Презентация на тему Углеводы.

Содержание

2. Углеводы – органические вещества, молекулы которых состоят из
4. М О Н О С А Х
5. Пентозы:Рибоза и дезоксирибоза входят в состав РНК
6. Самые распространённые моносахариды – глюкоза и фруктоза,
7. Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как
8. Строение молекулы глюкозы:Глюкоза содержит 5 гидроксильных групп
9. Взаимопревращения циклической и линейной форм молекул глюкозы:
10. Химические свойства глюкозы :1) Как многоатомный спирт взаимодействует с гидроксидом меди (II):
13. 5) Реакции брожения:А) Молочнокислое брожение: С6Н12О6 →
14. Применение глюкозы:
15. Скачать презентацию
16. Похожие презентации

Углеводы – органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и кислорода, причём водород и кислород находятся в них, как правило, в таком же соотношении, как и в молекуле воды (2:1). Общая формула углеводов – Cn(H2O)m.

Пентозы:Рибоза и дезоксирибоза входят в состав РНК (рибонуклеиновая кислота) и ДНК (дезоксирибонуклеиновая

Самые распространённые моносахариды – глюкоза и фруктоза, имеющие формулу (CH2O)6. Все моносахариды

Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в большом количестве

Строение молекулы глюкозы:Глюкоза содержит 5 гидроксильных групп и карбонильную группу.Поэтому для глюкозы

Взаимопревращения циклической и линейной форм молекул глюкозы:

Химические свойства глюкозы :1) Как многоатомный спирт взаимодействует с гидроксидом меди (II):

5) Реакции брожения:А) Молочнокислое брожение: С6Н12О6 → 2 С3Н6О3 молочная кислотаБ) Спиртовое

Слайды презентации

Слайд 2 Углеводы –
органические вещества, молекулы которых состоят из атомов

Углеводы – органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и

углерода, водорода и кислорода, причём водород и кислород находятся

в них, как правило, в таком же соотношении, как и в молекуле воды (2:1).
Общая формула углеводов – Cn(H2O)m.

Слайд 3

Слайд 4 М О Н О С А Х А

Р И Д Ы –
Тетрозы С4Н8О4

(элитроза треоза)
Пентозы С5Н10О5 (рибоза)
Гексозы С6Н12О6 (глюкоза, фруктоза)

Это углеводы, которые не гидролизуются , т.е. не разлагаются водой. В зависимости от числа атомов углерода в молекуле их делят на триозы, тетрозы, пентозы, гексозы и др.

Моносахариды - твердые вещества, способные кристаллизоваться. Они гидроскопичны, очень легко растворимы в воде, легко образуют сиропы, из которых выделить их в кристаллическом виде бывает очень трудно.

Слайд 5 Пентозы:
Рибоза и дезоксирибоза входят в состав РНК (рибонуклеиновая

Пентозы:Рибоза и дезоксирибоза входят в состав РНК (рибонуклеиновая кислота) и ДНК

кислота) и ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) соответственно. Рибоза также входит

в состав АТФ.

АДФ + H3PO4 + 40 кДж АТФ + H2O – 40 кДж

ассимиляция

диссимиляция

Слайд 6 Самые распространённые моносахариды – глюкоза и фруктоза, имеющие

Самые распространённые моносахариды – глюкоза и фруктоза, имеющие формулу (CH2O)6. Все

формулу (CH2O)6. Все моносахариды имеют сладкий вкус, кристаллизуются и

легко растворяются в воде.

Слайд 7 Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она

Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в большом

содержится в большом количестве в виноградном соке. Кроме винограда

глюкоза находится и в других сладких плодах и даже в разных частях растений.

Распространена глюкоза и в животном мире: 0,1% ее находится в крови. Глюкоза разносится по всему телу и служит источником энергии для организма. Она также входит в состав сахарозы, лактозы, целлюлозы, крахмала.