Презентация на тему по МДК 01 Розничная торговля непродовольственными товарами по теме Металлохозяйственные товары

культурно-бытового назначения и являются одной из самых массовых ассортиментных

групп.

блеском и другими характерными свойствами
Металлы условно делят на черные

и цветные. К черным металлам относят железо и его сплавы (чугун, сталь).
Чугун — сплав железа с углеродом, углерода от 2,14 % и практически до 6,7 %.


Сталь — сплав железа с углеродом, содержание углерода до 2,14 %. Сталь бывает конструкционная и инструментальная.

серебро
Медь - розовато-красный металл, имеющий плотность8,92 г/см3 и температуру

плавления 1083 °С.
Латунь- называют сплав меди с цинком. Важнейшими марками латуней являются томпак и полутомпак, содержащие соответственно 90 и
80 % меди.томпак; Л85 и Л80 -полутомпак;
Бронза называют сплавы меди с оловом, алюминием, бериллием и другими металлами
Оловянистая бронза (Бр05),
содержащая 5 % олова, обладает пластичностью, хорошо обрабатывается штамповкой.

применяется для изготовления высококачественной посуды, столовых приборов, галантерейных изделий

мельхиор имеет обозначение МН 18, МН19, МН 20 и содержит соответственно18, 19 или 20 % никеля, остальное - медь;

Нейзильбер (65 % меди, 20 % никеля, 15 % цинка) используется в производстве посуды, художественных изделий, столовых приборов, а также пружин, мембран и других деталей для приборостроения.
нейзильбер имеет марку МНЦ 15-20, обозначающую содержание 15 %никеля, 20 % - цинка, остальное - медь.

с помощью литья и обработки металлов давлением (прокаткой, ковкой,

штамповкой, волочением и др.);
обработку заготовок (резанием, термическими термохимическими способами);
соединение деталей (сваркой, клепкой, пайкой, сшивкой, склеиванием - неразъемные соединения),
с помощью винтов, болтов - разъемные соединения);
нанесение защитно-декоративных покрытий; отделка и декорирование изделий.

вращающихся барабанах с помощью абразивных материалов),
крацовку (выравнивание поверхностей

вращающимися стальными щётками),
пескоструйную или дробеструйную очистку (с помощью струи песка или чугунной дроби, выбрасываемых с большой скоростью),
шлифование (абразивными материалами) и полирование (полировальными пастами).

с целью защиты их от коррозии (разрушения металлов вследствие

химического и электрохимического взаимодействия с окружающей средой) и для улучшения внешнего вида изделий

(цинковое, оловянное, медное, хромовое, никелевое, кадмиевое, титановое, серебряное и

покрытие золотом)
неметаллические покрытия(силикатными эмалями, фосфатными соединениями, красками, лаками, полимерными соединениями, оксидным и пленками).
Покрытия наносятся на изделия горячим, гальваническим, металлизационным, диффузионным способом, или плакированием.

эстетических свойств.
Виды украшений
Шлифование и полирование,
Гравировка
нанесение рисунка

деколь
трафарет
крытьё цветными эмалями

Гравировка

Деколь

трафарет

Крытьё

группы:
1. Металлическая посуда.
2. Ножевые изделия и столовые приборы.
3.

Приборы облегчающие домашний труд:
приборы для обработки пищевых продуктов: мясорубки, шинковки, соковыжималки и т.д
Приборы для уборки помещений, стиртки ,глажки

все то, что работает на твердом, жидком и газообразном

топливе: газовые плиты, примусы, лампы и т.д.
5.Инструментальные товары предназначены для обработки древесины, металлов, для сборки и других операций соединения деталей.
6. Приборы для окон и дверей - это ручки, петли, замки и другие изделия, т.е. то, что применяют для оснащения окон и дверей в строительстве и при ремонте зданий.
7. Крепежные изделия - предназначены для соединения деталей в строительстве, в машинах, приборах или в других изделиях. Это болты, гвозди, шурупы, заклепки.
8. Садово-огородный инвентарь

малоуглеродистую сталь, сплавы алюминия ,сплавы меди (латунь, мельхиор, нейзильбер).

посуды осуществляется:
литьем,
штампованием,
сшивкой,
прессованием,
волочением,
ротационной вытяжкой с

последующим присоединением арматуры (ручек, ушка, носика) с помощью точечной электроконтактной сварки, клепки, пайки и др.

для изготовления посуды, и ее назначения используют металлические защитно-декоративные

покрытия (цинкование, лужение, хромирование, никелирование, золочение, серебрение, покрытие титаном) и неметаллические (эмалирование, крашение, лакирование, покрытие консистентными смазками и полимерными соединениями

% выпуска металлической посуды.
Она применяется для тепловой обработки

пищевых продуктов, сервировки стола и других целей
Лучшими потребительскими свойствами обладает толстостенная стальная эмалированная посуда с утолщенным дном. Имея значительно большую теплоемкость, дно такой посуды служит своеобразным «тепловым демпфером» между источником тепла и приготовляемой пищей

Ассортимент ее неширок, включает следующие виды изделий: баки для

стирки белья, тазы, ванны, корыта, ведра для кратковременного хранения холодной воды, бидоны для керосина, лейки, воронки для заливки горюче смазочных материалов.
Посуда изготовляется сшивной или цельноштампованной, с толщиной стенок от 0,35 до 0,70 мм.

достоинств:
высокой химической стойкостью к воздействию пищевых сред при

нормальной и повышенной температурах, гигиеничностью, долговечностью при эксплуатации, привлекательным внешним видом. Однако из-за низкой теплопроводности пища в ней пригорает, поэтому она непригодна для жарения, выпечки.
Все большее применение в связи с этим находит посуда из нержавеющей стали с тепло распределительным слоем на дне.
Она имеет существенные преимущества перед посудой из других материалов.

прочная, обладает высокой теплопроводностью, стойкостью к коррозии
Видовой ассортимент включает

кастрюли, сковороды, кофейники, чайники, тазы, миски, тарелки

Алюминиевая  

Ассортимент включает следующие виды: кастрюли, утятницы, гусятницы, котлы, горшки,

сковороды и др. Чугунную посуду вырабатывают черной (без покрытия), с односторонним и двусторонним эмалевым покрытием. Чугунная посуда термостойка, долговечна, удобна для приготовления различных блюд.
Недостатком ее являются большая масса и низкие эстетические свойства. Черная чугунная посуда несколько изменяет вкусовые свойства пищи и применяется ограниченно.

Латунная 

 ассортимент ограничен: чайники, кофейники самовары, тазы для варенья

горшки, сковороды и др.

сервировки стола. Это соусники, сливочники, молочники, вазы, сахарницы, подстаканники,

кофеварки, кофейники, чайники и др.
Изделия из мельхиора и нейзильбера покрывают серебром или золотом, из латуни - хромом, никелем; применяют химическое и электрохимическое окрашивание, чернение.

Нейзильберовая
Мельхиор – это сплав из

меди, цинка и никеля, внешне  изделия очень схожи с серебряными, только стоят на порядок дешевле. Столовые приборы из этого материала можно использовать как дома в быту каждый день, так и на праздничных мероприятиях

Нейзильбер — это сплав никеля и меди. Наиболее ценное свойство нейзильбера— высокая стойкость против коррозии.  Посуда имеет хороший внешний вид эту посуду можно подогревать и блюда подавать посетителям горячими. Нейзильберовая посуда практична, не бьется и может долго служить

и подачи на стол входят:
блюда, тарелки, миски, кружки,

вазы для хлеба, фруктов, тортов, соусники, сухарницы, ведра для охлаждения шампанского, сливочники, молочники, кофейники, кокильницы, кокотницы, сырницы, креманки, масленки, кофеварки, сахарницы, подстаканники, баранчики, сковороды порционные, подносы, дуршлаги, ковши и др.

представлен бидонами, ведрами, канистрами для воды, судками.

Санитарно-гигиеническая и

вспомогательная посуда включает изделия для стирки белья, купания, хранения и переноски непищевых продуктов (канистры, тазы, ванны, корыта, горшки ночные, бидоны, воронки и др.).

стране и за рубежом организовано производство посуды улучшенного качества:

с антипригарным покрытием, из многослойных материалов Посуда с антипригарным покрытием обладает высокими потребительскими свойствами, что обусловлено уникальным комплексом свойств тефлонового покрытия (отечественный аналог - фторопласт), наносимого на внутреннюю поверхность изделий.
Все более широкое применение находит посуда из многослойных материалов, содержащих один или несколько теплопроводных слоев, а также из коррозиестойкой стали с тепло распределительным дном.

на
столовые (для сервировки стола), буфетные (для масла, сыра,

икры, лимона, фруктов),
кухонные (хозяйственные) для обработки продуктов в процессе приготовления пищи (хлеборезные, разрубные для мяса, рыбы, коренчатые),
гастрономические,
промысловые (для охотников и рыбаков), ремесленные (для сапожников, скорняков, складные (дорожные, охотничьи, ученические, дамские, монтерские).
Ножи различаются по размерам. Столовые ножи могут быть большие, средние (десертные) и малые (детские). Кухонные ножи одного вида часто изготовляют двух-трех размеров (крупные, средние, мелкие).

нож-пила для хлеба; 3 - нож-пила для хлеба с

проволочной ручкой; 4 - нож-пила для хлеба со склепной ручкой; 5 - транжирный прибор: нож и вилка; 6 - нож фруктовый; 7 - нож-пила для лимонов; 8 ~нож для масла; 9 - нож-лопатка для масла; 10 - нож для сыра; 11 — нож для икры;12 - вилка для рыбных консервов

Столовые ножи

Столовые вилки различают по материалу, конструкции (цельнометаллические или составные),количеству

рожков, форме ручки и размерам (большие -190-210 мм, десертные - 170-180 мм и детские - 150-160 мм). К буфетным вилкам относятся: вилки транжирные - большого размера двух рожковые; для рыбы - с четырьмя широкими рожками; для лимонов – небольшие двух рожковые; для консервов - с четырьмя короткими расширенными рожками; закусочные – двух рожковые.
Ложки по назначению делят на столовые, десертные, чайные, кофейные, для соли, горчицы, сахара, кефира, заварные и др. Разливательные ложки выпускают различной емкости- от 150 до 600 см3 . Кроме того, вырабатывают ложки для снятия пены (шумовки), соусные ложки, которые используют для приготовления пищи и подачи ее на стол

с окантовкой; 2 — столовая с окантовкой; 3 -

десертная; 4 - чайная; 5 - для соли; 6 - для горчицы; 7 - чайная заварная со съемной дырчатой створкой; 8 - чайная заварная латунная с разводной пружинящей ручкой; алюминиевые: 9 -столовая литая; 10 -разливательная; 11 -соусная; 12 - молочная; 13 - столовая; мельхиоровые: 14 - столовая; 15 - разливательная;16 — салатный прибор; 17 - для сахара; 18 – разливательная

конторские, зигзаг, маникюрные, парикмахерские

обрабатываемого материала и выполняемой работы подразделяют на 7 групп:

инструменты для обработки древесины,
для обработки металла,
для обработки колеи,
для слесарно-монтажных работ,
для личных подсобных хозяйств,
электроинструменты,
измерительно-разметочные инструменты.

две группы: садово-огородные инструменты и оборудование и инвентарь для

различных работ.
С а д о в о - о г о р о д н ы й
и н с т р у м е н т
предназначен для обработки почвы, ухода за растениями и уборки урожая.
О б о р у д о в а н и е и
и н в е н т а р ь д л я
р а з ли ч н ы х р а б о т
объединяет инструмент для механизации трудоемких работ по обработке почвы, для переработки урожая, кошения травы, ухода за животными, для разведения пчел и других работ.

и окулировочные, ножовкисадовые, сучкорезы штанговые и Для опрыскивания растений

вырабатывают опрыскивателии опылители, которые используют для распыленияя дохимикатов против вредителей садов и огородов. В эту группу включают также ловушки для летающих насекомы, разбрызгиватели
воды, разборные подпорки для фруктовых деревьев.
Инструменты и инвентарь для уборки урожая – это косы, серпы, вилы, плодосъемники, лестницы-стремянки,тележки грузовые

окон и дверей относят ручки оконные и дверные, петли,

задвижки, шпингалеты, завертки форточные, накладки дверные, пробои, крючки, цепочки
дверные, а также замки.
Большинство изделий вырабатывают из конструкционной стали литьем, штампованием, используют также сплавы алюминия, меди, чугун.
Для защиты от коррозии их никелируют, хромируют, лакируют, окрашивают и оксидируют.
Для изготовления отдельных деталей применяют стекло, дерево, пластмассы и другие материалы.

Петли

по конструкции подразделяют на ручки-скобы на лапках и на планке, ручки-кнопки, фалевые, Г-образные, поворачивающиеся, связанные с косым засовом запорного механизма двери.

Петли в зависимости от конструкции подразделяются на шарнирные, полушарнирные, стрелы и пружинные.

плоским или круглым засовом).

для приготовления пищи(газовые плиты); водогрейные приборы (газовые водонагреватели, колонки);

отопительные приборы (котлы и аппараты, работающие на твердом и жидком топливе); 

лампы керосиновые, фонари.

классификация
Какие металлы относятся к цветным
Способы изготовления и декорирования металлической

посуды
Классификация стальной эмалированной посуды по назначению.
Сырья и способы изготовления стальной оцинкованной посуды.
Материалы, используемые в производстве стальной луженой посуды. Ассортимент и требования к качеству стальной луженой посуды
Способы изготовления и марки стали для посуды из нержавеющей стали
Классификация и ассортимент посуды из нержавеющей стали по назначению. Требования к качеству
Назначение стальной крашеной и стальной черной посуды
Инструменты для обработки древесины. Металлообрабатывающие инструменты
Садово-огородный инвентарь