Слайд 2
КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ ОБ ОТЕЛЕ
Слайд 3
Кеммон Уилсон
Гостиницы "Холидей Инн Гостиницы и Курорты" можно
отнести к такому типу гостиниц как семейные. Идея создания
таких гостиниц пришла в голову Кеммону Уилсону из города Мемфис штата Теннесси в 1952 году. Он много путешествовал и нигде не был доволен качеством услуг, предоставляемых в гостиницах. К 1964 году было построено уже 500 отелей, которые объединял девиз "Stay with someone you know" - что означает - "В каждом отеле цепочки Вы будете чувствовать себя как дома, и качество обслуживания будет на соответствующем уровне". В 1960 году был открыт 1-ый отель в США, а в 1968 - в Европе. Уилсон одним из первых внедрил многофункциональное использование компьютеров, а также социальные программы, дающие дополнительные преимущества для сотрудников, ставших непосредственными участниками того процесса, который позволил создать разветвленную по всему миру систему гостиниц. Гостиница "Виноградово" была открыта в 1998 году.
Слайд 4
МЕСТО РАСПОЛОЖЕНИЯ ОТЕЛЯ
Отель расположен в 15 минутах езды
от международного аэропорта Шереметьево и в 35 минутах езды
от Красной площади (гостиница предоставляет свои собственные микроавтобусы) в живописном, безопасном и экологически чистом уголке.
КАК ДОБРАТЬСЯ
Маршрутное такси
от метро "Алтуфьево" (в сторону области) №572 и №685;
от метро "Речной Вокзал" №9M - Остановка Виноградово.
Слайд 5
Круглосуточное обслуживание в номерах
Автостоянка
Заказ такси
Бесплатный шаттл от/до центра
города
Трансфер от/до аэропорта Шереметьево по требованию
Пункт обмена валюты
Прачечная
Химчистка
Бизнес-центр
Рестораны и
кафе
Банкетный зал
Боулинг
Бильярд
Спортивно-оздоровительный центр
Салон красоты
Настольный теннис
Прокат спортивного инвентаря (палатки, бадминтон, велосипеды, снегоходы, коньки и лыжи)
ОСНОВНЫЕ УСЛУГИ ОТЕЛЯ
Слайд 6
Летом организация барбекю
Зимой – подледный лов рыбы
Пейнтбол
Казино
Бизнес центр
Конференц-зал
Обмен
валюты
Прачечная
Массаж
Парковка
Бассейн
Room service круглосуточно
Заказ такси
Трансфер
Утренняя побудка (Wake-up call)
Слайд 7
Проживание в отеле:
Гостиница располагает 154 прекрасно оснащенными номерами
(включая номера люкс) со спутниковым телевидением, кондиционером, мини-баром, радио,
телефоном с прямым выходом на международную связь, имеется возможность для подключения компьютера в номере.
Все номера оснащены кондиционером, телефоном, ванной (с косметическими принадлежностями), холодильником, феном, бесплатным высокоскоростным Wi-Fi Интернетом и многоканальным спутниковым телевидением.
Слайд 8
НОМЕРА ОТЕЛЯ
Они делятся на:
- одноместный с большой кроватью
(96 номеров);
- двухместный
(50 номеров);
- 2-х комнатный люкс
(4
номера);
- 3-х комнатный люкс
(2 номера);
- 4-х комнатный люкс
(2 номера).
А также номера делятся на:
- курящие;
- некурящие.
По статусу номера делятся на:
- свободные / несвободные;
- чистые / грязные;
- недоступные по техническим причинам / без сервисного обслуживания.
Слайд 9
Два ресторана, бар и летнее кафе на террасе
Ресторан
«Атриум» - здесь подают завтрак, которым отель по праву
гордится, так как он соответствует международному стандарту IHG «Great Breakfast».
Ресторан «Распутин» - несмотря на чисто русское название специализируется на европейской кухне. Меню ресторана постоянно обновляется, винная карта расширяется, а цены остаются вполне демократичными.
Бар «СамоБар» - предлагает огромный выбор листового чая, что не вполне типично для лобби-бара, но приятно для гостей отеля. Отличный кофе, широкий выбор других напитков и расслабленная атмосфера.
Кафе на террасе работает только в летнее время. По берегам озера располагаются шатры для барбекю.
Питание
Слайд 11
Holiday Inn Moscow Vinogradovo прекрасное место как для активного
отдыха, так и для спокойного времяпрепровождения для всей семьи.
Любителям
активного отдыха:
Безопасная территория для утренних пробежек
Мини поле для игры в волейбол, футбол, баскетбол
Бадминтон, теннис
Боулинг
Бильярд, настольный теннис
Фитнес-центр, тренажеры, бассейн
Paintball
Любителям спокойного отдыха:
Мужская и женская сауны
Бассейн
Красивая и безопасная территория и загородная обстановка для пеших прогулок
Тенты для проведения барбекю и шашлыков
Отдых и развлечения
Слайд 12
Регулярные автобусы в центр города и обратно
Трансфер до
аэропорта и обратно по расписанию
Встреча/проводы гостей в Шереметьево-1 и
2
Вызов такси
Бесплатная автостоянка
Пункт обмена валюты
Казино
Салон красоты
Дополнительные услуги
Слайд 13
Конференц-залы:
Зал «Николаевский» - помещение площадью 277 кв.м вмещает
до 350 человек. Оснащено сценой Перегородкой можно разделить на
два равных помещения.
КОРПОРАТИВ
Слайд 14
Зал «Екатерина» - помещение площадью 198 кв.м вмещает
до 130 человек. Перегородкой можно разделить на два помещения
площадью 114 кв.м и 84 кв.м.
Слайд 15
Зал «Тургенев» - помещение площадью 88 кв.м вмещает
до 100 человек. Перегородкой можно разделить на два равных
помещения
Слайд 16
Зал «Лесная/Речная» - помещение площадью 101 кв.м вмещает
до 80 человек. Перегородкой можно разделить на два равных
помещения.
Слайд 17
Зал «Солнечная» - помещение площадью 62 кв.м вмещает
до 50 человек
Слайд 18
На территории гостиницы имеется охраняемая бесплатная автостоянка. Бизнес-центр
предлагает все виды секретарских работ, компьютерные и печатные услуги,
доступ к сети Интернет, факсимильную связь.
Слайд 19
Гостиница участвует в программе «Forget something». Если гость
забыл следующие принадлежности: зубную щетку, зубную пасту, вату, расческу,
нитку с иголкой, бритвенный наборчик, пилочку, мыло, шапочку для душа – то все это по его просьбе ему предоставит сотрудник Службы приема и размещения.
«Forget something»
Слайд 20
Самым ответственным в гостиничном хозяйстве, бесспорно, является подразделение,
заведующее номерным фондом. Весь успех гостиницы, даже если доходы
ресторана и оказывают на него позитивное действие, полностью зависит от того, насколько прибыльным и успешным является этот сектор. Доходы от продажи размещения составляют от 50% до 70% всех доходов предприятия и дают 70%-80% чистой прибыли.
НОМЕРНОЙ ФОНД
Слайд 21
Постоянно идет работа по улучшению качества номерного фонда.
На
гостиничные услуги отеля «Холидей Инн москва Виноградово» существует опубликованный
тариф:
Одноместный номер – 175$
Двухместный номер – 190$
Трехместный номер – 205$
2-х комнатный люкс - 300$
3-х комнатный люкс - 420$
4-х комнатный люкс - 540$
Слайд 22
Каждый день назначается Дежурный менеджер. Им может быть
менеджер (заместитель менеджера) любого отдела. В этот день он
отвечает за стабильное функционирование всей гостиницы, решает все спорные вопросы, рассматривает жалобы гостей. За ним остается право действовать на свое усмотрение в ситуациях, требующих немедленного реагирования.
РАБОЧИЙ ПРОЦЕСС
Слайд 23
Права и обязанности руководства определяются, исходя из потребностей
удовлетворения желаний клиентов через имеющиеся возможности и ресурсы.
Подразделения являются функциональными звеньями, каждое из которых использует свою специфическую технологию, но все вместе они имеют общую цель – удовлетворение потребностей клиентов.
СЛУЖБЫ ОТЕЛЯ
Слайд 24
Служба приема и размещения гостиницы «Холидей Ин»
Слайд 25
Служба приема и размещения (Front office) – одно
из главных подразделений гостиницы, находится в вестибюле, на 1
этаже, осуществляющая регистрацию пребывающих гостей, распределение номерного фонда, выписка и расчеты с клиентами, прием телефонных звонков, соединение с номерами гостей, передача различного рода информации и многое другое.
Слайд 26
Служба приема и размещения обычно отвечает за информационное
обслуживание, координацию и контроль над всей совокупностью услуг, предоставляемых
отелем.
Слайд 27
В обязанности сотрудников службы приема и размещения входит
бронирование номеров, регистрация и расселение гостей, координация и контроль
предоставляемых услуг, составление отчета о статусе номеров, операции со счетами клиентов, работа с клиентской базой данных и предоставление гостям и посетителям всей необходимой информации о гостинице.
Цели и стратегия работы службы приема и размещения напрямую связаны с миссией и основной целью гостиничного предприятия. Например, одной из целей этой службы может быть увеличение числа гостей, размещающихся в гостинице без предварительного бронирования. Эта цель отражает желание гостиницы увеличить процент загрузки.
Слайд 28
Стандарты гостеприимства – не просто уровень сервиса, это
своего рода философия, которая проявляется в отношении к гостю
и его запросам, но главное ее содержание концентрируется во внутренней организации работы гостиницы, ее персонала, во взаимоотношении ее служб между собой и постояльцами гостиницы.
Слайд 29
Персонал службы приема и размещения (администраторы; портье; работники,
которые ведут расчеты с проживающими за услуги) в большинстве
гостиниц состоит из женщин. Несмотря на то, что их работа связана с заполнением документов, ведением различных записей и учетов, не позволяется встречать, приветствовать гостя сидя, так как туристский этикет обязывает персонал вести прием стоя, тем самым подчеркивая внимание к гостю.
Весь персонал службы приема и размещения с точки зрения квалификационных требований можно разделить на две группы:
Квалификационные требования к персоналу службы приема и размещения
Слайд 30
руководящий состав (администрация отеля, начальники отделов);
персонал, работающий
с гостями (официанты, горничные, швейцары, портье)
Слайд 31
Персонал, работающий в службе приема и размещения должен:
уметь контактировать с гостями по тематике своей службы на
языке гостей (1 или 2 языка, в зависимости от звездности отеля); знать стандарты и процедуры составления списка прибытий, списка отъезда, бронирования, правила встречи гостей, процедуры и стандарты действий в чрезвычайных ситуациях; соблюдать этикет, культуру межличностного общения.
Слайд 32
Поведение. Персонал гостиниц должен уметь создать на предприятии
атмосферу гостеприимство, независимо от категории гостиницы; должен быть готовым
доброжелательно выполнить просьбу проживающего и проявлять терпение и сдержанность в отношении гостей гостиницы.
Слайд 33
Медицинские требования. Персонал всех гостиниц должен проходить периодическое
медицинское освидетельствование для получения соответствующего сертификата.
Слайд 34
Униформа. Как правило, униформа персонала службы приема и
размещения – это одежда в классическом стиле, выполненная в
соответствии с гостиничными требованиями. В комплект могут входить: жакет, жилет, несколько блуз, а также классическая юбка или брюки – для женщин и пиджак, жилет, пара сорочек и брюки – для мужчин. Использование аксессуаров (шарфы, галстуки и т.д.) не возбраняется. Зачастую с помощью элементов отделки подчеркивают стиль отеля, но униформа должна не только подчеркивать стиль, но и быть современной, ведь человек, довольный своим внешним видом, чаще улыбается, что так важно для службы приема и размещения.