Презентация на тему Структура белков

Содержание

2. Первичная структура белкаПод первичной структурой подразумевают порядок,
3. Вторичная структура белка.конфигурация полипептидной цепи, т. е.
4. Третичная структура белка Под третичной структурой белка
5. Четвертичная структура. Многие белки с особо сложным
7. Ферменты выступают в роли катализаторов практически во
8. Скачать презентацию
9. Похожие презентации

Первичная структура белкаПод первичной структурой подразумевают порядок, последовательность расположения аминокислотных остатков в полипептидной цепи. Для определения первичной структуры полипептидной цепи в первую очередь методами гидролиза выясняют аминокислотный состав, точнее, соотношение каждой из 20 аминокислот в образце

Структура белковВыполнил: Терентьев В.С. 14 лоз

Вторичная структура белка.конфигурация полипептидной цепи, т. е. способ свертывания, скручивания (складывание, упаковка)

Третичная структура белка Под третичной структурой белка подразумевают пространственную ориентацию полипептидной спирали

Четвертичная структура. Многие белки с особо сложным строением состоят из нескольких полипептидных

Ферменты выступают в роли катализаторов практически во всех биохимических реакциях, протекающих в

Слайды презентации

Слайд 2 Первичная структура белка
Под первичной структурой подразумевают порядок, последовательность

Первичная структура белкаПод первичной структурой подразумевают порядок, последовательность расположения аминокислотных остатков

расположения аминокислотных остатков в полипептидной цепи. Для определения первичной

структуры полипептидной цепи в первую очередь методами гидролиза выясняют аминокислотный состав, точнее, соотношение каждой из 20 аминокислот в образце гомогенного полипептида. Затем приступают к определению химической природы концевых аминокислот полипептидной цепи, содержащей одну свободную NH2-группу и одну свободную СООН-группу.

Слайд 3 Вторичная структура белка.
конфигурация полипептидной цепи, т. е. способ

Вторичная структура белка.конфигурация полипептидной цепи, т. е. способ свертывания, скручивания (складывание,

свертывания, скручивания (складывание, упаковка) полипептидной цепи в спиральную или

какую-либо другую конформацию. Процесс этот протекает не хаотично, а в соответствии с программой, заложенной в первичной структуре. Подробно изучены две основные конфигурации полипептидных цепей, отвечающих структурным требованиям и экспериментальным данным: α-спирали и β-структуры.

Слайд 4 Третичная структура белка
Под третичной структурой белка подразумевают

Третичная структура белка Под третичной структурой белка подразумевают пространственную ориентацию полипептидной

пространственную ориентацию полипептидной спирали или способ укладки полипептидной цепи

в определенном объеме.
Первым белком, третичная структура которого была выяснена оказался миоглобин кашалота. Это сравнительно небольшой белок, содержащий 153 аминокислотных остатка, представленный одной полипептидной цепью в виде изогнутой трубки, компактно уложенной вокруг гема (небелковый компонент, содержащий железо)

Слайд 5 Четвертичная структура.
Многие белки с особо сложным строением

Четвертичная структура. Многие белки с особо сложным строением состоят из нескольких

состоят из нескольких полипептидных цепей, удерживаемых в молекуле вместе

за счет гидрофобных взаимодействий, а также при помощи водородных и ионных связей. Способ совместной упаковки и укладки этих полипептидных цепей называют четвертичной структурой белка.