Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Изучение строения и свойств глюкозы

Содержание

Цели урока:Изучить состав, строение глюкозы.Исследовать физические и химические свойства глюкозы.Доказать что глюкоза многоатомный альдегидоспирт.Доказать наличие глюкозы в овощах, фруктах, мёде.Доказать что глюкоза образуется при гидролизе древесины.
Изучение строения и свойств глюкозы.Разработка урока учителя химии Ерёменко Елены Борисовны Цели урока:Изучить состав, строение глюкозы.Исследовать физические и химические свойства глюкозы.Доказать что глюкоза «Химик не такой должен быть, который дальше дыму и пеплу ничего не Правила по ТБ:Проводить эксперимент строго согласно инструкции.Соблюдать осторожность при работе со щёлочью.При Гипотеза №1В состав глюкозы входят элементы: углерод,  водород,   кислород. Опыт №1 Оборудование:глюкозасухая пробиркаспиртовкаспичкидержатель для пробирок Методика проведения эксперимента:  Поместите немного глюкозы в сухую пробирку и нагрейте Гипотеза №2Глюкоза – это твёрдое кристаллическое вещество белого цвета, хорошо растворимое в воде, обладает сладким вкусом. Опыт №2  Оборудование:глюкозафарфоровая чашкастаканложкастеклянная палочкаувеличительное стекло Методика проведения эксперимента:  Определите агрегатное состояние, цвет, растворимость в воде глюкозы. Гипотеза №3Глюкоза даёт качественную реакцию на альдегид и на многоатомный спирт. Опыт №3  Оборудование:глюкозанитрат серебранашатырный спиртгидроксид натриямедный купороснагревательные приборы пробирки Методика проведения эксперимента:   Приготовьте аммиачный раствор оксида серебра: Методика проведения эксперимента:   В пробирку налейте 1 мл раствора гидроксида Гипотеза №4Глюкоза содержится в соке винограда, ведь не случайно её называют  виноградным сахаром. Опыт №4    Оборудование:свежий виноградводараствор сульфата меди (II)раствор гидроксида натриянагревательные приборыстаканстеклянная палочка Методика проведения эксперимента:  Выжмите из винограда в стакан сок. Разбавьте сок Методика проведения эксперимента:  К раствору в пробирке добавьте равный объём Методика проведения эксперимента:   При взаимодействии исследуемого  раствора со свежеприготовленным Гипотеза №5 Глюкоза содержится в огуречном соке. Опыт №5   Оборудование:свежий огурецтёркастаканстеклянная палочкасульфат меди (II)гидроксид натриянагревательные приборы Методика проведения эксперимента:  Свежий огурец натрите на тёрке, выжмите из него Методика проведения эксперимента:  Приготовьте в пробирке гидроксид меди (II), прибавив 3 Методика проведения эксперимента:  Нагрейте до кипения пробирку с синим раствором. Гипотеза №6Натуральный мёд состоит из смеси глюкозы и фруктозы. Опыт №6Оборудование:штатив с пробиркаминатуральный мёдискусственный мёдсахарводастаканстеклянная палочкасульфат меди (II)гидроксид натрия Методика проведения эксперимента:  Приготовьте 4 пробирки, в которых содержится: в 1 Методика проведения эксперимента:   В стаканчик на 100 мл прилейте 10 Гипотеза №7Глюкоза образуется при гидролизе древесных опилок. Опыт №7Оборудование:Древесные опилкиФарфоровая чашкаСерная кислотаГидроксид кальцияПесчаная баняВодяная баняСпиртовкаШтативКолбаСтаканВоронкафильтр Методика проведения эксперимента:  В фарфоровую чашку насыпьте древесных опилок и смочите Методика проведения эксперимента:   Долейте воды и нейтрализуйте кислоту раствором гидроксида Результаты экспериментов и выводы:В ходе экспериментов было установлено, что:в виноградном и огуречном Выводы по уроку:Учащиеся развивали умения и навыки работы с лабораторным оборудованием.Учащиеся развивали
Слайды презентации

Слайд 2 Цели урока:
Изучить состав, строение глюкозы.
Исследовать физические и химические

Цели урока:Изучить состав, строение глюкозы.Исследовать физические и химические свойства глюкозы.Доказать что

свойства глюкозы.
Доказать что глюкоза многоатомный альдегидоспирт.
Доказать наличие глюкозы в

овощах, фруктах, мёде.
Доказать что глюкоза образуется при гидролизе древесины.

Слайд 3 «Химик не такой должен быть, который дальше дыму

«Химик не такой должен быть, который дальше дыму и пеплу ничего

и пеплу ничего не видит, а такой, который на

основании опытных данных может делать теоретические выводы.» М. В. Ломоносов

Объект исследования:
свежеприготовленные соки винограда, огурца, раствор натурального мёда, древесные опилки.
Предмет исследования: глюкоза.
Формы работы:
групповая и индивидуальная.


Слайд 4 Правила по ТБ:
Проводить эксперимент строго согласно инструкции.
Соблюдать осторожность

Правила по ТБ:Проводить эксперимент строго согласно инструкции.Соблюдать осторожность при работе со

при работе со щёлочью.
При попадании на кожу капли щёлочи

стряхните, тщательно смойте водой и обработайте поражённую поверхность 2% раствором питьевой соды.
Зажигайте спиртовку спичкой, а гасите, накрывая пламя колпачком.
Нагревайте осторожно сначала всю пробирку, затем ту часть, где находится реакционная смесь.
После выполнения эксперимента уберите своё рабочее место.

Слайд 5 Гипотеза №1
В состав глюкозы входят элементы: углерод,

Гипотеза №1В состав глюкозы входят элементы: углерод, водород,  кислород.

водород,
кислород.


Слайд 6 Опыт №1
Оборудование:
глюкоза
сухая пробирка
спиртовка
спички
держатель для пробирок

Опыт №1 Оборудование:глюкозасухая пробиркаспиртовкаспичкидержатель для пробирок

Слайд 7 Методика проведения эксперимента:
Поместите немного глюкозы в

Методика проведения эксперимента: Поместите немного глюкозы в сухую пробирку и нагрейте

сухую пробирку и нагрейте в пламени спиртовки. По ходу

нагревания наблюдайте стадии разложения глюкозы.
Какие элементы входят в состав глюкозы?

Слайд 8 Гипотеза №2
Глюкоза – это твёрдое кристаллическое вещество белого

Гипотеза №2Глюкоза – это твёрдое кристаллическое вещество белого цвета, хорошо растворимое в воде, обладает сладким вкусом.

цвета, хорошо растворимое в воде, обладает сладким вкусом.


Слайд 9 Опыт №2
Оборудование:
глюкоза
фарфоровая чашка
стакан
ложка
стеклянная палочка
увеличительное стекло

Опыт №2 Оборудование:глюкозафарфоровая чашкастаканложкастеклянная палочкаувеличительное стекло

Слайд 10 Методика проведения эксперимента:
Определите агрегатное состояние, цвет,

Методика проведения эксперимента: Определите агрегатное состояние, цвет, растворимость в воде глюкозы.

растворимость в воде глюкозы. Рассмотрите образец глюкозы через увеличительное

стекло. Поместите небольшое количество глюкозы в стакан и добавьте к ней воды, перемешайте раствор. Какие свойства проявляет глюкоза при растворении в воде?

Слайд 11 Гипотеза №3
Глюкоза даёт качественную реакцию на альдегид и

Гипотеза №3Глюкоза даёт качественную реакцию на альдегид и на многоатомный спирт.

на многоатомный спирт.


Слайд 12 Опыт №3
Оборудование:
глюкоза
нитрат серебра
нашатырный спирт
гидроксид натрия
медный купорос
нагревательные

Опыт №3 Оборудование:глюкозанитрат серебранашатырный спиртгидроксид натриямедный купороснагревательные приборы пробирки

приборы
пробирки


Слайд 13 Методика проведения эксперимента:
Приготовьте аммиачный раствор

Методика проведения эксперимента:  Приготовьте аммиачный раствор оксида серебра:  к

оксида серебра:
к 2мл раствора нитрата

серебра по каплям добавьте раствор аммиака пока образующийся осадок не растворится. В пробирку прилейте 1,5мл раствора глюкозы и нагрейте в пламени спиртовки. На стенках пробирки выделяется серебро в виде зеркального налёта.

Слайд 14 Методика проведения эксперимента:
В пробирку налейте

Методика проведения эксперимента:  В пробирку налейте 1 мл раствора гидроксида

1 мл раствора гидроксида натрия по каплям добавьте раствор

сульфата меди (II) до образования осадка, затем прилейте 1 мл раствора глюкозы, появляется ярко синее окрашивание. Содержимое пробирки нагрейте, появляется жёлтый, а затем красный осадок.

Слайд 15 Гипотеза №4
Глюкоза содержится в соке винограда, ведь не

Гипотеза №4Глюкоза содержится в соке винограда, ведь не случайно её называют виноградным сахаром.

случайно её называют виноградным сахаром.


Слайд 16 Опыт №4
Оборудование:
свежий виноград
вода
раствор сульфата

Опыт №4  Оборудование:свежий виноградводараствор сульфата меди (II)раствор гидроксида натриянагревательные приборыстаканстеклянная палочка

меди (II)
раствор гидроксида натрия
нагревательные приборы
стакан
стеклянная палочка


Слайд 17 Методика проведения эксперимента:
Выжмите из винограда в

Методика проведения эксперимента: Выжмите из винограда в стакан сок. Разбавьте сок

стакан сок. Разбавьте сок вдвое водой и налейте 3

мл полученного раствора в пробирку, предварительно профильтровав его.

Слайд 18 Методика проведения эксперимента:
К раствору в пробирке

Методика проведения эксперимента: К раствору в пробирке добавьте равный объём щелочи

добавьте равный объём щелочи и несколько капель сульфата

меди (II). Нагрейте пробирку со смесью в пламени спиртовки.

Слайд 19 Методика проведения эксперимента:
При взаимодействии исследуемого

Методика проведения эксперимента:  При взаимодействии исследуемого раствора со свежеприготовленным гидроксидом

раствора со свежеприготовленным гидроксидом меди (II) образуется ярко

синее окрашивание, которое при нагревании переходит в жёлтый, а затем красный осадок.

Слайд 20 Гипотеза №5
Глюкоза содержится
в огуречном соке.

Гипотеза №5 Глюкоза содержится в огуречном соке.

Слайд 21 Опыт №5
Оборудование:
свежий огурец
тёрка
стакан
стеклянная палочка
сульфат меди

Опыт №5  Оборудование:свежий огурецтёркастаканстеклянная палочкасульфат меди (II)гидроксид натриянагревательные приборы

(II)
гидроксид натрия
нагревательные приборы


Слайд 22 Методика проведения эксперимента:
Свежий огурец натрите на

Методика проведения эксперимента: Свежий огурец натрите на тёрке, выжмите из него

тёрке, выжмите из него сок. Полученный огуречный сок перелейте

в стакан.

Слайд 23 Методика проведения эксперимента:
Приготовьте в пробирке гидроксид

Методика проведения эксперимента: Приготовьте в пробирке гидроксид меди (II), прибавив 3

меди (II), прибавив 3 капли сульфата меди (II) к

1 мл раствора гидроксида натрия. Добавьте в эту же пробирку такой же объём раствора огуречного сока и встряхните. Осадок растворится, получится синий раствор.

Слайд 24 Методика проведения эксперимента:
Нагрейте до кипения пробирку

Методика проведения эксперимента: Нагрейте до кипения пробирку с синим раствором.

с синим раствором.
Сначала он пожелтеет, затем

станет оранжевым, а после охлаждения выпадает красный осадок оксида меди (I).

Слайд 25 Гипотеза №6
Натуральный мёд состоит из смеси глюкозы и

Гипотеза №6Натуральный мёд состоит из смеси глюкозы и фруктозы.

фруктозы.


Слайд 26 Опыт №6
Оборудование:
штатив с пробирками
натуральный мёд
искусственный мёд
сахар
вода
стакан
стеклянная палочка
сульфат меди

Опыт №6Оборудование:штатив с пробиркаминатуральный мёдискусственный мёдсахарводастаканстеклянная палочкасульфат меди (II)гидроксид натрия

(II)
гидроксид натрия


Слайд 27 Методика проведения эксперимента:
Приготовьте 4 пробирки, в

Методика проведения эксперимента: Приготовьте 4 пробирки, в которых содержится: в 1

которых содержится: в 1 – 5 капель натурального мёда

в 5 мл воды, во 2 – 5 капель искусственного мёда в 5 мл воды, в 3 пробирке – раствор сахара, в 4 пробирке – 5 мл воды.

Слайд 28 Методика проведения эксперимента:
В стаканчик на

Методика проведения эксперимента:  В стаканчик на 100 мл прилейте 10

100 мл прилейте 10 мл раствора медного купороса при

перемешивании и 20 мл раствора гидроксида натрия. Затем полученную щелочную взвесь сульфата меди (II) разлейте равными порциями (по 7,5 мл) по всем пробиркам при комнатной температуре. Определите время появления признаков реакции в каждой пробирке.

Слайд 29 Гипотеза №7
Глюкоза образуется при гидролизе древесных опилок.

Гипотеза №7Глюкоза образуется при гидролизе древесных опилок.

Слайд 30 Опыт №7
Оборудование:
Древесные опилки
Фарфоровая чашка
Серная кислота
Гидроксид кальция
Песчаная баня
Водяная баня
Спиртовка
Штатив
Колба
Стакан
Воронка
фильтр

Опыт №7Оборудование:Древесные опилкиФарфоровая чашкаСерная кислотаГидроксид кальцияПесчаная баняВодяная баняСпиртовкаШтативКолбаСтаканВоронкафильтр

Слайд 31 Методика проведения эксперимента:
В фарфоровую чашку насыпьте

Методика проведения эксперимента: В фарфоровую чашку насыпьте древесных опилок и смочите

древесных опилок и смочите их водой. Добавьте раствор серной

кислоты до получения жидкой кашицы. Прибавьте столько же воды и нагревайте чашку, закрытую крышкой, на песчаной бане продолжительное время.

Слайд 32 Методика проведения эксперимента:
Долейте воды и

Методика проведения эксперимента:  Долейте воды и нейтрализуйте кислоту раствором гидроксида

нейтрализуйте кислоту раствором гидроксида кальция до прекращения выделения пузырьков

газа. Содержимое чашки слейте в колбу и дайте отстояться, раствор профильтруйте, перелейте в чашку и выпарите на водяной бане. На дне фарфоровой чашке останутся кристаллики глюкозы.

Слайд 33 Результаты экспериментов и выводы:
В ходе экспериментов было установлено,

Результаты экспериментов и выводы:В ходе экспериментов было установлено, что:в виноградном и

что:
в виноградном и огуречном соке содержится вещество, которое одновременно

является и альдегидом и спиртом – это глюкоза,
глюкоза входит в состав натурального мёда,
глюкоза образуется при гидролизе древесных опилок.


  • Имя файла: izuchenie-stroeniya-i-svoystv-glyukozy.pptx
  • Количество просмотров: 129
  • Количество скачиваний: 0