Презентация на тему Класс спиртов

содержащие одну или более гидроксильных групп (гидроксил, −OH), непосредственно

связанных с насыщенным (находящемся в состоянии sp³ гибридизации) атомом углерода. Спирты можно рассматривать как производные воды (H−O−H), в которых один атом водорода замещен на органическую функциональную группу: R−O−H.

Спирты являются обширным и очень разнообразным классом органических соединений: они широко распространены в природе, имеют важнейшее промышленное значение и обладают исключительными химическими свойствами.

спирты (метанол); — двухатомные спирты (этиленгликоль); — трехатомные спирты (глицерин); — четырёхатомные

спирты (пентаэритрит); — многоатомные спирты (пятиатомный спирт: ксилит).
В зависимости от насыщенности углеводородного заместителя:
— предельные или насыщенные спирты (бутанол); — непредельные или ненасыщенные спирты (аллиловый спирт, пропаргиловый спирт); — ароматические спирты (бензиловый спирт).
В зависимости от наличия или отсутствия цикла в углеводородном заместителе:
— алициклические спирты (циклогексанол); — алифатические или ациклические спирты (этанол).
В зависимости от того, при каком атоме углерода находится гидроксильная группа:
— первичные спирты (пропанол); — вторичные спирты (изопропиловый спирт); — третичные спирты (2-метилпропан-2-ол).

углеводород по самой длинной непрерывной углеводородной цепи, содержащей функциональную

группу. Он формирует базовое название (по числу атомов углерода).
2. Родительский углеводород нумеруется в направлении, которое дает суффиксу функциональной группы самое низкое число.
3. Если в соединении помимо функциональной группы имеется другой заместитель, суффикс функциональной группы получает самое низкое число.
4. Если для суффикса функциональной группы получено одно и то же число в обоих направлениях, цепь нумеруется в направлении, которое дает другому заместителю самое низкое число.
5. Если имеется несколько заместителей, они перечисляются в алфавитном порядке.

спиртов можно разделить на три условных группы, связанные с

определёнными реакционными центрами и химическими связями:
Разрыв связи O−H (реакционный центр — водород)
Разрыв или присоединение по связи С−OH (реакционный центр — кислород)
Разрыв связи −СOH (реакционный центр — углерод)

спиртов

бусульфан;
бутиловый спирт — беноксинат, буметанид;
изоамиловый спирт — амиксетрин, амопроксан;
изопропиловый спирт — апраклодинин;
метиловый

спирт — апраклодинин, азастен, дезерпидин;
пентан-1,5-диол — тракриум, цисатракурия безилат;
тиодигликоль — ауранофин;
этиленгликоль — алпростадил, цефпрозил;
этиловый спирт — беноксинат, буфексамак, дицикломин, клофибрат.

в производстве потребительской продукции
1. Применение спиртов в производстве

потребительской продукции.

плёнкообразователь[К 21], средство для капсулирования;
зеаксантин[К 22] — краситель;
ксилит (E967) — сахарозаменитель;
лютеин

(E161b) — краситель;
маннит (E421) — сахарозаменитель, наполнитель, носитель, антислеживатель, разделитель;
ментол — ароматизатор;
поливиниловый спирт — плёнкообразователь;
полиэтиленгликоль — пеногаситель, носитель-растворитель;
пропиленгликоль (E1520) — влагоудерживающий агент, растворитель, стабилизатор, хладагент;
сорбит (E420) — наполнитель, носитель, сахарозаменитель, влагоудерживающий агент, средство для капсулирования;
эритрит — подсластитель.