Слайд 2
В 1711 году г.Воронеж стал центром огромной Азовской
губернии, которая простиралась от Нижнего Новгорода на севере до
Азова на юге, от Старого Оскола на западе до Саратова на востоке.
В 1725 году Азовская губерния была переименована в Воронежскую по имени губернского города.
Позже границы Воронежской губернии были несколько уменьшены, однако местность, где сегодня расположен Бутурлиновский ликеро-водочный завод, всегда входила в ее состав.
В 1740 году на землях, пожалованных императрицей Елизаветой Петровной графу Александру Борисовичу Бутурлину, была основана слобода Бутурлиновка.
Начиная с 1779 года большая часть сегодняшней территории Бутурлиновского района входила в Бобровский уезд. Из 12 уездов Воронежской губернии Бобровский по числу населения занимал третье место, в длину составлял 140 верст.
В 1740 году на землях Воронежской губернии, пожалованных императрицей Елизаветой Петровной за особые заслуги Александру Борисовичу Бутурлину, была основана слобода Бутурлиновка.
Слайд 3
Во 2-й половине 19 века слобода Бутурлиновка стала
крупным ремесленно-торговым центром с населением около тридцати тысяч человек.
В Бутурлиновке выращивали и продавали зерно — рожь, пшеницу, овес. Здесь работали мельницы, крупяной завод, маслобойня. Славились местные кузнецы и гончары. Особо выделялось кожевенное производство. За год в Бутурлиновке шили до миллиона пар обуви, в которой ходила вся страна. В 1896 году через слободу прошла железная дорога. Каждый год проводилось пять крупных ярмарок, по выходным выставлялись торговые ряды.
Способствовали развитию местной промышленности и мягкий климат, и богатая почва, и обилие источников воды, и трудолюбие поселенцев из малороссийских вотчин графа Бутурлина.
Жители Бутурлиновской слободы хозяйствовали по старинному укладу — большие крепкие семьи, дворы, скотина, огород. Провизия заготавливалась впрок, в теплый сезон. Заранее крестьяне заботились и питье — ставили квасы, сбитни, брагу — зерновые и ягодные. Часть браги перегоняли в хлебное вино и сдабривали его местными фруктами и ягодами, которых в изобилии собирали летом. Особенно разнообразны были напитки в графском имении — здесь встречались и исконные квасы и сбитни, и малороссийский самогон, и только вошедшие в обиход, привезенные модными европейскими поварами, ратафии и ерофеичи.
Слайд 4
В 1901 году по приказу министра финансов Витте
был открыт государственный винный склад. Место было выбрано не
случайно. К моменту открытия склада Бутурлиновка стала второй после Воронежа по количеству населения и объему промышленного производства. Государственный винный склад стал образцом промышленного строительства своего времени — калориферное отопление, угольные паровые котлы, насосы, собственная артезианская скважина, дубовые бочки для выдержки спиртов.
Для местного населения появление нового промышленного предприятия означало новые рабочие места с хорошей зарплатой, высокий статус рабочего. Известно, что строительство винного склада дало новый толчок развитию местной промышленности. Однако подробности деятельности предприятия в дореволюционный период не известны — в революционные годы завод сильно пострадал от пожара, погибли люди, сгорел архив.
Лишь к 1928 году предприятие удалось восстановить. Завод заработал в новую силу — были налажены процессы приемки и контроля качества сырья, подготовки тары, розлива и укупорки, контроля качества готовой продукции. Сегодня промывка бутылок в металлическом корыте или деревянный молоток для забивания пробок кажутся наивными, но тогда это были «передовые технологии». В 30-е годы на заводе трудились 112 человек — в основном женщины. Несмотря на преимущественно ручной труд к 1936 году объем выпускаемой продукции достиг 600 тысяч дал ежегодно. К концу 30-х годов Бутурлиновский ликеро-водочный завод имел хорошо развитую сбытовую сеть — собственные магазины в Бутурлиновке и других поселках района, а также заводские торговые базы по всей Воронежской области.
Слайд 5
Бутурлиновский завод всегда играл важную социальную роль в
жизни города. В предвоенные годы он обеспечивал своих сотрудниц
детским садиком, столовой, баней. В подсобном хозяйстве выращивали овощи для садика и столовой, держали скот. Работа на ЛВЗ тогда была престижной и выгодной — многие стремились попасть сюда, и старались работать на совесть.
Во время Великой Отечественной Войны, когда в 1942 году фашисты заняли Воронеж, завод пришлось эвакуировать в Кировскую область. Но часть оборудования и люди остались и продолжали выпускать свою, такую нужную в годы войны, продукцию. Водку готовили тогда из речной воды и спирта, заливали ее в бочки и отправляли на фронт.
Также всю войну завод снабжал армию бутылками с противотанковой смесью, которая уничтожала вражескую технику и под Сталинградом, и на Курской дуге, и во время освободительных боев в Европе. Чем могли помогали мужьям, сыновьям и отцам, ушедшим на фронт, женщины — они трудились без смен и выходных в холодных цехах завода.
Оборудование начали возвращать на завод в 1944 году, но лишь в 50-е годы его удалось полностью восстановить. В послевоенные годы в стране, где за четыре года войны всё производство было подчинено нуждам фронта, возник жесткий дефицит промышленных товаров, в том числе и ликеро-водочных изделий. Долгое время Бутурлиновский завод работал с мощностью всего 110 тысяч дал в год. Увеличить объемы производства удалось за счет модернизации оборудования — некоторое ведь осталось еще со времен казенного склада. Изменение системы энергообеспечения, установление автоматической линии розлива и посудомоечной машины, автоматической сироповарки, ленточных транспортеров — так, шаг за шагом, к 1960 году на предприятии был полностью исключен ручной труд. Новое оборудование позволило также значительно расширить линейку производимой продукции: в ассортименте появились новые товарные группы — наливки, настойки, бальзамы и ликеры. Сырье для производства сладких наливок и настоек — фрукты и ягоды — заготавливали также здесь, на заводе.
Слайд 6
К середине 60-х годов XX века Бутурлиновский ЛВЗ
выпускал пять наименований водки и более сорока «цветных» напитков.
В 1978 году на заводе была внедрена комплексная система управления качеством. Но на этом развитие производства не заканчивалось. В 70-х годах прошлого столетия на его производственных мощностях опробовали множество вариантов диверсификации ассортимента: в период объединения с Бутурлиновским спиртзаводом здесь выпускали спирт, сухие дрожжи, углекислоты, сивушные масла. Пробовали свои силы в безалкогольном производстве — наладили выпуск соков. Интересным направлением развития предприятия стал запуск производства натурального спиртового уксуса.
В советские времена работники Бутурлиновского ликеро-водочного завода жили активной социальной жизнью: участвовали в соцсоревнованиях, занимались в заводском хоре и даже ездили с концертами по области. В соцпрограмму предприятия входило также медицинское обслуживание сотрудников, строительство жилья, оборудование спортивных и детских площадок.
Слайд 7
В 1985 году все ликеро-водочное производство страны было
неожиданно отождествлено с «пьянством и алкоголизмом» и в рамках
«мер по борьбе» практически разрушено. Не остался в стороне и Бутурлиновский ЛВЗ. Его руководству было приказано в срочном порядке перепрофилировать предприятие на выпуск безалкогольной продукции и уничтожить все линии по производству спиртного. С первой задачей справились за год — завод стал выпускать фруктовые сиропы, газированные напитки на натуральном сырье. Для многих напитков сырье, как и раньше, готовили сами. Интересно например, что для производства «Тархуна» на заводском участке выращивали эстрагон — траву, которую на Кавказе называют тархуном. Освоили даже производство «Фанты», получив официальное право на это у владельца товарного знака — компании «Кока-Кола». Со второй задачей — уничтожением оборудования для производства алкогольных напитков, несмотря на строгие приказы, повременили. Время все расставило на свои места. В 1990 году «сухой закон» отменили, и то, что пять лет назад тщательно уничтожали, стали в срочном порядке восстанавливать. И вновь с заводских конвейеров отправились на прилавки излюбленные водки, настойки и наливки. Ассортимент завода изменялся в ногу со временем — здесь выпускали и водки с актуальными названиями «Довгань», «Банкиръ», «Добрый медведь» и бессменные «Запеканку» и «Спотыкач». Всегда оставалось одно — неизменное качество, которым славилась продукция Бутурлиновского ЛВЗ, и которое до сих пор остается его неоспоримым преимуществом.
Слайд 8
Новый век принес заводу новые испытания. Последствия мирового
финансового кризиса усугубили и без того непростую ситуацию в
алкогольной отрасли страны. Два с половиной года завод стоял в банкротстве. Но сегодняшним акционерам предприятия — Департаменту по имущественным отношениям администрации Воронежской области и ООО «Корпорации «Риск» — удалось реанимировать завод.
21 марта 2013 года ОАО «Бутурлиновский ЛВЗ» стартовал с выпуска символической водки — Графъ БУТУРЛИНЪ ™.
Сегодня завод рассчитан на выпуск 2,5 миллионов декалитров продукции в год. Несколько лет назад завод так и работал — на полную мощность, являясь крупнейшим поставщиком ликеро-водочных изделий центрально-черноземного региона.
Сегодня Бутурлиновский ЛВЗ строит уверенные планы на будущее. В текущем году планируется трудоустроить 165 человек со средней зарплатой 20 000 рублей (на данный момент работает 120), выпустить 264 тыс. дал продукции, заплатить более 500 млн рублей налогов (из них 180 млн.руб. — в областной и местный бюджеты)
