Слайд 2
Какие вещества важны для жизнедеятельности человека?
Минеральные вещества
- химические элементы, необходимые организму человека или животного для
обеспечения нормальной жизнедеятельности.
Слайд 3
На какие две группы делятся минеральные вещества?
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Макроэлементы
(Кальций, фосфор, натрий, калий.) Необходимы
нашему организму в больших количествах.
Микроэлементы
(железо, селен, марганец, медь, цинк, йод.) Необходимы в малом количестве.
Слайд 4
Калий
Калий необходим для ясности ума, избавления от шлаков,
лечения аллергии, необходим для нормального роста.
Источники калия: картофель, дыня,
фасоль, изюм, сардины, кабачки, помидоры, бананы, молоко, печень, цитрусовые.
Слайд 5
Натрий
Натрий в первую очередь нужен для нормального функционирования
нервно-мышечной системы.
Основной источник натрий: соль.
Слайд 6
Кальций
Нормальная свертываемость крови, происходит только в присутствии солей
кальция. Кальций играет важную роль в нервно-мышечной возбудимости тканей.
Источники:
молочные продукты, сыр, творог, петрушка, капуста, рыба, фасоль.
Слайд 7
Фосфор
Фосфорная кислота участвует в построении многочисленных ферментов -
главных двигателей химических реакций клеток. Из фосфорнокислых солей состоит
ткань нашего скелета.
Источники: Желток яйца, фасоль, горох, крупа, сыр, рыба.
Слайд 8
Железо
Железо необходимо для синтеза эритроцитов и гемоглобина, для
синтеза клеток иммунной системы, играет важную роль в процессе
выработки энергии в мышцах.
Источники: Красное мясо, почки и печень, бобовые, пивные дрожжи, какао, ржаной хлеб, морковь, яйца.
Слайд 9
Цинк
Цинк также увеличивает активность ферментов, способствует повышению
интенсивности распада жиров, что проявляется уменьшением содержания жира в
печени.
Источники: дрожжи, отруби, зерна злаков и бобовых, какао, морепродукты.
Слайд 10
Медь
Медь необходима для процессов образования гемоглобина, также участвует
в процессах роста и размножения. Участвует в процессах пигментации,
так как входит в состав меланина.
Источники: Морепродукты, мясо, семга, субпродукты, орехи, грибы, сухофрукты, пшено, ячмень, свежий картофель.
Слайд 11
Селен
Селен оказывает действие антиоксиданта, замедляя старение, помогает поддерживать
эластичность в тканях, способствует устранению и появлению перхоти.
Источники: кокос,
фисташки, чеснок, морская рыба, печень, рис неочищенный.
Слайд 12
Марганец
Марганец помогает улучшить мышечные рефлексы, предотвратить остеопороз, улучшить
память и уменьшить нервную раздражительность.
Источники: хлеб, фрукты, бобы,
свекла, черная смородина, чай.
Слайд 13
Йод
Йод участвует в образовании гормонов, щитовидной железы, взаимодействует
с другими железами внутренней секреции, оказывает действие на обмен
белков, жиров.
Источники: Морская рыба, печень трески, морская капуста (ламинария), креветки.