Презентация на тему Свойства уксусной кислоты

Содержание

2. Немного
3. Физические свойстваУксусная
4. Реакции уксусной кислоты в бытовых условияхРеакции уксусной
5. В данном случае берётся небольшой кусочек мела, стакан (любой) и уксусная кислота.
6. Через несколько секунд мел начинает активно реагировать с уксусом.
7. В результате реакции мел практически полностью растворяется
8. Реакции уксусной кислоты в бытовых условиях2) Реакция
9. Для начала, берётся чайная ложка питьевой соды.
10. При смешивании с уксусом, реакция происходит моментально. Сразу же выделяется большое количество пены.
11. Но через некоторое время пена уменьшается в объёме.
12. Со временем, реакция переходит в пассивное состояние. Выделение углекислого газа свидетельствует о необратимости реакции.
13. Скачать презентацию
14. Похожие презентации

Немного истории...Уксус является продуктом брожения вина. Первое упоминание о его практическом применении относится к третьему веку до н. э. Греческий ученый Теофраст впервые описал действие уксуса на металлы, приводящее к

Главная
Химия
Свойства уксусной кислоты

Презентация по химии на тему «Исследование свойств уксусной кислоты»

Немного истории...Уксус является продуктом брожения вина.

Физические свойстваУксусная кислота представляет собой бесцветную жидкость

Реакции уксусной кислоты в бытовых условияхРеакции уксусной кислоты с некоторыми веществами: мел,

В данном случае берётся небольшой кусочек мела, стакан (любой) и уксусная кислота.

Через несколько секунд мел начинает активно реагировать с уксусом.

В результате реакции мел практически полностью растворяется в уксусе, который со временем

Реакции уксусной кислоты в бытовых условиях2) Реакция уксусной кислоты с содой.

Для начала, берётся чайная ложка питьевой соды.

При смешивании с уксусом, реакция происходит моментально. Сразу же выделяется большое количество пены.

Но через некоторое время пена уменьшается в объёме.

Со временем, реакция переходит в пассивное состояние. Выделение углекислого газа свидетельствует о необратимости реакции.

ВыводыЗнания химии дают очень многое. Без них не было бы этого небольшого нюанса в приготовлении выпечки.

Слайды презентации

Слайд 2 Немного истории...
Уксус

Немного истории...Уксус является продуктом брожения вина. Первое упоминание

является продуктом брожения вина. Первое упоминание о его практическом

применении относится к третьему веку до н. э. Греческий ученый Теофраст впервые описал действие уксуса на металлы, приводящее к образованию некоторых используемых в искусстве пигментов. В Древнем Риме готовили специально прокисшее вино в свинцовых горшках. В результате получался очень сладкий напиток, который называли «сапа». А во времена Эпохи Возрождения уксусную кислоту получали путём возгонки ацетатов некоторых металлов, в частности, ацетат меди (2). Так же следует отметить, что свойства уксусной кислоты изменяются в зависимости от количества воды. В конце XIX — начале XX века большую часть уксусной кислоты получали перегонкой древесины. В то время основным производителем уксусной кислоты являлась Германия.

Слайд 3 Физические свойства
Уксусная кислота

Физические свойстваУксусная кислота представляет собой бесцветную жидкость с

представляет собой бесцветную жидкость с характерным резким запахом и

кислым вкусом. Гигроскопична. Неограниченно растворима в воде. Смешивается со многими растворителями; в уксусной кислоте хорошо растворимы органические соединения и газы, такие как HF, HCl, HBr, HI и другие.

Слайд 4 Реакции уксусной кислоты в бытовых условиях
Реакции уксусной кислоты

Реакции уксусной кислоты в бытовых условияхРеакции уксусной кислоты с некоторыми веществами:

с некоторыми веществами: мел, сода, некоторые металлы.
1) Реакция уксусной

кислоты с мелом.
Наблюдения: реакция протекает достаточно активно. Мел практически полностью растворяется в уксусной кислоте.
Запись реакции:
O
2CH3 – C + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O
O – H
В результате реакции образуется ацетат кальция и вода. Выделяется углекислый газ.

Слайд 5 В данном случае берётся небольшой кусочек мела, стакан

(любой) и уксусная кислота.

Слайд 6 Через несколько секунд мел начинает активно реагировать с

уксусом.

Слайд 7 В результате реакции мел практически полностью растворяется в

В результате реакции мел практически полностью растворяется в уксусе, который со

уксусе, который со временем становится более мутным. Выделяется углекислый

газ.

Слайд 8 Реакции уксусной кислоты в бытовых условиях
2) Реакция уксусной

кислоты с содой.
Наблюдения: реакция протекает очень быстро.

Наблюдается большое количество пены.
Запись реакции:
O
CH3 – C + NaHCO3 → CH3COONa + CO2 + H2O
O – H
В результате реакции образуется ацетат натрия и вода. Выделяется углекислый газ.
Вывод: данная химическая реакция применяется при выпечке. Выделившийся в результате реакции углекислый газ делает выпечку более пышной и воздушной.