Слайд 2
Органічні речовини
Органічні речовини – це сполуки Карбону з
іншими елементами, що виникли в живих істотах або є
продуктами їхньої життєдіяльності. Органічні сполуки присутні в атмосфері, поверхневих і підземних водах, осадах, ґрунтах і гірських породах.
Слайд 3
Склад
У складі органічних сполук переважають органогенні хімічні елементи
(Гідроген, Оксиген, Нітроген і Карбон). Ковалентно зв’язані атоми Карбону
утворюють ланцюжки або ряди кілець (так званий скелет молекули).
Слайд 5
Природні органічні речовини – це продукти життєдіяльності живих
організмів (бактерій, грибів, рослин, тварин), а саме білки, жири,
вуглеводні, вітаміни, гормони, натуральний каучук, ферменти.
Слайд 6
Штучні органічні речовини – це продукти перетворень природних
органічних сполук в сполуки, які не зустрічаються у природі
(волокна, пластмаси)
Слайд 8
Синтетичні органічні сполуки — невід'ємна складова нашого життя!!!
Органічні
речовини і органічна хімія є основою багатьох сфер діяльності
людини:
паливна промисловість;
виробництво барвників;
виробництво вибухових речовин;
виробництво лікарських засобів;
добрива, стимулятори росту, засоби для боротьби зі шкідниками, що використовуються в сільському господарстві;
виробництво продовольчих товарів;
виробництво промислових товарів і т.д.
Слайд 9
До складу клітин входять різні органічні сполуки: ліпіди,
вуглеводи, білки, нуклеїнові кислоти тощо.
Молекулярна маса більшості білків становить
від 6000 до 1 000 000, деяких нуклеїнових кислот – сягає кількох мільярдів дальтонів.
Слайд 10
Целюлоза
Щоб оцінити багатогранність значення органічних речовин у нашому
житті розглянемо лише один приклад – використання людиною такої
речовини, як целюлоза.
Слайд 11
Незважаючи на те, що організм людини практично не
засвоює целюлозу, вона відіграє важливу роль у харчуванні і
підтриманні здоров’я.
Світовою медичною спільнотою визнано, що нестача клітковини в раціоні є однією з найважливіших причин погіршення здоров’я і, як наслідок, якості життя.
Люди, у харчуванні яких достатньо рослинних продуктів і клітковини, набагато менш схильні до таких захворювань, як рак кишечнику, а також надмірна маса тіла й ожиріння.
Слайд 12
Водночас саме целюлоза, що міститься в рослинах, є
основною поживною речовиною у складі корму для багатьох сільськогосподарських
тварин, яких використовують для одержання м’яса, молока, жиру, яєць, вовни, щетини, шкіри, кісток, пуху й пір’я (назвіть органічні речовини в складі цих продуктів).
Слайд 13
Лляний і бавовняний одяг має високі гігієнічні властивості
і привабливий зовнішній вигляд.
Вата — складова будь-якої аптечки невідкладної
допомоги. Усі ці речі виготовлено з волокон целюлози.
Деревина, головною складовою якої також є целюлоза, — чи не найдавніший вид палива, що й досі не втратив своєї актуальності й привабливості.
Слайд 14
Пелети ~ гранули з відходів деревообробного виробництва, подрібненої
соломи, лушпиння соняшнику тощо. Теплотворна здатність пелет щонайменше у
1,5 раза більша, ніж у деревини, і порівнянна з вугіллям.
Наразі, й комп’ютерна техніка не можлива без органічних сполук – в першу чергу пластмас.