Презентация на тему ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ МЕНЕДЖМЕНТА

формирование способов влияния на деятельность организации.

Управленческие процессы на предприятии

происходят на основе функционального распределения. Суть управленческой деятельности на всех уровнях управления обеспечивают функции менеджмента

2

на достижение определенных целей.
Планирование предоставляет такие преимущества:
Устраняет неопределенность относительно

будущей деятельности предприятия;
Уточняет цели предприятия и действия по их достижению;
Помогает избежать ошибок в будущей деятельности;
Предоставляет возможность предвидеть возникновение нестандартных ситуаций и действовать с опережением событий;
Способствует осознанию важности функционирования предприятия.

3

разностороннее и четче должно быть планирование его деятельности.
Необходимо предвидеть

ход развития событий в организации, в отрасли, в подразделениях, у конкурентов.
Разрабатывается запасной «аварийный» план, который удастся выполнить даже при самых неблагоприятных обстоятельствах.
В процессе планирования должны быть задействованы все звенья управления.
Планированием должны заниматься профессионалы.
Особое внимание следует уделить составлению бюджетов фирмы.

4

и слабых сторон развития;
использование имеющихся преимуществ;
разработка плана достижения цели;
корректировка

целей и отклонений;
определение целей.

Особенность: планирование реализуется во взаимосвязи и взаимодействии с остальными функциями управления.

5

года);
оперативно-календарные планы;
Виды планов по срокам:
краткосрочные (до года);
среднесрочные (от

1 до 2 лет);
долгосрочные (5-10 лет);
перспективные (более 10 лет).

6

деятельности относятся:
формулирование состава предстоящих плановых проблем, определение системы ожидаемых опасностей

или предполагаемых возможностей развития предприятия;
обоснование выдвигаемых стратегий, целей и задач, которые планирует осуществить предприятие в предстоящий период, проектирование желаемого будущего организации;
планирование основных средств достижения поставленных целей и задач, выбор или создание необходимых средств для приближения к желаемому будущему;
определение потребности ресурсов, планирование объемов и структуры необходимых ресурсов и сроков их поступления;
проектирование внедрения разработанных планов и контроль за их выполнением.
В рамках планирования выделяют четыре основных вида управленческой деятельности:
Распределение ресурсов
Адаптация к внешней среде;
Внутренняя координация;
Организационное стратегическое предвидение.

7

«навигационных изменений».
Принцип содействия достижению целей. 
Пришвин эффективности планов.
Принцип

первичности планирования. 
Принцип структуры, стратегии и политики. 
Принцип согласования во времени.

8

для выполнения задач, поставленных на этапе планирования.

Под функцией организации

понимается
общий прогресс создания определенной организационной структуры, т.е. выбор типа этой структуры, ее дифференциация на подразделения в соответствии с целями и задачами.
 функциональное разделение и последующая координация основных видов работ между индивидами в управляемой системе.
 координирующие процессы, необходимые для реализации любой иной управленческой функции.

9

структуры предприятия;
распределение функций между подразделениями;
установление ответственности (предоставление прав) между

работниками аппарата управления;
оперативное управление:
периодическое или непрерывное сравнение фактических результатов с плановыми;
корректировка результатов.

10

работ;
Деление организации на подразделения.

Делегирование - это установление отношений между уровнями

полномочий (только вертикали). С помощью делегирования происходит передача задач и полномочий лицу, которое берет на себя ответственность за выполнение.
Полномочия представляют собой ограниченное право использовать ресурсы организации и направлять усилия некоторых сотрудников на выполнение определенных задач (фактически командовать людьми).

Ответственность представляет собой обязательство выполнять имеющиеся задачи и отвечать за их удовлетворительное разрешение.

10

других к деятельности для достижения личных целей и целей

организации.
Функция мотивации состоит в побуждении персонала к эффективной добросовестной деятельности для достижения целей организации. Она направлена на определение потребностей персонала, разработку систем вознаграждений за выполненную работу, использование различных систем оплаты труда.

Общая теория мотивации изучает потребности, мотивы и связанное с ними вознаграждение.
В основе мотивов (побуждение) лежит потребность. Потребность ощущается человеком, когда пробуждает в нем устремления. Побуждение – это ощущение недостатка в чем-либо, имеющее определенную направленность.

12

(психологические, которые осознаются с опытом).
По субъекту проявления:
личные
групповые
коллективные
общественные.
По

характеру и причине возникновения
материальные
трудовые
статусные

13

ограничения или расширения его возможностей удовлетворять потребности в настоящем

и будущем.
Моральное стимулирование выражается в возникновении у работника чувство внутреннего удовлетворения от результатов своей работы.
Социальное стимулирование - разновидность стимулирования, которое выражается в изменении социального (как административного, так и общего) статуса работника.
Материальное стимулирование - состоит в том, что люди в результате выполнения требований, предъявляемых к ним, получают определенные выгоды, повышающие их благосостояние.

15

являются:
Рост заработной платы в зависимости от повышения эффективности производственно-хозяйственной

деятельности предприятий;
Дифференциация заработной платы в зависимости от определенной группы работников, условий труда и трудовых достижений;
Возможность повышения заработной платы за выполнение особых видов работ, то есть наиболее ответственных, важных и нужных в процессе предоставления услуг;
Перспектива роста заработной платы на каждом рабочем месте;
Материальные взыскания;
Обеспечение опережающих темпов роста производительности труда по сравнению с темпами повышения заработной платы;
Оптимальное сочетание централизации и самостоятельности отдельных структурных подразделений предприятия по материального стимулирования труда.

16

обеспечивает руководству предприятий подтверждение о верности его управленческих решений,

а также о совершенных им текущих корректив.
Субъектами контроля могут выступать государственные и ведомственные органы, общественные организации, коллективные и коллегиальные органы управления, линейный и функциональный аппарат предприятий гостинично-ресторанного бизнеса.
Объектами контроля являются: миссия, цели и стратегия предприятия, выполнения производственных процессов, деятельность структурных подразделений и отдельных исполнителей.
В самом общем виде контроль означает процесс соизмерения (сопоставления) фактически достигнутых результатов с запланированными.

17

факторы:
Неопределенность среды (изменение законов, политики, технологии, рынка, состава работников

предприятия и т.д.);
Опасность для возникновения кризисных ситуаций на рынке услуг;
Необходимость достижения успеха в деятельности предприятия, определение его составляющих;
Давление со стороны конкурентов;
Борьба за овладение рынков сбыта гостиничных услуг и кулинарной продукции.

18

быть положены следующие основные требования-критерии:
эффективность контроля — определяется успешность, полезность

контроля (уменьшение расходов, связанных с обнаружением и устранением выявленных в процессе контроля недостатков; сокращение расходов на контроль, затрат на персонал и технику контроля);
эффект влияния на людей — выясняется вопрос: применяемая технология контроля вызывает у работников положительные стимулы или негативные, стрессовые реакции (демотивация труда)?
выполнение задач контроля — контроль должен определить совпадения или отклонения в системе управления организацией, способствовать устранению отклонений и выработке эффективных решений;
определение границ контроля — контрольные мероприятия не могут осуществляться без ограничений. Длина проверяемых отрезков должна позволять выявить отклонения на самой ранней стадии. Нужно соблюдать нормы контроля, определенные действующим законодательством.

19

есть три четко различимых этапа. 
Этап А — установление стандартов.
Этап

Б — сопоставление достигнутых результатов с установленными стандартами.
Этап В — принятие необходимых корректирующих действий.

20

направленность, т.е. анализ ключевых вопросов деятельности предприятия, а не

сосредоточение на незначительных недостатках работы.
Экономичность, т.е. он должен базироваться на сравнении затрат на контроль с его достижениями.
Ориентация на достижение конкретных результатов.
Соответствие вида деятельности.
Своевременность контроля.
Гибкость контроля.
Простота контроля.
Контроль должен быть целесообразным.

21