и расчет оборудования по заданной годовой мощности.
Объект исследования -
пивоваренное производство филиал ЗАО МПБК «Очаково» г. Пенза.Задачи работы:
изучить технологический процесс производства пива сорта «Очаково Классическое» на пивоваренном производстве;
провести материальные расчеты;
подобрать основное оборудование для участка брожения;
обеспечить безопасность жизнедеятельности на пивоваренном производстве и охрану окружающей среды.
