(Актуальность концепции в современных условиях развития отечественного образования) Концепция организации НИР студентов в вузе.(Актуальность концепции в современных условиях развития отечественного образования) 93
Презентация Культурные практики в дошкольном образовании презентация к уроку (старшая группа) Презентация Культурные практики в дошкольном образовании презентация к уроку (старшая группа) 124
Презентация Адаптация детей раннего возраста презентация к уроку (младшая группа) Презентация Адаптация детей раннего возраста презентация к уроку (младшая группа) 101
Мастер класс презентация к уроку (2 класс) Мастер класс презентация к уроку (2 класс) 108
Тарифы в линейном судоходстве Тарифы в линейном судоходстве 128
Взаимодействие ДОУ и семьи в условиях адаптации детей раннего возраста (на примере темы Дружба) материал Взаимодействие ДОУ и семьи в условиях адаптации детей раннего возраста (на примере темы Дружба) материал 131
Муниципальное бюджетное учреждение культурыЦентрализованная библиотечная система г. ШебекиноЦентральная городская библиотека Отдел обслуживания Муниципальное бюджетное учреждение культурыЦентрализованная библиотечная система г. ШебекиноЦентральная городская библиотека Отдел обслуживания 108
О перспективах организации отдыха детей и подростков в 2016 году О перспективах организации отдыха детей и подростков в 2016 году 96
Вода - основа здорового питания Вода - основа здорового питания 121
портфолио материал портфолио материал 143
Машинные швы Машинные швы 101
Общество с ограниченной ответственностью Производственно-инжиниринговая компания ГАЗСТРОЙ Общество с ограниченной ответственностью Производственно-инжиниринговая компания ГАЗСТРОЙ 99
Метод корабельный советСовещание пиратов Метод корабельный советСовещание пиратов 115
Презентация проекта Русская народная игрушка -Матрёшка. презентация к уроку (старшая группа) Презентация проекта Русская народная игрушка -Матрёшка. презентация к уроку (старшая группа) 58
Использование информационно-коммуникативных технологий в начальной школе презентация урока для интерактивной доски по теме Использование информационно-коммуникативных технологий в начальной школе презентация урока для интерактивной доски по теме 101
Задачи по темамНК, репликация Задачи по темамНК, репликация 109
Методическое портфолио материал Методическое портфолио материал 115
Detailed analysis of the anytown city airport accident Detailed analysis of the anytown city airport accident 96
Результативный практический опыт работы по теме:Развивающая предметно-пространственная среда проект (подготовительная группа) Результативный практический опыт работы по теме:Развивающая предметно-пространственная среда проект (подготовительная группа) 101
Марокко Марокко 106
Электронные таблицы excel Электронные таблицы excel 85
Роль телевизора и компьютера в жизни ребенка презентация Роль телевизора и компьютера в жизни ребенка презентация 115