с водой в любых пропорциях.
Сладкий на вкус, отчего и получил своё
название (гликос — сладкий). Химические свойства глицерина типичны для многоатомных спиртов. Эфиры глицерина и высших карбоновых кислот — жиры являются важными метаболитами, важное значение играют также фосфолипиды — смешанные глицериды фосфорной и карбоновых кислот
.