Презентация на тему Итальянское вино и граппа

них производит своё вино, которое отличается разнообразием, терруарностью и

уникальным винодельческим подходом. Бароло – красное сухое вино из Пьемонта из сорта винограда неббиоло. Его часто называют королем среди вин и сравнивают с французскими винами из Бургундии.

Италии был принят в 12 июня 1963г. Первой зоной

получившей категорию DOC стала vernaccia di san Gimignano (Верначья де Санд-жиминьяно) в 1966 г. Высшая категория DOCG стала Brunello di montalcin (Брунелло ди монталчино) Nobile di montepulciano,(Нобели ди матепульчано) Barolo в 1980г.
На сегодняшний день в Италии 523 винодельческих зон.

виноградан. Его часто называют королем среди вин и сравнивают

с французскими винами из Бургундии.

Ла Мора

марграфов Бароло, которые первыми стали производить вино в своих

виноградниках.
Период выдерживания вина 38 месяц из них 18 в бочке, второй сорт выдерживается 62 месяца из них 18 в бочке.

Пьетнам

заизюмленного винограда (Вино из изюма). Столь мощная концентрация дает

вину насыщенный аромат и густой вкус. «Амароне» в переводе с итальянского означает «горький», действительно, вино обладает горчинкой, которая компенсируется легкой сладостью вкуса.

вино из Тосканы, произведенное из главного итальянского сорта винограда cанджовезе. Культовое

вино, мощное, ароматное, танинное, способное к длительной выдержке, символ тосканского виноделия.

неббиоло. Барбареско можно назвать родным братом Бароло, но с

более короткой выдержкой. Да и площадь виноградников Барбареско в два раза меньше, чем у Бароло.

вино из Тосканы. Первый успешный и самый яркий пример супертосканских

вин, произведенных из французских сортов винограда, в случае с Сассикайя основным сортом является каберне совиньон.

часто называют южным Бароло, основной сорт – альянико – великое греческое

наследие, которое дарит винам элегантность, мощь и баланс. Таурази – красное сухое вино из региона Кампания. Таурази часто называют южным Бароло, основной сорт – альянико – великое греческое наследие, которое дарит винам элегантность, мощь и баланс.

шампанским методом с севера Италии из Ломбардии. Cтолица региона

– Милан. Основная зона виноделия центральная часть между озёрами Изео и Гарда.

вино из Умбрии. Сорт винограда сагрантино, по легенде был завезен

последователями Святого Франциска и сладкое вино из него использовалось в религиозных целях. Это мощное, танинное вино, способное храниться долгие годы.

Умбрии. Сорт винограда сагрантино, по легенде был завезен последователями

Святого Франциска и сладкое вино из него использовалось в религиозных целях. Это мощное, танинное вино, способное храниться долгие годы. Сагрантино ди Монтефалько – красное сухое вино из Умбрии. Сорт винограда сагрантино, по легенде был завезен последователями Святого Франциска и сладкое вино из него использовалось в религиозных целях. Это мощное, танинное вино, способное храниться долгие годы.

в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, став в нем первыми

представителя сельскохозяйственной практики. Остров Пантеллерия называют черной жемчужиной Средиземноморья, он отличается редкой красотой, в которой немалую роль играют и виноградники. Здесь культивируют единственный сорт – александрийский мускат, местное название – дзибиббо

самое титулованное вино Ben Rye, что в переводе с

арабского означает «сын ветра». Первый винтаж 1989.
В 1992 году на острове открыли свою винодельню и Pellegrini (Пелергино), больше известные по производству марсалы. легендарное Creato (Крето) 1976 от Salvatore Murana

до 55%. Изготавливается путём перегонки виноградных отжимок. Изначально граппа

производилась для утилизации отходов производства по окончании винного сезона, но быстро стала источником прибыли и была запущена в серийное производство. Сегодня граппа продаётся по всему миру.

Вкус граппы, как и вкус вина, зависит от сорта

и качества использованного винограда. Однако многие изготовители для подслащивания и смягчения вкуса добавляют фруктовый сироп, чтобы сделать граппу более продаваемой на американском рынке.

так как она бесцветна

бочках в течение 6 месяцев. Такая граппа обладает более

мягким и гармоничным вкусом.
invecchiata (инвеккья́та) – выдерживается в бочках 12 месяцев
aromatizzata (ароматидза́та) — ароматизированная граппа, настоянная на ягодах, фруктах, травах (корица, миндаль, чёрная смородина, земляника и т. п.)

миокарда, сердечной недостаточности и связанных с ней заболевания. (из-за

содержания веществ: флавоноидов, керцетина и ресвератрола.
Влияет на нервную систему - расслабляющее и успокаивающее действие.
Выступает в качестве антиоксиданта и антимутаген
Предотвращает формирование сахарного диабета
Замедляет развитие рака и угнетает новообразование, развитие и прогрессирование раковых клеток.

Речь идёт только о качественном вине!!!