Слайд 2
Математика
используется не только в науке, но и
в кулинарии, при приготовлении пищи .
Слайд 3
Прикладную направленность курса математики можно проследить на уроках
кулинарии при несложных расчётах приобретения и приготовления пищи, измерении
сыпучих и жидких продуктов с помощью мер, используемых в кулинарии при решении логических задач связанных с кулинарией – переливание, взвешивание, разрезание на части – например половинка яблока, четвертинка торта.
Математические расчёты на кухне
Слайд 4
На самом деле, все этапы приготовления пищи, в
том числе покупка продуктов питания, израсходование бюджета требуют некоторые
математические знания.
Слайд 5
В кулинарии используют такие величины как: Вес Объем Время Температура
Слайд 6
Для измерения веса можно использовать таблицу
Слайд 7
Объем жидкости можно измерить специальным мерным стаканом или
обычным граненым стаканом 250 мл
Слайд 8
Время – продолжительность приготовления пищи
Слайд 9
Каждое блюдо готовится при своей определенной температуре- суп
куриный – на медленном огне, кукуруза – при сильном
кипении
Слайд 10
Геометрические фигуры в кулинарии Геометрические фигуры в кулинарии
Слайд 11
Начнём с простейшего.. КВАДРАТ Говоря о форме квадрата в
кулинарии в первую очередь вспоминаем про салфетки - непременный