Слайд 2
Режиссёры: Клецек Никита и Краснов Андрей Корреспонденты: Мамедова Юлия
и Недоступ Нина
Слайд 3
Что представляет собой жевательная резинка? Жева́тельная рези́нка — кондитерское
изделие, которое состоит из несъедобной эластичной основы и различных
вкусовых и ароматических добавок. В процессе употребления жевательная резинка практически не уменьшается в объёме, но все наполнители постепенно растворяются, после чего основа становится безвкусной и обычно выбрасывается. Из многих видов жевательной резинки в качестве развлечения можно выдувать пузыри, что в англоязычных странах дало ей ещё одно название bubble gum (то есть что-то вроде «резина для пузырей»)
Слайд 5
Современная жевательная резинка состоит в первую очередь из
жевательной основы (преимущественно синтетические полимеры), в которую иногда добавляют
компоненты, получаемые из сока дерева Саподилла или из живицы хвойных деревьев. Резинка также содержит вкусовые добавки, ароматизаторы, консерванты и другие пищевые добавки.
Состав современной жевательной резинки
Слайд 6
Химический состав жевательной резинки Подсластитель Кислоты (яблочная, лимонная) Резиновая основа Стабилизатор р Сахар Антиоксидан
т Глазурь Красители
Слайд 7
В начале прошлого века производители жевательных резинок вывели
единую формулу того, какой должна быть настоящая жвачка. Состав
ее выглядел так: Сахар или его заменители составляют 60 %. Каучук – 20 %. Ароматизированные компоненты – 1 %. Кукурузный сироп для продления вкуса – 19 %.
Слайд 8
Актуальность и применение В современном обществе возрос интерес к
применению жевательных резинок, как средств, обладающих дезодорирующими свойствами и
лечебно-профилактической эффективностью. В связи с этим за последние 15-20 лет в таких странах, как США, Великобритания, Дания, Германия, Япония, Франция увеличился выпуск медицинских жевательных резинок, содержащих биологически активные добавки: реминерализующие компоненты, витамины, ферменты, отбеливатели, поверхностно-активные вещества, экстракты лекарственных растений.
Слайд 9
Опрос Наши корреспонденты в течении нескольких дней проводили опрос
между студентами и преподавателями техникума и выяснили кто жует
жвачку, а кто нет, и почему. Примерно 20-40% студентов каждой из групп нашего техникума жуёт жевательную резинку, а так же примерно половина всех преподавателей. Они выяснили, что причиной жевания жвачки является приятный вкус или ароматизация.
Слайд 10
Вред и польза При жевании усиливается слюноотделение, что способствует
реминерализации и очищению зубов; жевательные мышцы получают равномерную, сбалансированную
нагрузку в силу пластических и физико-механических свойств самой жевательной резинки; массаж дёсен в некоторой степени является профилактикой пародонтоза. Некоторые растворимые компоненты жевательной резинки неблагоприятны для организма, если поступают в него в большом количестве. Например, сорбит, широко распространенный заменитель сахара в жевательных резинках, оказывает слабительное действие, о чём производители и предупреждают на упаковке .
Слайд 11
Мнение специалистов Специалисты рекомендуют использовать жевательную резинку только сразу
после еды и не более пяти минут в день.
В противном случае она способствует выделению в пустой желудок желудочного сока, что может способствовать развитию язвы желудка и гастрита. Однако после еды у людей, страдающих изжогой, жевательная резинка способствует купированию её симптомов. Выделяющаяся слюна, имеющая щелочную реакцию, сглатывается. Кислое содержимое нижней трети пищевода нейтрализуется. При этом постоянное поступление слюны обеспечивает очистку нижней трети пищевода.