Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Свойства уксусной кислоты

Немного истории...Уксус является продуктом брожения вина. Первое упоминание о его практическом применении относится к третьему веку до н. э. Греческий ученый Теофраст впервые описал действие уксуса на металлы, приводящее к
Презентация по химии     на тему «Исследование свойств уксусной кислоты» Немного истории...Уксус является продуктом брожения вина. Физические свойстваУксусная кислота представляет собой бесцветную жидкость Реакции уксусной кислоты в бытовых условияхРеакции уксусной кислоты с некоторыми веществами: мел, В данном случае берётся небольшой кусочек мела, стакан (любой) и уксусная кислота. Через несколько секунд мел начинает активно реагировать с уксусом. В результате реакции мел практически полностью растворяется в уксусе, который со временем Реакции уксусной кислоты в бытовых условиях2) Реакция уксусной кислоты с содой. Для начала, берётся чайная ложка питьевой соды. При смешивании с уксусом, реакция происходит моментально. Сразу же выделяется большое количество пены. Но через некоторое время пена уменьшается в объёме. Со временем, реакция переходит в пассивное состояние. Выделение углекислого газа свидетельствует о необратимости реакции. ВыводыЗнания химии дают очень многое. Без них не было бы этого небольшого нюанса в приготовлении выпечки.
Слайды презентации

Слайд 2 Немного истории...
Уксус

Немного истории...Уксус является продуктом брожения вина. Первое упоминание

является продуктом брожения вина. Первое упоминание о его практическом

применении относится к третьему веку до н. э. Греческий ученый Теофраст впервые описал действие уксуса на металлы, приводящее к образованию некоторых используемых в искусстве пигментов. В Древнем Риме готовили специально прокисшее вино в свинцовых горшках. В результате получался очень сладкий напиток, который называли «сапа». А во времена Эпохи Возрождения уксусную кислоту получали путём возгонки ацетатов некоторых металлов, в частности, ацетат меди (2). Так же следует отметить, что свойства уксусной кислоты изменяются в зависимости от количества воды. В конце XIX — начале XX века большую часть уксусной кислоты получали перегонкой древесины. В то время основным производителем уксусной кислоты являлась Германия.

Слайд 3 Физические свойства
Уксусная кислота

Физические свойстваУксусная кислота представляет собой бесцветную жидкость с

представляет собой бесцветную жидкость с характерным резким запахом и

кислым вкусом. Гигроскопична. Неограниченно растворима в воде. Смешивается со многими растворителями; в уксусной кислоте хорошо растворимы органические соединения и газы, такие как HF, HCl, HBr, HI и другие.

Слайд 4 Реакции уксусной кислоты в бытовых условиях
Реакции уксусной кислоты

Реакции уксусной кислоты в бытовых условияхРеакции уксусной кислоты с некоторыми веществами:

с некоторыми веществами: мел, сода, некоторые металлы.
1) Реакция уксусной

кислоты с мелом.
Наблюдения: реакция протекает достаточно активно. Мел практически полностью растворяется в уксусной кислоте.
Запись реакции:
O
2CH3 – C + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O
O – H
В результате реакции образуется ацетат кальция и вода. Выделяется углекислый газ.


Слайд 5 В данном случае берётся небольшой кусочек мела, стакан

В данном случае берётся небольшой кусочек мела, стакан (любой) и уксусная кислота.

(любой) и уксусная кислота.


Слайд 6 Через несколько секунд мел начинает активно реагировать с

Через несколько секунд мел начинает активно реагировать с уксусом.

уксусом.


Слайд 7 В результате реакции мел практически полностью растворяется в

В результате реакции мел практически полностью растворяется в уксусе, который со

уксусе, который со временем становится более мутным. Выделяется углекислый

газ.

Слайд 8 Реакции уксусной кислоты в бытовых условиях
2) Реакция уксусной

Реакции уксусной кислоты в бытовых условиях2) Реакция уксусной кислоты с содой.

кислоты с содой.
Наблюдения: реакция протекает очень быстро.

Наблюдается большое количество пены.
Запись реакции:
O
CH3 – C + NaHCO3 → CH3COONa + CO2 + H2O
O – H
В результате реакции образуется ацетат натрия и вода. Выделяется углекислый газ.
Вывод: данная химическая реакция применяется при выпечке. Выделившийся в результате реакции углекислый газ делает выпечку более пышной и воздушной.

Слайд 9 Для начала, берётся чайная ложка питьевой соды.

Для начала, берётся чайная ложка питьевой соды.

Слайд 10 При смешивании с уксусом, реакция происходит моментально. Сразу

При смешивании с уксусом, реакция происходит моментально. Сразу же выделяется большое количество пены.

же выделяется большое количество пены.


Слайд 11 Но через некоторое время пена уменьшается в объёме.

Но через некоторое время пена уменьшается в объёме.

Слайд 12 Со временем, реакция переходит в пассивное состояние. Выделение

Со временем, реакция переходит в пассивное состояние. Выделение углекислого газа свидетельствует о необратимости реакции.

углекислого газа свидетельствует о необратимости реакции.


  • Имя файла: svoystva-uksusnoy-kisloty.pptx
  • Количество просмотров: 155
  • Количество скачиваний: 1