Презентация на тему Проблема ценообразования

Великобритании производитель оборудования для пекарен среднего, мелкого размера и

мини-пекарен.
Дочерние компании – Дублин, Сингапур, Токио, Нью-Йорк, Барселона.
Кол-во занятых на головном предприятии – 250 человек;
250-300 – объем производства (цена 150 000 фунтов стерлингов). Производственные мощности позволяют производить 400-450 единиц.

МОНО

производства 2т. Муки в смену, кол-во занятых человек в

смену-20);
1993 – пекарня вышла на полную окупаемость (12000 долл. США дневной оборот);
В проекте открытие второй пекарня для производства хлебных изделий для обслуживания самолетов Шереметьево-2.

МОНО в России

улучшителя хлеба, повышающего потребительские качества хлеба (вкус, аромат, срок

хранения и т.п.)
Распределительная сеть охватывает более 65 стран мира.
Штат - 5000 человек,
Объем производства - 25 000 т. улучшителя в год (2,5 евро за килограмм)

ПЮРАТОС

закупает Министерство хлебной промышленности.
1т. – Сп «Московский хлеб».
200 000

евро в год объем продаж в России.

ПЮРАТОС в России

типа BAKEOFF);
Минимальная площадь для установки системы – 12,5 кв.

м.;
Для охлаждения хлеба требуется 3 часа;
Максимальная производительность системы – 400 кг (1000 булочек) за 8-ми часовой рабочий день;
Функционал системы – конечный расстой, выпечка, декор;
Наиболее трудоемкие и громоздкие осуществляться на отдельном производстве: складирование, замес, раскатка, начальный расстой;
Дополнительная стадия – замораживание-размораживание (-18 С) из-за температурных колебаний, требует добавления улучшителя.

Сознание общего проекта (франчайзинг систем БЭЙКОФФ)

продажного и послепродажного технического обслуживания систем «Бейкофф»
Учебного центра по

обучению работе с системой и с улучшителями;
Производство замороженного теста;
Транспортное подразделение.

Сознание общего проекта (франчайзинг систем БЭЙКОФФ)

к цене.
Цены на качественные хлебо-булочные изделия в 2-3 раза

превышают среднеевропейский уровень.
Сегмент рынка – покупатели с доходом более 500$.
50% рынка качественного хлеба в Москве производят (полная загрузка мощностей):
«Австралийская пекарня»,
«Немецкая пекарня»,
«Монреальский хлеб»,
«Московский хлеб».

Анализ рынка хлебо-булочных изделий Москвы

системы

готовых изделий – 0,8 $;
Стоимость замороженного сырья – 1,1

$ (50% от стоимости готовых изделий);
Первые два года – отсрочка полной выплаты стоимости оборудования на 6-ть месяцев, так как торговые точки переходят в собственность трудовых коллективов, не имеющих доступа к банковским кредитам и не обладающим собственными средствами.

Ценовая политика

товарную стратегию.
Список рассматриваемых вопросов

неравные условия для сторон(проект значительно привлекательней с точки зрения

вложений в пекарню);
Изменение стоимости системы не целесообразно (незначительно влияет на финансовые показатели пекарни, но сильно снижает привлекательность проекта);
Наиболее привлекательный для обоих сторон вариант – 4.

за счет наличия ярко-выраженного, сложно-копируемого конкурентного преимущества товара.
Позволит:
1)Не снизить

продажи уже действующей пекарни - «Московский хлеб»;
2)Повысить финансовую привлекательность проекта, за счет принятия предлагаемой ценовой политики.

пекарен, рассмотреть рестораны и кофейни.
Целевые сегменты системы «БЕЙКОФФ»

(приобретают товары различных марок);
Непостоянные приверженцы (часто меняют предпочтения);
Общественный класс:

Низший средний (в меньшей степени);
Высший средний (в большей степени);
Низший высший (в меньшей степени);
По образу жизни:
Жизнелюбы;
Способны как быстро проявлять интерес к товару, так и сменять его на недовольство, чем характеризуют себя как непостоянных покупателей. В принятии решения о покупке играют роль реклама, настроение и другие разнообразные факторы.
Эстеты;
Ценят в товаре качество, надежность, красоту, сгармонированность компонентов. Их предпочтения – это удобные и приятные в использовании товары. Высокая стоимость товара для них не проблема.

Целевые сегменты потребителей продукции систем «БЕЙКОФФ»