Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему по МДК.05.02 Приготовление карамели. Виды карамели. Особенности приготовления

Содержание

Карамель ливная t⁰ уваривания сиропа до 157-163 ⁰СИспользование: украшения путем отсадки в горячем виде из корнетика, формовки и разбрызгиванием (паутинки, клубочки)
МДК.05.02 ГПОУ ЯО Ярославский колледж индустрии питанияПодготовила: Е.С. ЕфремоваТема: «Приготовление карамели. Виды Карамель ливная t⁰ уваривания сиропа до 157-163 ⁰СИспользование: украшения путем отсадки в Карамель атласная t⁰ уваривания сиропа до 150 ⁰СИспользование: охлаждают до 70 ⁰С, Карамель пластичная t⁰ уваривания сиропа до 153 ⁰СИспользование: изделия формуют вручную (розы, бутоны, листики, фигурки) Карамельный клейкарамельный сироп готовят как карамель, но без патоки, красящих и ароматических Кандир – уваренный сахарный сироп – используют для объемных пустотелых фигур Нугатин – сахарная карамель с добавлением орехов, кунжута
Слайды презентации

Слайд 2 Карамель ливная
t⁰ уваривания сиропа до 157-163 ⁰С
Использование:

Карамель ливная t⁰ уваривания сиропа до 157-163 ⁰СИспользование: украшения путем отсадки

украшения путем отсадки в горячем виде из корнетика, формовки

и разбрызгиванием (паутинки, клубочки)

Слайд 3 Карамель атласная
t⁰ уваривания сиропа до 150 ⁰С
Использование:

Карамель атласная t⁰ уваривания сиропа до 150 ⁰СИспользование: охлаждают до 70

охлаждают до 70 ⁰С, растягивают и складывают вдвое до

атласного блеска (ленты, веревочки, корзинки)

Слайд 4 Карамель пластичная
t⁰ уваривания сиропа до 153 ⁰С
Использование:

Карамель пластичная t⁰ уваривания сиропа до 153 ⁰СИспользование: изделия формуют вручную (розы, бутоны, листики, фигурки)

изделия формуют вручную (розы, бутоны, листики, фигурки)

Слайд 5 Карамельный клей
карамельный сироп готовят как карамель, но без

Карамельный клейкарамельный сироп готовят как карамель, но без патоки, красящих и

патоки, красящих и ароматических в-в
готовый клей выливают на смазанный

маслом стол, охлаждают, нарезают на тонкие палочки, пока не затвердел.
перед использованием конец палочки разогревают и используют для склеивания деталей.

Слайд 6 Кандир
– уваренный сахарный сироп – используют для

Кандир – уваренный сахарный сироп – используют для объемных пустотелых фигур

объемных пустотелых фигур

  • Имя файла: prezentatsiya-po-mdk0502-prigotovlenie-karameli-vidy-karameli-osobennosti-prigotovleniya.pptx
  • Количество просмотров: 376
  • Количество скачиваний: 22
- Предыдущая Презентация коДню защитника Отечества
Следующая - Презентация по ИЗО Третьяковская галерея

Похожие презентации

Индивидуализация предметно пространственной среды в первой младшей группе презентация к уроку (младшая группа) Индивидуализация предметно пространственной среды в первой младшей группе презентация к уроку (младшая группа) 125
Презентация по дисциплине Теория систем и системный анализ на тему: Презентация по дисциплине Теория систем и системный анализ на тему: 104
Презентация к занятию Корзина с овощами Презентация к занятию Корзина с овощами 125
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ БАНК РОССИЙСКОЙ ИМПЕРИИ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ БАНК РОССИЙСКОЙ ИМПЕРИИ 90
v zdorovoi seme zdorovyi rebenok v zdorovoi seme zdorovyi rebenok 122
Презентация к 75 летию Победы ВОВ Лица победы Презентация к 75 летию Победы ВОВ Лица победы 125
Презентация по православной культуре на тему Храм Введения Богородицы села Сухарево Презентация по православной культуре на тему Храм Введения Богородицы села Сухарево 122
ГАПОУ Липецкий медицинский колледж ГАПОУ Липецкий медицинский колледж 140
The seasons and the weather The seasons and the weather 164
Путешествие по материкам презентация Путешествие по материкам презентация 91
Кровельные жесткие материалы Кровельные жесткие материалы 121
Планируемые результаты освоения обучающимися основной образовательной программы начального общего образования презентация к уроку Планируемые результаты освоения обучающимися основной образовательной программы начального общего образования презентация к уроку 46
Экологическая тропа презентация Экологическая тропа презентация 142
ИГРЫ С АГРЕССИВНЫМИ ДЕТЬМИ материал (средняя группа) ИГРЫ С АГРЕССИВНЫМИ ДЕТЬМИ материал (средняя группа) 90
Роль ников в Интернете Роль ников в Интернете 95
Декупаж свечи Декупаж свечи 164
Мастер-класс для педагогов: Возможности программы Microsoft Power Point материал Мастер-класс для педагогов: Возможности программы Microsoft Power Point материал 105
Яд,который действует не сразу, не является менее опасным Яд,который действует не сразу, не является менее опасным 126
Презентация к конкурсу Учитель года Презентация к конкурсу Учитель года 130
Омонимы Омонимы 105
Персональные данные: понятие и правовое регулирование по Конституции РФ, ГК РФ, ФЗ РФ О персональных данных. Персональные данные: понятие и правовое регулирование по Конституции РФ, ГК РФ, ФЗ РФ О персональных данных. 107
Место универсальных учебных действий в образовательной программе начальной школы Место универсальных учебных действий в образовательной программе начальной школы 103
Организация театрализованной деятельности в ДОУ в соответствии с ФГОС ДО. презентация Организация театрализованной деятельности в ДОУ в соответствии с ФГОС ДО. презентация 106
О вступлении в силу Федерального Закона об образовании статья по теме О вступлении в силу Федерального Закона об образовании статья по теме 116
Информационная карта материал Информационная карта материал 93
Беседа о Воронеже: виртуальная экскурсия по достопримечательностям Воронежа ко Дню города для 5-7 классов Беседа о Воронеже: виртуальная экскурсия по достопримечательностям Воронежа ко Дню города для 5-7 классов 144
Родительское собрание Почему наши дети лгут статья (3 класс) Родительское собрание Почему наши дети лгут статья (3 класс) 143
Десять изменений в технологиях. (Лекция 7) Десять изменений в технологиях. (Лекция 7) 114
Назначение препарата для лечения неспецифического раненого колита и болезни Крона Назначение препарата для лечения неспецифического раненого колита и болезни Крона 95
Проект Гражданско-патриотическое воспитание учащихся школы на примере краеведческого материала. материал по теме Проект Гражданско-патриотическое воспитание учащихся школы на примере краеведческого материала. материал по теме 104