Слайд 2
ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
КАЛЬЦИЯ
входит в состав кристаллов гидроксиапатита (в
комплексе с фосфором) в минеральную составляющую скелета;
обеспечивает мышечное сокращение;
обеспечивает
поведение нервных импульсов;
Слайд 3
за счет регулирования разности потенциалов на биомембранах обеспечивает
работу транспортных каналов;
участвует в системе свертывания крови;
регулирует работу защитно-адаптационных
клеточных механизмов;
является вторичным передатчиком в сигнальной клеточной системе.
Слайд 4
НОРМЫ КАЛЬЦИЯ
Физиологическая потребность для взрослых - 1000 мг/сутки,
для лиц старше 60 лет – 1200 мг/сутки;
для детей
от 400 до 800 мг
сутки.
Слайд 5
ИСТОЧНИКИ КАЛЬЦИЯ
молоко и кисломолочные продукты
овощи
зелень
орехи
соевые продукты
какао
Слайд 6
КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ
НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ
КАЛЬЦИЯ
искривление позвоночного столба;
ухудшение состояния
зубов;
спазмы в мышцах;
аритмия;
экзема;
ломкость волос и ногтей;
рахит;
повышенное артериальное давление;
нервозность;
ухудшение памяти;
остеопороз
(повышенная ломкость костей).
Слайд 7
КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ
ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ
КАЛЬЦИЯ
потеря аппетита;
жажда;
тошнота;
рвота;
слабость;
судороги;
азотемия;
возможно отложение кальция
во внутренних органах (особенно почках), мышцах, сосудах.
Слайд 8
ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
ФОСФОРА
участвует в построении и функционировании биомембран
в составе фосфолипидов;
обеспечивает производство и запас энергии в макроэргических
связях АТФ и креатининфосфата;
входит в состав ДНК и РНК для сохранения и передачи наследственной информации;
Слайд 9
обеспечивает активность ряда ферментов, гормонов и клеточных регуляторов
за счет их фосфорилирования;
обладает в составе фосфатов буферными свойствами,
необходимыми для поддержания в организме и в клетках кислотно-щелочного равновесия;
в составе дифосфоглицерата связывается с гемоглобином в эритроцитах и регулирует передачу кислорода тканям.
Слайд 10
НОРМЫ ФОСФОРА
Физиологическая потребность для взрослых 800 мг/сутки;
для детей
– 300 - 1200 мг/сутки.
Слайд 11
ИСТОЧНИКИ ФОСФОРА
рыба
мясные продукты
птица
молочные продукты
яйца
зерновые
орехи
Слайд 12
КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ ФОСФОРА В ОРГАНИЗМ
потеря аппетита;
анемия;
мышечная
слабость;
затрудненная походка;
боли в костях;
остеомаляция.
Слайд 13
КЛИНИЧЕСКИЕ СМПТОМЫ
ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ
ФОСФОРА
Серьезные метаболические последствия могут
быть лишь на фоне глубокого одновременного дефицита кальция и
магния.
Слайд 14
ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
КАЛИЯ
основной катион внутренней среды;
регулирует нервно-мышечную активность;
регулирует
кислотно-щелочной баланс;
влияет на коллоидное состояние – уменьшает гидратацию тканевых
белков, выводит жидкость;
участвует в формировании буферных систем;
Слайд 15
снабжает мозг кислородом;
участвует в ферментативных процессах;
нормализует сердцебиение и
работу мышц;
необходим для нормального роста организма.
Слайд 16
НОРМЫ КАЛИЯ
Физиологическая потребность для взрослых 2500 мг/сутки;
для детей
от 400 до 2500 мг/сутки.
Слайд 17
ИСТОЧНИКИ КАЛИЯ
печень
молоко
картофель
бананы
капуста
крупа овсяная
Слайд 18
КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ КАЛИЯ
общая слабость;
апатия;
отеки;
олигурия;
сонливость;
потеря аппетита;
тошнота;
рвота;
нарушение сердечного
ритма;
артериальная гипотония.
Слайд 19
КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ
КАЛИЯ
физическое и умственное
возбуждение;
парестезия конечностей;
адинамия;
бледность кожи;
увеличение диуреза и повышение выведения натрия с
мочой;
изменения на ЭКГ (уширение комплекса QRS, высокий и узкий зубец Т или его отсутствие).
Слайд 20
ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЯ
МАГНИЯ
регулирует расщепление глюкозы;
участвует в окислении жирных
кислот;
необходим для усвоения кальция и калия;
регулирует нервно-мышечную активность сердца;
способствует
снижению холестерина в крови;
снимает спазмы сосудов;
нормализует артериальное и внутричерепное давление.
Слайд 21
НОРМЫ МАГНИЯ
Физиологическая потребность для взрослых 2500 мг/сутки;
для
детей от 400 до 2500 мг/сутки.
Слайд 22
ИСТОЧНИКИ МАГНИЯ
мясные продукты
птица
овощи
крупы
отруби
орехи
некоторые минеральные воды
Слайд 23
КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ МАГНИЯ
повышается нервно-мышечная возбудимость;
судорожные подергивания
мышц;
тревога;
страх;
слуховые галлюцинации;
тахикардия.
Слайд 24
КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ
ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ
МАГНИЯ
усиление тормозных процессов в
центральной нервной системе (заторможенность, сонливость);
остеопороз;
парестезия;
понижение артериального давления;
нарушение предсердно-желудочковой проводимости;
брадикардия.
Слайд 25
ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
НАТРИЯ
регулирует кислотно-основное состояние;
удерживает жидкость и участвует
в регуляции ее распределения в организме;
участвует в образовании соляной
кислоты в желудке;
регулирует объем крови и артериальное давление;
потенцирует воспалительные и аллергические реакции.
Слайд 26
НОРМЫ НАТРИЯ
Физиологическая потребность для взрослых 1300 мг/сутки;
для детей
от 200 до 1300 мг/сутки.
Слайд 27
ИСТОЧНИКИ НАТРИЯ
морская рыба
колбасные изделия
сыр
брынза
соленые продукты
поваренная соль
хлеб
Слайд 28
КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ
НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ
НАТРИЯ
анорексия;
диспепсические расстройства;
сонливость;
ослабление памяти;
мышечная слабость;
потеря веса.
Слайд 29
КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ
НАТРИЯ
задержка жидкости в организме;
повышенная
возбудимость нервной системы;
двигательное беспокойство;
судороги мышц;
артериальная гипертензия;
снижение функции почек (повышение
содержания остаточного азота в крови);
повышение температуры тела.
Слайд 30
ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
ХЛОРА
участвует в образовании соляной кислоты железами
желудка;
регулирует водный обмен и осмотическое давление;
способствует отложению гликогена в
печени;
играет роль в буферной системе крови;
оказывает кислотное влияние на организм.
Слайд 31
НОРМЫ ХЛОРА
Физиологическая потребность для взрослых 2300 мг/сутки;
для детей
– от 300 до 2300 мг/сутки.
Слайд 32
ИСТОЧНИК ХЛОРА
натрия хлорид
продукты моря
Слайд 33
КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ ХЛОРА
вялость;
сонливость;
анорексия;
слабость;
рвота;
тахикардия;
снижение артериального давления;
спутанность сознания;
судороги;
повышение
уровня остаточного азота в крови.
Слайд 34
КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ
ХЛОРА
Гиперхлоремия ведет к задержке
жидкости тканями.